聯(lián)商網(wǎng)消息：調(diào)改一直是百貨行業(yè)的難題。

在12月6日-7日，由聯(lián)商網(wǎng)、搜鋪網(wǎng)、知了殼主辦的2018百貨門店調(diào)改和服務(wù)力提升公開課在福州舉行，東百集團(tuán)商業(yè)執(zhí)行總裁袁幸福、南京新百常務(wù)副總裁蘇杰和加得商業(yè)高級(jí)顧問神田正紀(jì)用兩天時(shí)間專門來講百貨調(diào)改問題。

同時(shí)，聯(lián)商網(wǎng)“走進(jìn)企業(yè)”系列活動(dòng)第八站也進(jìn)入福州東百中心，深入了解東百中心變革之道。

百貨為什么要升級(jí)？

答案就是顧客不喜歡，袁幸福認(rèn)為商品無競(jìng)爭(zhēng)力、環(huán)境差、硬件老化、安全隱患等問題是老百貨公司面臨的共性問題，因此顧客不愿意來、商場(chǎng)無可流、業(yè)績(jī)差等問題接踵而至，這也是百貨升級(jí)調(diào)改的主要原因。

福州東百中心是老百貨升級(jí)改造的典型案例。

2017年，位于福州市東街口商圈的東百中心完成了開業(yè)60周年以來規(guī)模最大的一次調(diào)整，這座老百貨變成了商業(yè)零售新物種“超級(jí)百貨”——東百中心。

事實(shí)上，“超級(jí)百貨”旨在打造一個(gè)集百貨的商品力和運(yùn)營(yíng)力、購物中心的體驗(yàn)，以及街區(qū)的休閑生活場(chǎng)景為一體的百貨新物種，這樣一個(gè)復(fù)合的商業(yè)架構(gòu)，讓東百中心有別于傳統(tǒng)的百貨模式。

東百中心改造的重心分為兩點(diǎn)：一是把傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)加強(qiáng)保留；第二是做未來的客群，做85后、90后、甚至00后產(chǎn)品線，通過內(nèi)容來驅(qū)動(dòng)發(fā)展。

至于如何選擇內(nèi)容，關(guān)鍵還在于定位。

蘇杰也指出，只有認(rèn)識(shí)到誰是我的客人，才能更有效率的滿足顧客的需求，南京新百和福州東百都是通過內(nèi)容改變來拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

2017年上任后的袁幸福，做的第一件事就是將原東百東街店和東方百貨店的兩方人馬合并，重新調(diào)整組織架構(gòu)和品牌布局，并且要求兩館品牌重合率不能超過5%。

新開業(yè)的C館主打潮流街區(qū)概念，以年輕人客群為主，這樣?xùn)|百中心A館主打年輕時(shí)尚定位，B館則傾向中高端客群，C館定位美食潮玩，這樣交錯(cuò)的客群定位，讓東百中心涵蓋全客層消費(fèi)者，形成客層的閉環(huán)培養(yǎng)。

為了吸引年輕客人來店，東百中心在A館一樓大力發(fā)展化妝品，引進(jìn)Armani、La Prairie、SU:M37°C等28個(gè)一線化妝品品牌，15個(gè)流行化妝品品牌，成為福建省擁有一線化妝品品牌最多的商場(chǎng)。

這一措施效果顯著，2018年1月-9月，東百商業(yè)一線化妝品銷售額同比遞增334.44%，拓新7萬余個(gè)會(huì)員。其中，17個(gè)品牌福建省銷售第一，5個(gè)品牌福州市銷售第一。“整體客層年齡下降了10歲左右，”袁幸福說道。

和東百一樣，南京新百也在加碼化妝品。

今年5月，新百升級(jí)改造了化妝品區(qū)域，打造了全新賣場(chǎng)環(huán)境，爭(zhēng)取了Dior、YSL、雪花秀、植村秀等眾多國(guó)際品牌的入駐，目前看來，新百用化妝品拉動(dòng)年輕客群成效初顯，“很多品牌開業(yè)第一周賣到了一個(gè)月的預(yù)期，而且8月份的整體表現(xiàn)也亮眼。

此外，南京新百積極推動(dòng)業(yè)態(tài)創(chuàng)新，打造出積趣坊和保稅區(qū)超市兩個(gè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新范例。

以積趣坊為例，它是南京新街口的唯一一家文創(chuàng)體驗(yàn)街區(qū)，蘇杰認(rèn)為積趣坊的主要作用在于拉高顏值和豐富體驗(yàn)性的同時(shí)，更為重要的是拉來了年輕客人，積趣坊的打造還成功的讓新百A座、B座形成有效互補(bǔ)，與顧客形成有效互動(dòng)。

隨著這幾年的業(yè)態(tài)調(diào)整，新百不再是一家傳統(tǒng)意義上的百貨商場(chǎng)，“70%的零售業(yè)態(tài)、21%的餐飲配套、9%的非餐飲配套，這家店實(shí)際上已經(jīng)是一種商業(yè)混合形態(tài)，兼?zhèn)浒儇浖百徫镏行牡臉I(yè)態(tài)特點(diǎn)，因此需要把百貨的可買性和購物中心的可逛性更好的搭配組合起來!”

從東百和新百的案例來看，兩家商場(chǎng)成功之處就在于都是將百貨和購物中心融合起來，滿足顧客需求，就像神田正紀(jì)所說的：“顧客滿足不是絕對(duì)值，而是契合度，是超出期待。”

附參與此次活動(dòng)中高管名單(排名不分先后)：

玉林金城商業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng) 莫海彬

玉林金城商廈副總經(jīng)理 韋希娟

玉林金城商廈招商經(jīng)理 李艷青

玉林金城廣場(chǎng)執(zhí)行總經(jīng)理 林軼

玉林金城廣場(chǎng)副總經(jīng)理 趙杰

咸陽世紀(jì)金花總經(jīng)理 伊堃

咸陽世紀(jì)金花店長(zhǎng) 史艷茹

山東圣豪 朱鋒

山東圣豪 賈冬青

山東圣豪 張洪霞

山東圣豪 李月

石路國(guó)際營(yíng)業(yè)部總監(jiān) 徐佳

宏信百貨經(jīng)理 滕琳

宏信百貨總經(jīng)理助理 李倩

宏信百貨副總經(jīng)理 嚴(yán)書琴

宏信百貨副總經(jīng)理 張小秋

宏信百貨副總經(jīng)理 徐明芹

丹東匯僑商務(wù)總監(jiān) 李書博

信業(yè)商廈總經(jīng)理 朱懷勇

信業(yè)商廈 鄭慧

新華都百貨總經(jīng)理 王凱文

新華都百貨常務(wù)副總經(jīng)理 王逢斌

新華都百貨招商總監(jiān) 林愛欽

新華都福州寶龍店店長(zhǎng) 潘培鶯

新華都泉州豐澤店長(zhǎng) 紀(jì)平

天鴻廣場(chǎng)店總經(jīng)理 劉星

邯鄲陽光新世紀(jì)百貨總經(jīng)理 王巖

天虹東南區(qū)總經(jīng)理 李森

天虹東南區(qū)福州高級(jí)招商經(jīng)理 周水利

天虹華東區(qū)總經(jīng)理 周志強(qiáng)

天虹華東區(qū)營(yíng)銷總監(jiān) 陳杰

天虹東南區(qū)福州王莊店總經(jīng)理 康梅

天虹東南區(qū)福州萬象店總經(jīng)理 唐錦輝

天虹華東區(qū)招商總監(jiān) 吳亞男

天虹華南區(qū)助理總經(jīng)理 蒲靜

天虹黃江店總經(jīng)理 曹娟

天虹廈門匯騰天虹總經(jīng)理 李麗

天虹沙井地鐵商場(chǎng)總經(jīng)理 伍盼

天虹華南營(yíng)銷營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 武森

天虹營(yíng)運(yùn)管理部總監(jiān) 王璞

天虹營(yíng)運(yùn)管理部營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 馬小芬

天虹百貨營(yíng)運(yùn)部高級(jí)經(jīng)理 黃志鵬

天虹購物中心事業(yè)部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 卞曉燕

天虹購物中心事業(yè)部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 趙海芹

天虹杭州購物中心總經(jīng)理 黃曉芹

天虹蘇州相城購物中心總經(jīng)理 江麗娜

東百集團(tuán)營(yíng)銷營(yíng)運(yùn)部總經(jīng)理 盧亦抒

東百集團(tuán)愛琴海店總經(jīng)理 陳穎

步步高店總 史陽子

步步高店總 李立紅

步步高店總 徐向紅

步步高店總 羅曲

湖南康星岳陽康星百貨店長(zhǎng)沈艷湘

湖南康星總經(jīng)理營(yíng)運(yùn)助理 宋燕芳

湖南康星婁底康星百貨店長(zhǎng) 曾海英

義烏之心商管總監(jiān) 龔雪蓮

義務(wù)之心部門經(jīng)理 漆晨韻

義務(wù)之心部門經(jīng)理 孫堅(jiān)

(來源：聯(lián)商網(wǎng) 福州報(bào)道)