在激烈的競爭中，為求生存，美國的連鎖便利商店推陳出新，除了提供正餐鮮食，擴大食品供應外，還增加了給汽車加油、銀行取款等新服務。如今，美國便利店銷售了全美80%的汽油。

雨果網從美國《巴爾的摩太陽報》7月6日的報道中獲悉，在巴爾的摩地區，便利店之間的戰爭已經逐漸升溫，因為零售商正試圖通過各種“便利”，贏得更多的消費者。

連鎖便利店，如巴爾的摩的Royal Farms便利店，賓夕法尼亞州的Wawa便利店以及日本的連鎖便利店7-eleven，都在爭相修建新分店，重裝現有店面，除了提高新鮮食品等吸引客流量之外，甚至還在店門前賣汽油。

1959年，Royal Farms在巴爾的摩開了第一家店出售牛奶，如今在4個州擁有151家分店，去年新開了12家新店，重新裝修了6家現店，大多數店面都在巴爾的摩市及其郊區。另外，因其銷售的炸雞聞名遐邇，它今年又新開了9家店，其中有6家在馬里蘭州。

此外，Wawa今年在美國的6個州，包括馬里蘭州開了將近50家新店，比去年多了1/3。7-eleven推出了進軍城市計劃，預計在巴爾的摩地區新開12家店。

現在消費者正趨向于在便利店消費，因為不僅可以在便利店購買牛奶、糖果，還可以買到汽油及晚餐。

美國便利商店協會發言人Jeff Lenard說：“消費者想要更多的便利，不僅是時間上要方便，在地點上也要方便。”

他介紹說，現在美國的很多便利店不僅增加了銷售汽油，還提供銀行的取款服務，以及提供正餐。人們在便利店加油的同時，也可以有個用餐的好去處。因此，Royal Farms提供了炸雞和薯條，Wawa提供三明治，7-eleven除了大烹熱狗外，還擴大了一系列現成食品。

Royal Farms計劃一年新開10-12家新店，他們將會在繁忙的馬路上提供加油服務。商店的占地面積在4000-5600平方英尺不等，除了重塑老店外，也在改善其食品服務。這一切都是著眼于力求在與藥店、雜貨店、快餐店、咖啡屋和甜甜圈商店，以及其他便利店的競爭中占有領先地位。

迅速發展的Wawa便利店在馬里蘭州、特拉華州、維吉尼亞州、賓夕法尼亞州、新澤西州開了570家分店，現在正在打入佛羅里達州市場。

Wawa發言人Lori Bruce說：“我們正不斷尋找新的方法去服務那些我們服務不到的區域。”

在巴爾的摩新開的Wawa連鎖店，新裝修的最大特點就是擁有一個更大的廚房，以及新鮮的食物。該發言人說，通過提供各種各樣的食品，Wawa試圖脫穎而出，與其他零售商區分開來。

根據便利店協會的數據顯示，在過去十幾年里，美國便利店數量增加了25%，超過14.9萬家，包括單獨經營和連鎖店。這遠遠超過了美國超市、藥店和一元店的數量。據統計，平均每天有1100個顧客光顧提供汽油出售的便利店。盡管從他們離開車到他們回來的平均時間不超過4分鐘，但他們卻實實在在消費了。

去年，美國便利店行業的營業額與2011年相比增長了2.2%，達到7000億美元，在油品出售上增加了2.9%，但總額依然比飯店和超市的銷售額更少，不過比藥店的銷售額更高。

汽油的銷售在美國的便利店行業已經變得越來越重要，因為它有利于吸引消費者進店。在幾十年前，加油站銷售全國大部分的汽油，但現在便利銷售全美國80%的汽油。

Lenard說，5年前，馬里蘭州有1781家便利店，現在共有1859家，也就是說平均一家店服務3156個人。然而，根據美國便利店覆蓋服務率(一家店服務2100人)，馬里蘭州的服務水平是遠遠不夠的。

Royal Farms首席執行官John Kemp最近告訴CSP電視臺說，Royal Farms的最新經營模式是提供汽油、汽車清潔和外賣食品，而炸雞仍會繼續供應。

7-eleven連鎖店也推出了其快速擴張的戰略計劃。據了解，去年7-eleven在美國和加拿大總共新開了超過1000家分店，且計劃每年在巴爾的摩地區新開店數為8-12家。預計今年在馬里蘭州新開19家店，其中7家在巴爾的摩。

Margaret Chabris說：“隨著紐約、華盛頓、佛羅里達中部和南部，芝加哥以及西海岸的市場擴大，巴爾的摩將成為這家便利店下一步要擴張的市場。”

H&R零售商Geoffrey L. Mackle說：“在一些便利店普及不高的地區，人們將7-eleven和藥店當成雜貨店。一些購物者愿意花更高的價錢在牛奶和麥片等主要食品上，也更愿意去諸如喬石超市這樣的雜貨店選擇特定產品。人們愿意支付更高的價錢，因為對他們而言，時間和方便是更寶貴的東西。”

雨果網了解到，大型超市入駐住宅區不僅讓便利店的優勢不在，其24小時營業拉高成本而價格相對較高的特性也被突顯出來，為求生存，7-eleven、喜士多等紛紛升級就餐區，搶占早午餐鮮食市場，提高相關設備。

小編認為，不管是大超市還是便利店，都只能根據市場變化“善變善新”，不斷挖掘老百姓更喜愛的多元化服務，才能拓寬發展空間。
(雨果網 編譯 何志勇)