從今年4月開始一直低調在國內擴張的太平洋咖啡，日前卻鮮有地高調對外回應其擴張計劃。太平洋咖啡首席執行官湯國江21日在太平洋咖啡廣州太古匯分店開業儀式后接受南都專訪，他表示今年將在全國范圍內開設50家直營店，未來咖啡豆和咖啡機將進入華潤萬家的渠道銷售。

　　1000家店未有時間表

　　太平洋咖啡在香港已有19年歷史，香港門店已達105家，湯國江表示太平洋咖啡作為香港當地領導性的咖啡品牌，國內的分店無論出品的水準還是服務都和香港很相近“我們希望品嘗過香港太平洋咖啡的客人在國內喝的時候能感覺到像回到家一樣。”

　　據湯國江介紹，從今年4月份在上海開設國內第一家分店至今，太平洋咖啡已經開設了16家直營店。而這16家門店，幾乎都集中在北、上、廣、深四大一線城市。“四大城市無論是消費力還是咖啡文化在國內都是領先的，先讓消費者熟悉認可這個品牌，再考慮下沉到二線市場，”湯國江表示，今年太平洋咖啡的目標是在國內開設50家分店。

　　在去年并購太平洋咖啡之時，華潤曾拋出了1000家店的計劃，至于具體的時間表，湯國江言辭謹慎。“咖啡店的質素是第一的，速度并非硬性要求。”他表示，第一年的擴張重在讓消費者認可，會有意放慢腳步，暫不會考慮開放加盟。

　　與星巴克硬碰硬的交鋒

　　任何知名咖啡連鎖的擴張，似乎都將國內咖啡連鎖的老大哥星巴克作為“劍靶”來超越，太平洋咖啡也不例外，其目標是“中國第一的咖啡零售品牌”。太平洋咖啡太古匯分店距星巴克的門店僅數十米，在價位上雙方都瞄準高端人群，咖啡的主流價格均在30元上下。“任何行業都不可能一家獨大，星巴克是中國咖啡市場的‘開荒牛’，我們尊重星巴克也希望能一起做大市場，”言辭間，湯國江不認為在和星巴克搶“地盤”，也不認為自己作為遲來者已失去機會。面對競爭對手的加速擴張，星巴克顯得十分低調，其新聞發言人勵靜表示不會評價競爭對手。

　　業界認為，太平洋咖啡進軍內地最大的利器是其東家華潤創業龐大的零售網絡。對此湯國江不否認“華潤萬家在國內有4000多家店，如咖啡店的選址和華潤萬家的選址協同談判，籌碼更大，但這并不意味著新店的選址一定要跟超市走。”顯然，未來太平洋咖啡店面的選址可利用零售點的位置，有助控制租金成本。據湯國江透露，咖啡豆和咖啡機還將進入超市。

　　此外，記者了解到，太平洋咖啡加快了企業咖啡服務的拓展，渠道由門店向企業渠道下沉。太平洋咖啡會根據酒店、商業機構等客戶不同規模層次的需求，度身定制不同的咖啡服務，其細致程度甚至會直接在企業內設咖啡柜臺，專設員工保證其供應。

　　據湯國江透露，經過6年的開拓，香港企業渠道的增長和咖啡店業務的增長是同步的“該渠道在國內也在建設中，上海、北京已逐漸開展。”在其看來，這將成為拓展內地的主要經營模式之一。
　　（南方都市報 黃麗嫦）