12月1日，李錦記醬料集團(tuán)宣布即日起委任林碧寶為行政總裁。

據(jù)悉，林碧寶在不同知名跨國(guó)食品公司擁有逾25年的工作經(jīng)驗(yàn)。加入李錦記前，林碧寶任職達(dá)能集團(tuán)生命早期營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)的大中華區(qū)區(qū)域副總裁。林碧寶早年曾任畢馬威會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)師，隨后加入百事中國(guó)，最后擔(dān)任的職位為大中華區(qū)主席。在百事公司22年的任期內(nèi)，她分別在財(cái)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷及飲料瓶裝和食品營(yíng)運(yùn)方面擔(dān)任管理職位。

李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中表示：“林碧寶資歷深厚，定能領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)的整體業(yè)務(wù)策略和發(fā)展、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作、推動(dòng)創(chuàng)新、鞏固集團(tuán)的亞洲醬料和調(diào)味品全球領(lǐng)導(dǎo)地位。”

在香頌資本董事沈萌看來(lái)，企業(yè)聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的職業(yè)經(jīng)理人是慣例，是希望借助其經(jīng)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)階段性策略目標(biāo)，李錦記選擇對(duì)大中華市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的林碧寶是對(duì)內(nèi)地市場(chǎng)的重視，中國(guó)市場(chǎng)從規(guī)模上也是其核心。

事實(shí)上，近年來(lái)李錦記在內(nèi)地市場(chǎng)也動(dòng)作頻頻。2016年，李錦記醬料集團(tuán)中國(guó)區(qū)總部正式在上海落地，該總部被命名為上海李錦記大廈，設(shè)有品牌展示走廊、研發(fā)中心、廚藝工作坊等多個(gè)功能區(qū)。2018年3月，李錦記醬料集團(tuán)華南銷售總部在位于廣州南站的萬(wàn)科世博匯奠基，并于今年初正式封頂。

李錦記不斷加碼調(diào)味品市場(chǎng)，也是由于該領(lǐng)域仍呈現(xiàn)穩(wěn)步上升狀態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由2014年的852億元增加至2019年的1282億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到8.2%，該口徑包括醬醋、醬料、蠔油等。加之調(diào)味品屬于剛需，行業(yè)周期性波動(dòng)較小，隨著人口增加、消費(fèi)升級(jí)、外出就餐比例上升等多重因素影響，調(diào)味品行業(yè)仍然保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。在內(nèi)部消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，預(yù)計(jì)未來(lái)調(diào)味品行業(yè)將以10%左右的增速穩(wěn)健增長(zhǎng)，2020年行業(yè)規(guī)模有望突破4000億元大關(guān)。

在快消品零售專家鮑躍忠看來(lái)，調(diào)味品行業(yè)是這幾年在整個(gè)快消品行業(yè)當(dāng)中，增長(zhǎng)速度最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，但李錦記在調(diào)味品領(lǐng)域中的表現(xiàn)卻不溫不火。

2020年上半年，在上市的14家調(diào)味品企業(yè)中，營(yíng)收增長(zhǎng)的有10家，排名前五的企業(yè)分別是海天味業(yè)、梅花生物、中炬高新、頤海國(guó)際、涪陵榨菜。

不過(guò)，李錦記一直沒(méi)有登陸資本市場(chǎng)，也從未對(duì)外披露實(shí)際經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。但有消息稱，2019年，海天味業(yè)市占率約7.5%，李錦記市占率約3.8%。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于中國(guó)各地區(qū)口味差異較大，不同子品類又形成單獨(dú)的競(jìng)爭(zhēng)格局。李錦記除了要面對(duì)海天味業(yè)、千禾味業(yè)等巨頭的壓力，新上市的仲景食品等也是其勁敵。

“李錦記有一定的產(chǎn)品實(shí)力和產(chǎn)品創(chuàng)新能力，在這個(gè)時(shí)間段調(diào)整其高管組織，對(duì)其未來(lái)繼續(xù)發(fā)力調(diào)味品領(lǐng)域是非常有必要的。因?yàn)槿绻俨贿M(jìn)行快速調(diào)整，企業(yè)市場(chǎng)份額可能就會(huì)有所下降。”鮑躍忠分析稱。