郁瑞芬認(rèn)為中國休閑食品的發(fā)展，每年還會有15%-18%的增長。未來5年，品牌建設(shè)和供應(yīng)鏈的強(qiáng)化將是企業(yè)的核心目標(biāo)，圍繞這個核心，來伊份通過打造和諧的多方"共贏"關(guān)系，以"同理心"對待各方合作，致力于單店的品類發(fā)展，開發(fā)出更多時令、新鮮的美食，讓消費者可以在任何一家店都能吃到更多來自于全球的休閑食品。

　　作為“來伊份”女掌門人的郁瑞芬是“來伊份”零食王國的締造者，人們稱她為“零食皇后”。1999年，郁瑞芬和她的丈夫施永雷開創(chuàng)了零食行業(yè)直營店銷售的全新商業(yè)模式，第一家“來伊份”休閑食品店在上海開設(shè)，到目前，來伊份全國直營店總數(shù)已超過2500家，成為中國休閑食品行業(yè)家喻戶曉的著名品牌，用郁瑞芬的話說，“來伊份”的發(fā)展充分體現(xiàn)了機(jī)遇和決策的完美結(jié)合。

　　10年打造零食王國

　　1999年，郁瑞芬和施永雷夫婦用賣冰淇淋賺的“第一桶金”在上海開設(shè)了第一家休閑食品專賣店。2002年，“來伊份”商標(biāo)品牌應(yīng)運而生。

　　郁瑞芬說：“當(dāng)時散裝食品保管不便，且炒貨類封口不到位即會受潮，更不衛(wèi)生，所以我們一開始就首創(chuàng)了零食小包裝模式。”來伊份小包裝一經(jīng)推出后，得到了消費者一致好評。

　　2003年，一場SARS給食品行業(yè)帶來了災(zāi)難，來伊份當(dāng)時也面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，銷售額出現(xiàn)下滑趨勢。

　　郁瑞芬回憶：“當(dāng)時我們有32家連鎖店，除去所有員工工資和其他必須的日常開銷，當(dāng)時來伊份的現(xiàn)金流可以支撐6個月。”此時，郁瑞芬內(nèi)心固有的企業(yè)家潛質(zhì)讓她做出一個大膽的決定，“逆勢而上，以較低的價格，吸收一批旺鋪門店，加快市場擴(kuò)張。”事后證明，這步走對了。當(dāng)年來伊份門店一下擴(kuò)張到86家，并順利將危機(jī)變成了新的轉(zhuǎn)機(jī)，從此奠定了來伊份在上海乃至全國這一新型直營經(jīng)營模式的發(fā)展基礎(chǔ)。

　　同樣，在2009年金融危機(jī)來臨之時，郁瑞芬憑著對市場的敏銳觸覺，抓住機(jī)會，迅速占有了江浙市場，并跨出長三角，開始了邁向全國的征程。

　　如今，通過積極的市場開拓，來伊份的足跡已經(jīng)遍布上海、江蘇、浙江、安徽、山東、四川、湖北、天津、廣東等10個省、直轄市，目前已擁有連鎖門店逾2500家，員工人數(shù)達(dá)1.1萬人，每年創(chuàng)造就業(yè)崗位600多個，拉動了15個省份的供應(yīng)商制造業(yè)的提升，使10多萬農(nóng)民得以安居樂業(yè)。2011年，來伊份銷售收入超過25億元。

　　2013年，來伊份重啟IPO。因去年媒體報道食品加工行業(yè)中部分企業(yè)存在的不規(guī)范情況，無端殃及來伊份，使得來伊份與資本市場失之交臂。最終，全國各地工商部門對“來伊份”567家門店及倉庫隨機(jī)抽檢的253個批次產(chǎn)品，檢驗結(jié)果全部合格，來伊份經(jīng)受考驗成功挽回了消費者的信心。這一次，來伊份由中小板改投主板。

　　品質(zhì)就是生命線

　　“民以食為天，食以安為先。”作為國內(nèi)休閑食品的龍頭企業(yè)，來伊份深切體會到消費者對產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，產(chǎn)品質(zhì)量也越發(fā)成為企業(yè)核心競爭力不可或缺的重要組成部分，質(zhì)量檢驗、質(zhì)量監(jiān)督、供應(yīng)商管理、服務(wù)質(zhì)量控制等因素?zé)o一不成為競爭的戰(zhàn)略制高點。

　　如今，來伊份所有門店都由公司統(tǒng)一管理，門店營業(yè)員由公司統(tǒng)一培訓(xùn)，門店有統(tǒng)一的營業(yè)員操作手冊和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。來伊份所有的供應(yīng)商也都實現(xiàn)了現(xiàn)代化生產(chǎn)管理模式，引入了國際先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，保障生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全。

　　來伊份一直秉承“共贏”的核心價值觀，以“與合作伙伴、消費者、員工、社會共贏”為核心的公司文化為基礎(chǔ)，打造“良心價值鏈”和“良性價值鏈”。非常重視與供應(yīng)商的長期合作、共贏發(fā)展。經(jīng)過多年的品牌經(jīng)營、營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，來伊份積累了豐富、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的合作供應(yīng)商。

　　13年來，郁瑞芬親自帶領(lǐng)著她的團(tuán)隊，逐漸改變著食品行業(yè)的規(guī)則。來伊份的130多家供應(yīng)商，每年都跟隨郁瑞芬去國外先進(jìn)的生產(chǎn)企業(yè)學(xué)習(xí)，并引進(jìn)了大量的現(xiàn)代化流水線，大幅提高了生產(chǎn)產(chǎn)能和品質(zhì)控制技術(shù)，在汲取傳統(tǒng)工藝經(jīng)典的基礎(chǔ)上逐步減少人工作業(yè)。

　　目前，來伊份通過了ISO9001認(rèn)證，并按ISO9001的要求篩選供應(yīng)商，完善供應(yīng)商質(zhì)量管理體系，提升供應(yīng)商管理水平，已擁有長期合作供應(yīng)商130多家，已打造了完整的供應(yīng)鏈管理體系。

　　“堅持無條件退貨13年，這需要企業(yè)對自己的品質(zhì)跟自己的供應(yīng)鏈非常有信心的前提下，才能對消費者承諾這點。”郁瑞芬說，這在食品行業(yè)，到目前為止沒有一家企業(yè)能夠做到。

　　信息化帶來高速運轉(zhuǎn)

　　來伊份既是專業(yè)的供應(yīng)鏈管理者，又是終端零售商。在這個過程中，最難掌控的環(huán)節(jié)就是食品安全。為此，來伊份引入了現(xiàn)代化管理體系，實現(xiàn)全面信息化管理。

　　早在2007年，來伊份就斥巨資先后引入IBM-EIP管理系統(tǒng)（實現(xiàn)無紙化辦公）和SAP-ERP系統(tǒng)（實現(xiàn)財務(wù)業(yè)務(wù)一體化管理），打造了一條線上、線下的“信息化高速公路”，實現(xiàn)了內(nèi)部資源共享和網(wǎng)絡(luò)化管理，讓公司真正實現(xiàn)了高效、科學(xué)、精細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)的管理體系。

　　如今，來伊份通過將近10年的信息化架構(gòu)，已經(jīng)可以做到所有的檢測報告，包括批次管理，在系統(tǒng)中可以跟蹤到每家門店；門店銷售信息可以實時傳遞給總部，總部則可以據(jù)此高效安排供應(yīng)鏈，并能及時了解不同地區(qū)顧客的偏好，有助于企業(yè)利用數(shù)據(jù)科學(xué)決策；同時，讓每一家供應(yīng)商可以共享同一個采購平臺，供應(yīng)商可以遠(yuǎn)程登陸系統(tǒng)查看產(chǎn)品的銷售趨勢、庫存，這無疑可以讓整個商品的生命周期、商品的新鮮度、周轉(zhuǎn)率大大提高。

　　幫助別人照亮自己

　　郁瑞芬說，企業(yè)不斷做大做強(qiáng)的同時，應(yīng)始終承擔(dān)并踐行作為企業(yè)公民應(yīng)盡的社會責(zé)任與義務(wù)，傳遞給社會大眾更多的“橙色關(guān)愛”。

　　來伊份始終承擔(dān)并踐行作為企業(yè)公民應(yīng)盡的社會責(zé)任與義務(wù)，用實際行動來回報社會。對內(nèi)，來伊份設(shè)立了“來伊份陽光基金”，在員工身處困境之時，替他們解燃眉之急。

　　2008年汶川地震后，企業(yè)援建了四川省中江縣通濟(jì)鎮(zhèn)來伊份希望小學(xué)，讓當(dāng)?shù)氐?00多位小朋友回到了學(xué)校。2012年初，企業(yè)向“上海市民建幫扶公益基金會”捐款100多萬元，參與“愛飛翔鄉(xiāng)村教師培訓(xùn)活動”、“特殊子女關(guān)愛行動”等。2013年的雅安地震，“來伊份”第一時間聯(lián)系當(dāng)?shù)毓⿷?yīng)商調(diào)配資源，以最快的速度將捐贈物資送往災(zāi)區(qū)，為災(zāi)區(qū)人民送上來伊份的溫暖與幫助。2013年，來伊份還計劃開辟“工業(yè)旅游”路線，并學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的品牌理念，通過與消費者零距離的體驗互動，將中國傳統(tǒng)零食文化的知識普及和推廣。

　　在企業(yè)突飛猛進(jìn)不斷壯大的同時，郁瑞芬也在不斷實現(xiàn)著自己的人生價值與夢想。

　　2013年9月，由全國工商聯(lián)和全國總工會主辦的“全國關(guān)愛員工優(yōu)秀民營企業(yè)家”和“全國熱愛企業(yè)優(yōu)秀員工”的評選中，來伊份從上海1000多家企業(yè)中脫穎而出。郁瑞芬獲選“全國關(guān)愛員工優(yōu)秀民營企業(yè)家”，來伊份員工榮獲“全國熱愛企業(yè)優(yōu)秀員工”的稱號。也是在9月，來伊份榮獲第三屆“中國食品七星獎”的“年度零售連鎖企業(yè)”獎項。11月，2013年上海商業(yè)十大杰出人物揭曉，郁瑞芬獲此殊榮。在獲獎的新世界股份、奧特萊斯、多樣屋、永樂電器等10家企業(yè)代表中，來伊份是唯一一家休閑食品企業(yè)。

　　重量級的獎項接踵而來，郁瑞芬如此感言：“我們始終堅持打造"良心價值鏈"和"良性價值鏈"，致力于為消費者提供高品質(zhì)和健康的零食。在未來，我們要繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)的前進(jìn)。我的夢想就是我們輸送出去的美麗果實讓消費者吃得健康快樂，同時也讓來伊份成為員工、合作伙伴向往的事業(yè)平臺，希望我們的供應(yīng)商等合作伙伴在來伊份這個橙色平臺上跳出最絢麗的舞蹈。”

　　談到未來，郁瑞芬認(rèn)為中國休閑食品的發(fā)展，每年還會有15%-18%的增長。未來5年，品牌建設(shè)和供應(yīng)鏈的強(qiáng)化將是企業(yè)的核心目標(biāo)，圍繞這個核心，來伊份通過打造和諧的多方“共贏”關(guān)系，以“同理心”對待各方合作，致力于單店的品類發(fā)展，開發(fā)出更多時令、新鮮的美食，讓消費者可以在任何一家店都能吃到更多來自于全球的休閑食品。
　　（中華工商時報  作者：楊聯(lián)民　劉書艷 ）