聯商網消息：世界第二大面積的加拿大，其常駐人口總共只有3500萬，這跟美國4億多人口的密度遠遠不能比。

相對而言，依賴物流業的電商在加拿大相對弱勢，人口密度決定了電商的覆蓋面和物流可配送成本的不匹配。再加上，比較保守的銀行財務體系，穩固的線下零售絲毫未受電商影響，尤其本地的幾家大零售商，雜貨零售鏈，像Loblaws、Metro、Sobeys等，或者百貨鏈，類似Eaton’s、Hudson‘s Bay都存活的非常穩健。

而外來的一些零售鏈，比如Target和Sears，或多或少都因為其總部在美國的零售母體受電商和折扣零售沖擊影響，而面臨退出加拿大的困境。

Loblaws雜貨超市鏈隸屬于加拿大最大的食品公司Loblaw集團，在整個加拿大擁有近2000多家門店。相比于Metro,Sobeys旗下的其他雜貨超市零售鏈而言，Loblaws走的比較高端，從門店格局的設計，到商品的擺放，都已經進化成最有現代感的零售超市，對國內零售商而言，非常具有借鑒意義。

1、集店內餐飲為一體的雜貨超市零售體，在超市外場，有其他側重于店內餐飲的零售鏈入駐，開放式結構，非油煙的餐飲體。

▲店內餐飲，早上10點多，比較多的老人在此聚餐。

▲加拿大本地著名的華人超市，大統華，主要提供壽司，也有亞洲妹子喜歡的珍珠奶茶。

▲用中華料理中常見的調料醬作為和隔壁零售體相隔的墻面，可賣，也美觀。

▲外場烘培店，現烤的各種常見西式面包。

2、Loblaws的店內色調，陳列藝術性，零售美學，兼具了高端零售體必須具備的特質。不同于低端零售體，價格只是高端零售體的最終表現形式。

而能夠支撐其價高的基礎除了商品本身的品質，還有更多其他視覺要素：a, 商品在店內陳列整齊是高端零售體的基礎，b, 在整齊的基礎上兼備藝術性，方可以滿足逛店消費者挑剔的視覺要求。對藝術性而言，色彩，往往起到非常關鍵性作用。對應于Loblaws的商標色彩，其店內也是以橘色紅色這些暖色調為主，讓消費者感覺一種溫馨。

▲暖色調色彩，地板的顏色，燈光的顏色，注意商品的擺放，商品名字一致對外。

▲用不同的暖色調，進行店內功能上的區塊劃分，橘紅色區塊為超市外場，橘黃色區塊為超市內場。

▲店員在陳列商品，非常規范的動作，在切割完商品外包裝盒后，他順手把所有商品的名字對外擺放整齊。細節是魔鬼，零售的關鍵就是這細節之處。

▲店員在調整商品的擺放朝向。

▲任何一個細節角落，都做到了無法挑剔，各種貨架的歸納，整齊就是美。

▲貨架的滿堆，即使是重復的商品，也必須讓商品堆滿。

▲冰柜上調料商品，和放置與其中以暖色調為主的插花，略帶一點夸張感。

▲即使是過道商品，也都是堆放規整。不需要非常花哨的堆頭設計，但如此的整齊擺放，并且能夠做到隨時隨地的光顧也是如此整齊，這才是高端零售體的魅力，無法讓人忽視其背后的管理機制。

3、現代化設備的使用，自動收銀機已經是西方各大零售體的標配，這在舒緩消費者買單等候焦慮所起到的作用，是遠不能被忽視的。在Loblaws，還發現了一個上下電梯給到推車獨用的電梯，這在避免傳統上下電梯可能導致的各種滑坡，起到了規避風險的作用，也值得觀察。

▲消費者自動購物收銀機，對老年消費者有一定的操作困難度，但深受年輕消費者的喜歡。

▲年紀大的消費者仍舊習慣在等候人工結賬。

▲上下梯，推車單獨分離。

▲人和推車分離，可以避免上下電梯可能導致的推車滑坡風險。

4、多功能拓展的零售門店，店內教室可以吸引更多喜愛廚藝的社區居民來店內學習，這也可以給到有孩子的家庭一個更有意義的活動場所。

▲二月份的課室安排，特別針對情人節，給到很多的主題策劃活動。

▲超市二樓的烹飪學校。

在消費者消費升級的中國零售市場，電商的存在已經慢慢形成了融入生活的消費者消費慣性，線下零售業正隨著更多年輕一代融入零售業，而呈現新的一輪升級。萬變不離其中，目標消費者對于商品喜好，目標消費者對于消費場所的要求，城市消費者對于日常消費品的需求，這些都是非常根本的要素點。

Loblaws在這些要素上都滿足了目標消費者，即使電商沖擊并非如此激烈，但能做到不斷的自我提升更新，這本身也是零售商自律的整體表現。

（來源：聯商網百人薈成員 陸彥）