聯(lián)商快訊：2021年1月5日，山東久旭生物科技有限公司購進(jìn)10噸天津港2020年12月25日到港的進(jìn)口乳清粉，用作生產(chǎn)奶棗原料。經(jīng)檢測，該批乳清粉部分核酸檢測結(jié)果呈陽性。

天津市政府辦公室官方微博1月30日通報流入該市奶棗排查情況時透露，此次涉疫奶棗產(chǎn)地為山東省棗莊市，奶棗生產(chǎn)原料所使用的烏克蘭進(jìn)口乳清粉，與天津市之前涉疫烏克蘭進(jìn)口乳清粉為同一批進(jìn)口。

據(jù)了解，乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的，在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經(jīng)濟(jì)的乳固形物來源。在高溫蒸煮和焙烤中強(qiáng)化色澤的形成；作為高溫乳粉的替代品，對優(yōu)質(zhì)面包膨松起重要作用。

截至1月31日，此次涉疫奶棗已至少波及山東、浙江、山西、天津、貴州、江蘇、河南、黑龍江、重慶、江西、安徽、湖南、福建、陜西、四川等15省市。目前，除黑龍江對流入奶棗采樣核酸檢測均呈陰性，陜西、河南尚在追蹤相關(guān)包裹外，其余省市均有“對奶棗樣本核酸檢測檢出陽性”的報告。

新冠病毒在自然環(huán)境中一般存活時間在7日左右，對熱較敏感。在干燥環(huán)境中，病毒長時間存活的可能性較小。由于生產(chǎn)加工奶棗所用的乳清粉為干燥、常溫保存的非冷鏈?zhǔn)称罚�該批涉疫奶棗從原材料進(jìn)口、加工生產(chǎn)再到消費(fèi)者手中，至今已在室溫下保存長達(dá)1月有余。截至目前，山東及全國范圍內(nèi)未見直接接觸該產(chǎn)品引起的病例報告，也未見從該批產(chǎn)品中分離出活病毒的報道，因此雖然該產(chǎn)品檢出核酸病毒陽性，但其傳染性較小，因此由該產(chǎn)品引起的新冠肺炎感染風(fēng)險不大。