百貨業陷“斷崖式”困局 高端百貨如何以創新轉型
用“斷崖式”來形容目前百貨業的困局一點也不為過:上海58家大中型百貨公司去年銷售僅319億元,在2013年出現負增長的基礎上,去年又同比下降1.9%。
在不少百貨公司淪為電商“試衣間”的困境中,實體百貨如何突圍?新世界百貨總經理徐家平日前披露,凸顯區位優勢,實現錯位競爭,形成網上商城、實體商城、手機商城“三城聯動”的格局,投資60億元人民幣的新世界大丸將豎立起上海高端精品百貨的新標桿。
“千篇一律”是百貨公司陷入“泥潭”的瓶頸。新世界大丸百貨在經營定位上做到三個70%:即70%的產品線上不賣、70%的產品與新世界城錯位、70%的服務品牌上海創新;同時,40%的國際知名品牌、30%的國際流行品牌、20%的港澳臺品牌及10%的國內知名品牌的品牌結構使其拉開了與一般百貨的距離。
高端體驗是集聚人氣的“法寶”:亞洲唯一一部升龍式螺旋電梯,盤旋而上;國內百貨業最大的中庭活動空間,配以兩邊巨大的水池設計,增添了商場的靈動性。注重服務細節是又一特色:每個樓層專門辟出了休息室,供顧客休息;商場各樓面的廁所配置了“衛洗麗”。全館設計以海之文化為題,每一層均有不同的設計主題,分別為航海盛宴、流水、豪華游輪、水面反射光、水滴/波紋等。今后,這里還將建造中國第一家商業文化博物館。
日式服務以細膩取勝,新世界大丸“洋為中用”推出了自己的“十大服務”:包括,日式迎送服務;開店營業提早開門一分鐘,閉店延后晚關門一分鐘;在迎賓期間以日式的標準行禮鞠躬對顧客表示歡迎;對兒童、殘疾人以及行動不便的顧客以“半蹲”的姿勢,以和對方“平視”的角度提供服務;商場內人員在商場通道行走遵循靠右原則,避免影響顧客的通行空間等等。商場還提供日式盥洗服務、食品保鮮服務、打包送貨上門服務、日式母嬰室貼心服務等。
(文匯報 記者 陳惟)
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