天虹超市總經理王濤:數字化要以消費者為中心
8月29日,2020中國社區商業大會在山東濟南隆重啟幕,本次大會以“拼團直播重塑商業價值”為主題,探索社區經營新思路。來自全國的行業專家、企業高管和社區拼團操盤手等齊聚泉城濟南,共商共促中國社區商業的全新發展。
會上,天虹股份超市事業部總經理王濤帶來《天虹超市“數字化+供應鏈”》的主題演講。王濤表示,疫情之后,社區拼團和直播成為非常火的銷售模式,拼團和直播接下來會給很多企業的數字化進程帶來一些革命性的變化。無論供應鏈還是數字化,都需要以消費者為中心,重塑或者賦能供應鏈來提升消費者全流程購物體驗滿足消費者高興、便捷和個性化需求,實現線上線下一體化運營和業績的可持續增長,回歸零售本質,聚焦人本和效率。
▲天虹股份超市事業部總經理王濤
以下為王濤演講主要內容(經聯商網編輯整理):
疫情之后,社區拼團和直播成為非常火的銷售模式,拼團和直播接下來會給很多企業的數字化進程帶來一些革命性的變化。
數字化給零售業這幾年帶來非常大的變化,但是商超競爭到底還是商品和供應鏈的能力。今天我主要圍繞數字化和供應鏈就天虹的思考和行動給大家做一些分享。
1984年,天虹在深圳成立,成立的時候是中國第一家中外合資的連鎖零售企業;2010年,天虹于深交所上市;2019年,天虹銷售規模接近300億。當前,天虹是中國購物中心和百貨數量最多的零售企業之一。經過七八年的數字化轉型,天虹也是目前國內比較領先的線上線下融合的數字化零售商,已經連續20年進入連鎖百強。
目前,天虹已經進入了8個省29個城市,現在有27家購物中心,68家綜合百貨,103家超市,接近200家便利店。
在數字化、體驗式、供應鏈三大戰略引領之下,我們也形成了我們的戰略模式,緊緊圍繞城市中產階級家庭顧客,線上天虹APP,線下便利店、超市、百貨和購物中心,線上線下融合,通過智能零售、品質消費和歡樂體驗,天虹去創造和滿足顧客宅在家里效率購物以及家庭歡樂的需求。
供應鏈
在公司戰略模式之下,天虹超市也是緊緊圍繞中高收入的家庭顧客,做中高端數字化和體驗式的品質生活超市,給顧客傳遞品質、健康、美味和高性價比的價值主張。因為我們是面向家庭顧客的生活超市,所以我們的超市基本上都在4000-6000平方,業態布局上也是生鮮熟加強型。
在供應鏈戰略上,天虹超市圍繞品質更好,成本更低,速度更快,給顧客提供商圈里面最好的商品組合,而且好商品還不貴。品質更好更多是質量管理,其實很多企業使覺得品質管理你不說我們也要做到,但現實情況是很多企業很難把商品品質管理做到非常好。尤其是疫情以后,大家對于商品的質量,對于品控管理其實要求更高。
天虹超市主要是通過縮短供應鏈讓成本更優化,一個是給顧客價值更高的性價比,另一方面是讓毛利更高,供應鏈速度更快核心是通過數字化的賦能讓整個供應鏈的效率更高,反應更快。
天虹是國內第一家,而且目前依舊是唯一一家用ISO22000做質量管理的零售企業。天虹超市現在有接近一半的門店都通過了ISO22000的認證,而且整個供應鏈,尤其是生鮮供應鏈都是按照ISO22000體系做可追溯的管理。天虹超市有自建的生鮮快檢實驗室,非常多的門店都是市一級,省一級,甚至是國家級的放心肉菜超市。天虹超市特別注重品質管理,去年投入500多萬檢測商品,并加強源頭采購地標性產品,確保正品低價。
目前,天虹在國際全球直采方面做了接近五年時間,有一個國際直采團隊。我們并不是很追求國際直采的數量,做了四五年也只有300多個條碼,主要是全球地標性的產品。比如說德國的啤酒、澳洲的牛奶、澳洲的紅酒;國際大牌的產品像法國的依云水、日本的花王紙尿褲、獅王牙膏等等。通過直采切切實實是降低了商品的采購成本,讓天虹超市的商品有了自己的護城河。
在生鮮源頭采購方面,天虹也堅持十多年,目前在國內有八十多個基地,六個國內辦事處。天虹做源頭采購初衷是品質可控、成本透明化,讓價格更有競爭力,同時保證一定的毛利率。此外,天虹跟大品牌進行全國戰略合作,進而降低采購成本。
目前,天虹做自有品牌超過15年,經歷了幾個發展階段。2019年底,自有品牌可以占到天虹超市銷售6%左右,今年上半年增長接近8%,目前,銷售占比達到10%。
今年受疫情影響,顧客也更需要更高性價比的商品。天虹超市今年也是更加聚焦民生類別的商品大力開發自有品牌,像米、油、紙巾、奶制品、水等民生產品在類別里面超過20%的銷售占比,而且給客單帶來很大的正貢獻,在毛利上也有積極的影響。去年四季度糧油自有品牌占比只有10%左右,今年做到了接近25%,直接拉升了米和油整體創利率,提高1個多點。
數字化
天虹數字化之路主要在四個方面:商品數字化、顧客數字化、營銷數字化、服務數字化。其中,商品數字化和顧客數字化是數字化的基礎。
目前,天虹超市90%以上的商品都已經實現數字化,這樣一切圍繞經營的數字化就有了可能。天虹超市線上商品結構和線下是一致,而且庫存價格營銷是一體化,顧客APP選擇商品下單以后,門店接單處理定單配送到家。3公里以內1小時送達,6公里以內2小時送達,我們在7月份又上線了兩個業務圍繞到家上線了同城次日達和優品全國配。
目前,天虹在全國有2700萬數字化會員;超市總會員數1500萬+,數字化會員比例85%。我們根據顧客在我們系統里面留的VIP基礎信息,包括性別、職業、家庭構成以及系統里面200多個標簽的匹配,結合顧客的購買記錄,其實就可以作出顧客360度的畫像。有了顧客的數字化以及畫像,就可以做服務的數字化和營銷的數字化。
在售前,我們會推電子DM,電子DM跟顧客銷售數據以及畫像相結合的。天虹超市每一檔DM都不一樣,選擇顧客購買高頻商品以及和標簽比較相關的品類去做DM推送,也可以根據顧客的標簽發起拼團的活動,這也是相對比較精準的發起。在售中,可以刷臉支付、掃碼購、領電子優惠券。在售后,可以線上退換貨,開發票,領停車票。
營銷數字化其實讓顧客得到了更高的尊重,推送的信息基本與其相關,不會對他造成騷擾。
今年上半年,天虹超市營收同比增長22%,到家占比接近20%,定單量同比增長120%,通過數字化改變了我們和顧客的連接方式和服務方式。
疫情之下,天虹超市嘗試了很多創新,在很多小區設立自提點,嘗試直播,同時也做拼團。目前,天虹超市主要通過線上拼團線下自提的方式,帶來實實在在的客流。社區接龍,現在每個店基本上都有3-5萬個社群顧客。
前臺在圍繞顧客連接,顧客服務,中后臺其實是在圍繞效率提升,人效、坪效、品效。智能定價、比價管理、質量管理。
總而言之,無論供應鏈還是數字化,都需要以消費者為中心,重塑或者賦能供應鏈來提升消費者全流程購物體驗滿足消費者高興、便捷和個性化需求,實現線上線下一體化運營和業績的可持續增長,回歸零售本質,聚焦人本和效率。
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