廣東平價商店可別“曇花一現”
近期在廣東出現的平價商店賺足了業界眼球。據說,由于生鮮商品普通比周邊市場價格低,如以菜心為例,平價商店賣1.18元/斤,而海珠區江南西肉菜市場賣2.60元/斤,導致廣州首家農副產品平價商店——白云區黃邊村店開業當天6次關門限制客流,當天銷售突破60萬元,甚至在一個半月的時間里硬生生地將附近一菜市場逼致即將關門。
根據計劃,2011年底廣東省這樣的平價商店將不少于300家,到2013年將基本覆蓋全省城市社區。
應該說,在穩定物價上,平價商店的出現和采取的低價策略是值得稱許的。如果一切順利并在全國推廣開,無論是對于民生還是企業都大有裨益。但是,首家平價商店的客流似乎已經開始呈現疲態:有媒體記者近日從15:00一直守到17:30,發現除了下班高峰期有十多人來買菜外,其余時間僅有幾個人的身影,早前的爆棚現象已經不再。
筆者的擔心正在于此,因為平價商店如果無法逾越未來要面對的困難,很可能會是曇花一現。
首先,政策扶持能否長期保障?平價商店短時間能風生水起,是因為當下有政府扶持,如給予財政補貼,稅收、貸款優惠、高速公路減少收費等等,并在經營場地上給予保障。一旦這些政策扶持力度減弱甚至消失,平價商店是否還有平價的能力?
其次,低價商品能否長期保障?目前平價商店最吸引人氣的無非就是低價的生鮮商品。而根據平價商店負責人的說法,其低價的支撐無非就是“農超對接”,減少中間環節,不收進場費等。“農超對接”早已是各大零售企業的長項,一旦覺得平價商店威脅到了其市場而采取“價格戰”等多種策略“圍剿”,現在的低價是否還具備吸引力?
再次,商品質量能否長期保障?不可否認減少流通環節能降低成本,但一下降低50%甚至更多,能否保證商品的質量安全?事實上這已經讓消費者心生顧慮。就在黃邊村的平價商店,有老百姓認為菜價過于便宜會不會質量把關不嚴,“畢竟沒人愿意總是虧本經營,中間或許有些蹊蹺”。筆者倒是相信,剛開始時嚴格把關,商品質量不會存在大問題,關鍵是長期來看,比周邊低10%-20%的低價定位,商品質量就會首當其沖,成為最容易出現的問題。
此外,服務質量能否長期保障?還是在黃邊村店,消費者的確感覺菜價是便宜了,但環境卻沒那么干凈整齊了,有些葉菜亂七八糟堆在一起。比如玉米跑到了土豆框里,揪下的蘿卜秧與蘿卜堆在一起,有些尖椒甚至都壞了等等——降低了利潤后的平價商店能否為消費者提供持續優質的服務顯然是值得質疑的。
在平價商店問題上,廣東省相關部門負責人明確表示不會大包大攬,而要通過市場自身調節發展,這就要求企業必須有足夠的利潤來支持后續運轉。平價商店的利潤能否支撐,目前尚難下定論。更需強調的是,對零售業來說選址至關重要。選偏了會嚴重影響客流和物流,而選在黃金地段,難以承受高租金和競爭對手的殘酷搏殺。但可以肯定的是,如果在相同的條件下競爭一個物業,一般是價高者得。平價商店有價高者的實力嗎?
能否解決這些“攔路虎”,是平價商店未來繼續生存還是滅亡的關鍵所在。
(中華合作時報·超市周刊 陳岳峰)
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