聯商網消息：今天上午，華潤萬家旗下ole'精品超市在寧波和義大道購物中心B1層盛大開業，這是繼上周杭州萬象城店開業后，ole'精品超市在華東區落下的第二子。據悉，之后ole'還計劃在上海再落兩子，其中一家將在今年7月開業。華潤萬家如此籌劃，正是看中了華東地區的高端消費能力。

　　就在本月23日，華潤萬家寧波江東店開業，這是寧波單店規模最大賣場，而今天ole'開張，說明了華潤萬家對寧波市場的重視。不過，與普通大賣場不同，ole'定位高端，是否存在人氣問題？“寧波的高端消費能力很強，”ole'事業部上海公司總經理鄭群介紹說。同時，ole'擁有自己的獨家特色：超市里有很多寧波市場上過去沒有的食物，其中進口商品占70％以上；恒溫恒濕的圓柱形玻璃酒窖，內藏法國五大名莊的紅酒；概念廚房定期推出烹飪、插花、紅酒品鑒等專業課堂。在服務上，1月份ole'就開始對寧波店的員工進行專門培訓，培訓內容包括英語口語、專業知識等，開業之后還會有定期的培訓。另外，ole'寧波店還針對寧波市民作出本土化的改變。在前期市場調查中發現寧波市民不喜愛硬邦邦的歐式面包(而這是ole'的特色產品之一)，而面包新語在當地很受歡迎，對此超市方面對面包的口感和定價都做了改進。

　　不過，“事實上我們并不希望人氣過旺，”鄭群說，ole'要帶給顧客寬敞、舒適的購物環境，而不是人擠人的通道。因此，ole'往往開在高端的購物中心內，這次寧波店同樣選擇和義大道購物中心這一高端購物場所。購物中心去年9月開業，擁有LV、Gucci、Maxmara、Dior、Emporio Armani等奢侈品牌店，通道寬敞明亮，雖然人流量不大，但是銷售情況客觀，與ole'所需要的定位和環境十分契合。
　　
　　
　　賣場入口
　　賣場內部圖片詳見寧波Ole’超市內部設計與陳列

　　
　　
　　華潤萬家副總裁藍屹和華東區區總蔡立斌巡店
　　
　　開業表演

　　記者觀察

　　ole'寧波店營業面積為2000多平方米，而杭州店在4000平方米左右，因此，雖然兩家店設計和陳列上整體風格十分相似，寧波店還是做出了不少的調整：貨架設置更緊湊集中，利用柱子和貨架方向劃分不同區域（杭州店利用墻），視線遮擋較少，貨物集中，顧客找東西方便，站在入口處可以整個賣場一望到底，比較通透。生鮮區、化妝品區、鮮花區等面積有不同程度的減少，堆頭數量較少而且相對杭州店小巧很多，概念廚房的面積也比較小，操作臺是杭州店的一半左右，邊上有一根粗的柱子遮擋視線，沒有杭州店的寬敞明亮。收銀臺數量少，但是通道十分寬敞，而杭州店的只能通過一人。據ole'方面介紹，寧波店員工分兩種，深圳派來的管理層和本土的基層員工，筆者在逛賣場時發現，基層員工總體比較熱情，在貨架前停留幾秒鐘會主動詢問需要些什么，不過有些營業員原本不是做賣場零售工作的，雖然經過了培訓，還是顯得有些生澀和緊張。

　　ole'所在的B1層有萬寧、玩具反斗城、面包新語和幾家手工巧克力店等，整體定位是休閑飲食和超市購物。超市樓上有星巴克、哈根達斯、文鼎壹號、上井料理等，面積較大，布置精致。中午11點半的時候，里面的上座率不高。和義大道購物中心有地下三層停車場，中午時候筆者大概看了一下，停車場比較滿，外面停車牌顯示，B1已無空車位，B2和B3尚余600多個空位。購物中心周圍道路較寬，中午路況很好，當地出租車司機說擁堵時段出現在下午四點，不知道那時候怎么樣。
　　
　　在杭州店十分好賣的有機蔬菜被擺在了顯眼位置
　　
　　寬敞的收銀臺過道
　　
　　OLE‘所在樓層商家分布
　　
　　OLE‘寧波和義大道店周邊商業環境
　　（聯商網 施總穎）