7月28日，2021年“必吃榜”正式發(fā)布，全國(guó)46城共1241家餐廳入選，平均客單價(jià)為99.8元，其中上海、北京、重慶、成都、杭州、深圳、天津、蘇州、廣州、南京上榜餐廳數(shù)量排名靠前。

從細(xì)分品類來看，榜上中餐門店數(shù)947家，占比高達(dá)76%，較2017年高出5.4個(gè)百分點(diǎn)，其中，北京中餐門店數(shù)達(dá)93家，占比高達(dá)79%。另外，帶有地域風(fēng)味的特色小吃共上榜190家，創(chuàng)下該品類5年上榜數(shù)量新高，也成為今年榜單榜首。火鍋保持高熱度不減，上榜門店數(shù)達(dá)173家。

從榜單上看，北京地區(qū)共有117家餐廳上榜，較去年增加了20家，上榜餐廳數(shù)位居全國(guó)第二。包括四季民福烤鴨店（東四十條店）、劉記炙子烤肉（虎坊橋店）、小大董（鳳凰匯店）、那家小館（新聞大廈店）等，平均客單價(jià)為124元。

據(jù)了解，根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，在2021年“必吃榜”餐廳的用戶評(píng)價(jià)中，與“打卡”、“特色”關(guān)鍵詞相關(guān)的評(píng)價(jià)數(shù)分別在10萬條左右，“好吃”是過去一年用戶真實(shí)評(píng)價(jià)中提及率最高的關(guān)鍵詞。對(duì)于線下餐飲商戶來說，長(zhǎng)期穩(wěn)定為消費(fèi)者提供高水準(zhǔn)服務(wù)是一大考驗(yàn)，必吃榜也將穩(wěn)定的品控作為重要參考指標(biāo)。