多因素影響 京城商務(wù)餐飲價(jià)格上揚(yáng)兩成
受到金融危機(jī)影響,去年底京城俏江南、翔達(dá)海鮮大酒樓、順峰等高端酒樓相繼推出多種幅度在20%-30%的菜品促銷。昨日,翔達(dá)海鮮大酒樓的有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,8月客流較前幾個(gè)月提升三成,營(yíng)業(yè)額也增加了三成左右。同樣,俏江南、漁公漁婆、花家怡園等餐飲企業(yè)8月營(yíng)業(yè)額較上半年低谷時(shí)期上升10%以上。
記者了解到,翔達(dá)海鮮大酒樓以進(jìn)價(jià)銷售的小龍蝦價(jià)格已經(jīng)從每斤售價(jià)258元漲至360元;順峰酒店部分分店幅度在10%-20%的特價(jià)活動(dòng)也已取消。部分酒樓在海鮮、酒水、小炒等菜品上的價(jià)格都進(jìn)行了調(diào)整,價(jià)格漲幅達(dá)到兩成,甚至更高。
“商家對(duì)下半年的銷售預(yù)期比上半年好得多,”業(yè)內(nèi)專家道出了漲價(jià)的原因。“十一”、中秋兩節(jié)以及企業(yè)年會(huì)等銷售機(jī)遇即將出現(xiàn)。
(北京商報(bào) 記者 任宏)
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