新式茶飲發(fā)展快車道，茶百道一直榜上有名。然而，快速拓張下的食品安全問題，依舊沒能解決。

9月30日，#茶百道使用過期原材料# 登上熱搜。據(jù)博主@內(nèi)幕糾察局稱，茶百道過期原材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用，宣傳鮮果制作但部分產(chǎn)品用果漿替代。

10月1日，茶百道在致歉聲明中稱，茶百道將對所有店鋪進(jìn)行全面排查并整改，不符合要求的門店一律采取閉店處理，嚴(yán)重者直接取消簽約資格。

10月6日，浙江寧波一顧客稱，從慈溪一家茶百道點外賣飲品時，在其分裝的奶蓋中發(fā)現(xiàn)蜘蛛。該顧客表示，目前已向有關(guān)部門上報反映。

涉事茶百道門店店員回應(yīng)稱，在飲品制作過程中并未發(fā)現(xiàn)蜘蛛，該顧客收到飲品數(shù)小時后才向商家反映。該店工作人員表示，目前正在與顧客協(xié)商賠償600元。

接二連三問題的出現(xiàn)，市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)介入調(diào)查。

10月9日，浙江省市場監(jiān)督管理局官微通告內(nèi)容顯示，近日，媒體曝光省外“茶百道”個別門店存在過期原材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用、宣傳鮮果制作但部分產(chǎn)品用果漿替代等問題，浙江省各地市場監(jiān)管部門于10月2日至6日在全省范圍內(nèi)組織開展食品安全專項檢查。

調(diào)查結(jié)果顯示，截至10月6日下午6時，全省市場監(jiān)管部門累計出動執(zhí)法人員1362人次，發(fā)現(xiàn)問題門店36家。從檢查情況看，總體狀況較好，未發(fā)現(xiàn)媒體曝光的“過期原材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用、宣傳鮮果制作但部分產(chǎn)品用果漿替代”等問題。

同時，檢查中發(fā)現(xiàn)部分門店存在食品貯存不規(guī)范，原料與成品混放，食品處理區(qū)垃圾桶未加蓋，開封食品原料未標(biāo)示開封時間或使用期限、未密封貯存等現(xiàn)象，均已全部落實整改。

成立于2008年的茶百道，經(jīng)過13年的發(fā)展，已經(jīng)從19年開始迎來爆發(fā)式增長，成為新式茶飲市場當(dāng)之無愧的黑馬，從成都溫江的第一家門店開始，到如今已經(jīng)突破5000家門店。

聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲指出，門店的管理是連鎖經(jīng)營跨不過去的一道坎。要有一整套的管理思路、管理辦法，涉及到每一個細(xì)節(jié)。如果沒有足夠的準(zhǔn)備，就不要太快，否則一定會死掉。不用怪門店，不要說私自，那本來就是你該琢磨的事。