超商咖啡熱戰(zhàn)再起，統(tǒng)一超今年積極擴(kuò)大CITY CAFE周邊商機(jī)，持續(xù)改善咖啡豆品質(zhì)，今年CITY CAFE業(yè)績應(yīng)可突破百億元大關(guān)（新臺幣，下同）。全家則與日本UCC咖啡合作，將投資6億元更換機(jī)器設(shè)備，明年咖啡業(yè)績挑戰(zhàn)50億元。

　　目前臺灣咖啡市場規(guī)模約700億元，每年仍持續(xù)成長，其中四大超商平價(jià)咖啡規(guī)模約逾百億元，每年維持一成左右成長幅度，隨著咖啡市場成熟，個人咖啡店、自家烘焙咖啡豆等多元咖啡業(yè)態(tài)也如雨后春筍出現(xiàn)，超商咖啡也以機(jī)臺與咖啡豆升級、人員專業(yè)化等策略，維持成長動能。

　　7-ELEVEN的CITY CAFE今年透過咖啡豆升級、咖啡達(dá)人的培育，并在門市推廣與情境塑造，去年CITY CAFE營業(yè)額達(dá)95億元，美式咖啡占比提升到28%，統(tǒng)一超25日收盤價(jià)211元、上漲3元。

　　統(tǒng)一超指出，CITY CAFE已成7-ELEVEN指標(biāo)性商品，培養(yǎng)許多忠誠顧客，累積11年銷售經(jīng)驗(yàn)后，除持續(xù)提升咖啡品質(zhì)，將搭配咖啡甜點(diǎn)的持續(xù)開發(fā)，提高門市外送咖啡服務(wù)，今年CITY CAFE營收成長目標(biāo)約一成，應(yīng)可突破百億元。

　　全家的Let's Cafe今年結(jié)束與伯朗咖啡長達(dá)五年的合作關(guān)係，跳過臺灣供應(yīng)商，直接與日本UCC咖啡接觸，自10月底起已開始更換咖啡豆，并將把全臺2,970家門市的咖啡機(jī)逐步汰換，預(yù)計(jì)總投資金額約6億元。

　　不過，由于味全與日本上島珈琲(UCC咖啡)在臺有合資關(guān)係，這次全家更換UCC咖啡再次面臨“滅頂”壓力。全家強(qiáng)調(diào)，這次合作是與日本UCC咖啡直接洽談，與味全無關(guān)。

　　味全則表示，臺灣UCC咖啡是由日本上島珈琲及味全合資設(shè)立，主要經(jīng)營咖啡餐飲通路，并銷售UCC咖啡系列產(chǎn)品，味全持股34％，僅在董事會有席次，并無參與實(shí)際經(jīng)營，全家與日本UCC的合作與臺灣UCC咖啡沒有關(guān)係。

　　（經(jīng)濟(jì)日報(bào) 李至和）