老牌汽水正試圖借助資本展開新一輪廝殺。

1月5日，有消息稱，西安冰峰飲料股份有限公司（以下簡稱“冰峰”）日前已與華創(chuàng)證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議。與冰峰同樣渴望上市的還有“老北京汽水”北冰洋。

實(shí)際上，每個城市都曾有屬于自己的汽水IP，而當(dāng)下，老牌汽水們也試圖通過打“情懷牌”回歸大眾視野。只是物是人非，市場已經(jīng)發(fā)生劇變，想要重回市場并占有一席之地，僅有情懷并不夠。

老汽水的上市潮

1月5日，有消息稱，冰峰日前已與華創(chuàng)證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，擬于深交所中小板掛牌上市，預(yù)計(jì)于2021年5月31日前遞交IPO申請材料。對此，北京商報(bào)記者聯(lián)系冰峰進(jìn)行采訪，但截至發(fā)稿對方未予以回復(fù)。

冰峰誕生于1953年，是西安的老牌汽水，占據(jù)了西安本地市場同類飲品80%以上的市場份額。然而，近年來，冰峰營業(yè)收入和營業(yè)利潤增速均有不同程度的下滑。

不久前，“85歲”的北冰洋也欲借殼大豪科技奔赴資本市場。關(guān)于北冰洋重組上市進(jìn)展，北冰洋相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時表示，“最近北冰洋處于改革重組關(guān)鍵時期，關(guān)于上市及戰(zhàn)略規(guī)劃相關(guān)信息后期以公報(bào)正式發(fā)布為準(zhǔn)”。

除了冰峰、北冰洋走上上市路線，作為國內(nèi)最早的汽水系列產(chǎn)品之一的和利汽水已通過復(fù)刻版的“漢口二廠”重回年輕消費(fèi)者的視野，并獲得高瓴創(chuàng)投等多家投資機(jī)構(gòu)的加持。

在香頌資本董事沈萌看來，本土汽水企業(yè)要想提高競爭力，都需要不斷加大資金投入，無論是北冰洋借殼上市，還是冰峰獨(dú)闖IPO，都是想借助資本市場實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，加固行業(yè)競爭壁壘。目前國內(nèi)企業(yè)上市難度較低，是老牌汽水上市的好時機(jī)。

依托“情懷”回歸

提起汽水，很多人首先想到的是可口可樂或者百事可樂，這兩家企業(yè)占到80%以上碳酸飲料市場份額。事實(shí)上，上世紀(jì)中國曾經(jīng)有八大汽水廠：北京北冰洋、上海正廣和、沈陽八王寺、天津山海關(guān)、武漢二廠、重慶天府、青島嶗山、廣州亞洲。然而，隨著90年代兩大可樂在中國市場強(qiáng)勢擴(kuò)張，國產(chǎn)品牌開始敗退。

直到近幾年，北冰洋、冰峰、漢口二廠等“國民汽水”才逐漸回歸市場。憑借一手“情懷牌”，北冰洋2011年11月1日復(fù)產(chǎn)當(dāng)天，3000箱汽水一銷而空；2017年8月，漢口二廠發(fā)起了一場快閃活動，5萬瓶汽水3天售罄。

老牌汽水短時間內(nèi)吸引了一大批懷念品牌的粉絲，但隨之而來的產(chǎn)品高定價也被質(zhì)疑“賣情懷”。北冰洋重新上市后，其推出的易拉罐裝定價為 4.5 元/聽，一度讓網(wǎng)友發(fā)出“相見不如懷念”的感慨；同樣，重返市場的天府可樂定價為4元/550ml，也讓人感覺“價格略高”。畢竟，目前同類產(chǎn)品中的頭部品牌百事可樂、可口可樂每瓶500毫升只賣3元。

與此同時，“國民汽水”們卻始終未能走出自己的一隅之地。2011年北冰洋正式回歸，但直到2018年6月，北冰洋京外首家生產(chǎn)基地方才在安徽馬鞍山投產(chǎn)。目前，北冰洋僅在西南的成都、重慶，以及華東地區(qū)銷售較好。

“飲料毛利率低、物流成本很高，全國化的難度非常高，這也是北冰洋、冰峰等老牌汽水急于上市的主要原因。”在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，上市后得到資金支持，更有利于老牌汽水的體制創(chuàng)新和市場開發(fā)，改變“一城一汽水”的競爭格局。

押注年輕化

“品牌老化是國產(chǎn)老牌汽水的主要問題。”沈萌稱。

值得一提的是，創(chuàng)立僅短短幾年的元?dú)馍衷谥袊袌錾舷破鹆恕盁o糖”風(fēng)潮，讓國產(chǎn)汽水再次備受關(guān)注。

快消品新零售專家鮑躍忠告訴北京商報(bào)記者，國產(chǎn)汽水元?dú)馍值淖呒t，再次為國產(chǎn)老牌汽水發(fā)展注入了新動力。目前國內(nèi)汽水市場進(jìn)入了一個品牌高度分化的節(jié)點(diǎn)，類似元?dú)馍值绕放疲极@得了資本市場的關(guān)注，國產(chǎn)老牌汽水未來的目標(biāo)一定是通過上市去尋求其二級市場的發(fā)展。也就是說，當(dāng)資本進(jìn)入以后，國產(chǎn)老牌汽水必然要通過上市解決其收益等問題。

數(shù)據(jù)顯示，近兩年碳酸飲料行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)收入持續(xù)呈下降趨勢，2017年收入下滑5.09%，2018年降幅為13.15%。

在此情況下，北冰洋、太鋼汽水等品牌紛紛做出改變，以吸引年輕消費(fèi)者。此前北冰洋推出涉及果汁飲料等品類的13款新品；太鋼汽水也將此前僅為深綠色玻璃瓶裝汽水改為易拉罐裝、塑料瓶裝，味道也從最開始的檸檬味，發(fā)展到現(xiàn)在甜橙味、可樂味等。

“國產(chǎn)老牌汽水可以將更多的資金用于品牌年輕化和廣告，另外提高產(chǎn)品研發(fā)水平，擴(kuò)大競爭實(shí)力也是發(fā)展的關(guān)鍵。”沈萌表示。