社會現階段，高膽固醇儼然成為中老年人健康的第一殺手。根據南方醫科大學吳平生教授解釋，膽固醇可在動脈血管內壁慢慢沉積形成動脈粥樣硬化斑塊，使血管變窄、被阻塞住，這些斑塊在任何季節都隨時可能破裂，導致中老年人患上急性心梗、中風等疾病。

　　經科學研究顯示，一種名為植物甾醇的營養物可有效維持體內膽固醇平衡，被科學家們譽為生命的鑰匙，每天至少攝取1.3克植物甾醇可大大降低心臟病發病率。無獨有偶，奧地利科學家曾對9萬多名65歲以上老年人做過一次經典測試，結果發現，血液中低密度脂蛋白膽固醇水平每升下降1毫摩爾，心臟病的總死亡率上就會下降12%，冠心病死亡率將會降低19%，中風發病率降低17%。由此可見，人體內膽固醇含量的高低，和心血管疾病患病率密切相關。

　　而通過天然食品，每天僅能攝入植物甾醇200到400毫克，與1.3克有著不小的差距。因此專家建議，老年朋友可考慮利用添加了植物甾醇的食物“進補”。比如美國等發達國家在面包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，就是一個很好的辦法。而目前在我國市場中，有一款欣活老年奶粉在此方面有不錯的表現。該產品由伊利集團研發生產，其中富含植物甾醇和亞麻酸與亞油酸組合，對降低膽固醇，改善血管彈性大有裨益。

　　當然，光喝奶粉是不夠的，醫生建議在日常飲食中，減少高膽固醇食物，如動物內臟的攝入量，同時加強體育鍛煉，保持樂觀生活態度，也是避免膽固醇升高被疾病“光顧”的好方法。