2020年初一場突如其來的新冠疫情，打破了傳統的零售格局。對零售行業產生了至關重要的影響。除了超市業態業績相對穩定外，其他業態基本都呈現暴跌的態勢。

有危就有機，對于中國零售業來說或許是另一場戰爭的開始，這場疫情會成為很多企業發展的轉折點，有些企業會倒下，而有些企業會快速崛起。

消費者的購物行為和購物習慣正在發生重大變化！

1、在疫情的影響下，消費者不得不更多的在線上購物，被迫養成線上的購物習慣。購物行為已經從量變轉為質變，全渠道購物將成為新常態。

如果說疫情前線上購物還僅限于年輕消費者的話，那么疫情后線下購物者的目標客群正在下中老年階層滲透。很多人是“被迫”養成的線上購物體驗，而良好的購物體驗一旦養成是不可逆的。即疫情結束后很多人依然會繼續在線上購物。線上購物群體的擴大必然利好全渠道布局較早、準備充足、體驗良好的零售企業。

2、報復性消費不可能來了，理性消費大概率為成為常態。

重大災難下，人們更多考慮的應該是如何應對未來的不確定性。經濟環境的不確定，國際關系的不確定，尤其是中美關系的博弈。將對未來的經濟預期產生重要影響。經濟下滑必然影響行業、企業乃至個人的收入預期。消費意愿必將受到影響。

為了應對不確定性，理性消費，控制一切不必要的開支，或許將成為更多人的理性選擇。

尤其是生活在經濟高速成長期的80、90、00后，成長過程中沒有用遇到過如此大的疫情考驗，對于未來的不確性思考，從來沒有如此深刻。疫情后預計很難出現報復性消費，理性消費會成為大概率事件，非剛需消費將在一定時間內受到壓制。

3、消費升級的定義將被重塑。消費降級中的升級趨勢將更加明顯。

前幾年行業都在為消費升級而歡欣鼓舞，消費者愿意花更多的錢買更好的商品。因此大量的精品超市、進口超市、精致概念超市等等紛紛上線。然而成功者寥寥。因為大眾消費水平、收入水平畢竟有限。高端消費僅僅局限于小部分客群。

高品質的生活，并不意味著就要花更多的錢。尤其是在疫情考驗下。消費者對于商品品質要求會更高，而對于性價比的要求不會放松。對價格的敏感性也會增強。即消費降級中的升級趨勢將會更加明顯。

對生活必需品，如生鮮、食品，消費意愿會增強，而對于非必須品消費需求會受到控制。未來的消費結構將發生重大變化。

4、消費者將更加注重食品安全，大健康類品類及商品會更受青睞。

相信在疫情前，很多人對于公共衛生概念還比較模糊，從來沒有想過還要戴上口罩。經過這次疫情大眾會更加注重健康，重視公共衛生安全。因此對于健康類消費品類，如消毒、殺菌，安全食品，天然食品，綠色有機食品的需求量會大大增加，對于不健康的食品需求會逐步降低。

面對消費者及行業變化，零售企業如何應對挑戰？轉為危機？

1.        關鍵詞：“穩”，活下去，才有未來。

受疫情影響，線下客流持續大幅下滑，業績暴跌。然而門店租金、人員成本等支出依然在發生，導致很多零售企業出現了大幅虧損。對疫情的后續影響及影響時間還是未知數，所以活下去是企業當前最主要的課題。持有現金，確保現金流足以支持企業的日常運作，不亂投資、亂嘗試，控制成本是必要手段。

2.        提升門店的存貨周轉效率，盡量避免庫存積壓，盤活現有資產。

在關鍵時期提升庫存周轉效率就是提升資金的利用率。必須全面清理歷史滯銷庫存，保持商品庫存周轉的良性循環。降低庫存壓力就是降低資金的壓力。

3.        門店拓展需更加謹慎。

提升門店的單店盈利能力，門店的盈利結構必須要保持好，虧損店的比例要控制在一定范圍內，新開門店必須縮短培育期，否則會持續吞噬公司的經營利潤。

4.        全渠道戰略要進一步聚焦，重精細化運營，重顧客體驗。

對于線上到家業務，現在考慮的不是還是做不做的問題，而是如何做好的問題。自營平臺與第三方平臺要同步開展，最大化程度獲取流量支持。

雖然疫情對于線上業務是利好，但是并不意味著你的企業可以輕松的獲取線上流量。受新零售改革多年，大部分企業及互聯網巨頭都有涉足線上生鮮零售領域。消費者選擇平臺眾多，這一賽道依然是絕對的買方市場。線上購物最終還是看顧客體驗，一次體驗不好，結果可能就是直接卸載APP，以后再無機會。要做就必須做好，重點在于選品、價格形象、品質管控、履約以及服務等關鍵環節的把控。

5.        嘗試與拓展多渠道鏈接，從不同渠道進行引流，獲取增量業務。

這次疫情讓很多企業高管、總裁變成了直播主播，這是企業一種全新的銷售渠道，即便疫情后也會成為新常態。

相對職業主播，企業創始人、高管親自直播，可提升消費者的信任度，畢竟企業高管對企業的文化、產品屬性、活動內容等等都比較熟悉，可以更好地與消費者互動。

直播、倉配到家、店配到家以及外賣平臺等第三方到家業務都可以作為企業的流量入口，都要不斷嘗試，擴展企業的增量業務。

6.        持續強化生鮮品類的戰略定位。

從零售上市企業第一季度報來看，除了超市，其他的零售業態利潤幾乎全部暴跌，而超市的業績增長，主要靠生鮮、食品等民生品類。再次說明生鮮是新零售的核心競爭品類。得生鮮者的天下。

7.        持續打造穩定的生鮮供應鏈體系，保證充足穩定的貨源及價格優勢就是保證了企業的競爭力。

生鮮供應鏈中，基地+重客+自采要保持良性結構。強化基地資源的穩定性。在重大危機環境下能夠保持充足的貨源就能保證競爭力，就是保證市場份額。

8.        重構商品組合的基本邏輯。

消費者的購物行為的變化，將導致商品選品邏輯發生巨變，降級中要有升級，重視品質化、重性價比、重健康化將是未來多數消費者的基本訴求。

9.        從長遠來看自有品牌的發展春天或許即將來臨，企業必須重新審視自有品牌的戰略定位及長遠規劃。

受經濟的發展放緩，消費者收入增長預期的降低，極簡主義將影響未來中產季節的消費觀念。消費觀念的改變，必然影響商品的選擇。正如能源危機對日本經濟產生重大影響，對日本的消費理念產生重大影響，從而產生無印良品等品牌。這次疫情的影響下或許將在中國產生更多的“無印良品”。