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張祺:JDA-消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)的供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)及管理

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 2007-03-31 15:30



  (圖為JDA行業(yè)解決方案經(jīng)理 張祺)
  
  從客觀的角度對(duì)我們系統(tǒng)的評(píng)價(jià)。從黃縱葦女士剛才的演講里面,我一直聽到一個(gè)詞語(yǔ)是“計(jì)劃”,我可以理解,包括APS也是高級(jí)的計(jì)劃系統(tǒng)的縮寫,在過去的幾年當(dāng)中,很多的零售企業(yè)也好,制造企業(yè)也好,他們都很關(guān)注每天的日常操作,但是計(jì)劃到底有多重要?為什么我們需要計(jì)劃,事實(shí)上,計(jì)劃能夠幫助我們把日常的工作,從救火隊(duì)員變成80%預(yù)先把計(jì)劃好的一系列的動(dòng)作組合,另外20%是對(duì)意外情況的響應(yīng),我今天有兩個(gè)議題,一個(gè)是如何向同步的供應(yīng)鏈發(fā)展,第二個(gè)是談一下機(jī)遇。可能看這個(gè)標(biāo)題挺大的,我想看到后面的內(nèi)容,大家應(yīng)該還是能夠感覺到,這個(gè)是比較能夠?qū)崿F(xiàn)的,從第一個(gè)標(biāo)題上來講,同步的供應(yīng)鏈,大家要問為什么要做同步的供應(yīng)鏈,很多IT公司、咨詢公司吹噓協(xié)同同步的供應(yīng)鏈,所以我要做,所以先問一下我們面臨的挑戰(zhàn)。我把挑戰(zhàn)分成三個(gè)部分,一個(gè)是沃爾瑪、還有一個(gè)是缺貨導(dǎo)致收入流失,還有供需波動(dòng),我認(rèn)為零售業(yè)面臨的挑戰(zhàn)最大的三個(gè)因素放在這里,從沃爾瑪?shù)慕嵌葋碚f,現(xiàn)在很多的海外大的零售商以低價(jià)為主開始沖進(jìn)來,而且從過去的幾年當(dāng)中,我們可以看到,他們其實(shí)是占據(jù)了中國(guó)大部分的零售增長(zhǎng)的份額,他們驅(qū)動(dòng)這個(gè)價(jià)格的下降,并迫使當(dāng)?shù)亓闶凵谈?#8220;價(jià)格戰(zhàn)”。另外是缺貨,這些統(tǒng)計(jì)有部分是偏激的,也就是寶潔公司在美國(guó)的統(tǒng)計(jì),貨架缺貨,零售業(yè)主每年的損失高達(dá)60億美金,現(xiàn)在肯定是多渠道策略,現(xiàn)在有各種各樣大的商家或者企業(yè)家,有多種零售策略,比如24小時(shí)店,超市、大賣場(chǎng),或者超級(jí)市場(chǎng)都有,多渠道的策略就進(jìn)一步加重了無可用庫(kù)存的問題。另外一點(diǎn)就是,我在一個(gè)地區(qū)里面,有幾家零售店的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),由于缺貨,我是很難衡量不同店長(zhǎng)操作的績(jī)效,很難考核,因?yàn)槟悴恢溃@個(gè)需求是否滿足了。第三個(gè)是供需的波動(dòng),市場(chǎng)需求和訂單、送貨時(shí)間不確定性,和供應(yīng)鏈成本有很大程度相關(guān)性,還有驅(qū)動(dòng)投資回報(bào)率是重要的流程,這個(gè)流程的支撐部分就是預(yù)測(cè),那么越來越多的零售商,包括制造商都在用庫(kù)存來緩沖需求的不確定性。這就意味著,我們必須要找到一個(gè)流程,一些工具,來面臨這些挑戰(zhàn),所以從我的思路上來講,我是想先提出一些問題,然后我們?cè)賮砜疵恳粋(gè)問題,我應(yīng)該怎么樣做到一些目標(biāo),解決這個(gè)問題。把問題分解成目標(biāo),然后我們用流程來實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo),最后我們考慮用什么工具去滿足我的流程,從邏輯上這樣考慮。
   
  我認(rèn)為供應(yīng)鏈的發(fā)展,應(yīng)該是從基本的到跨功能的團(tuán)隊(duì),然后到整合的企業(yè),到拓展的供應(yīng)鏈,到同步的供應(yīng)鏈,這是我畫的每一家企業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展的五個(gè)階段,前面我提到了,沃爾瑪因素,怎么回應(yīng)沃爾瑪因素?在回應(yīng)的部分,我要做到四點(diǎn),來跟沃爾瑪做得不一樣,第一個(gè)是減少供應(yīng)鏈成本,第二個(gè)是價(jià)格驅(qū)動(dòng)利潤(rùn),并不是完全的低價(jià),只是指價(jià)格驅(qū)動(dòng)力量,可能對(duì)我產(chǎn)品做一些分類,我用一些產(chǎn)品,甚至是微虧的吸引顧客進(jìn)我的門店,另外是特別的客戶體驗(yàn),可能門店都賣一樣的商品,為什么進(jìn)我的門店,而不進(jìn)別人的店。比如我很喜歡去好德吃可樂殼,因?yàn)槟莻(gè)東西只有他的門店有,另外就是控制物流和運(yùn)輸,我們來看下,針對(duì)這四個(gè)目標(biāo),也就是回應(yīng)這個(gè)因素,要達(dá)成這四個(gè)目標(biāo),針對(duì)這四個(gè)目標(biāo)企業(yè)發(fā)展到不同的階段要做什么工作,基本的是減少供應(yīng)鏈成本部分,我已重新下單時(shí)間為主的庫(kù)存計(jì)劃,也就是庫(kù)存按照訂貨,送貨時(shí)間確定庫(kù)存,在價(jià)格驅(qū)動(dòng)利潤(rùn)部分,基于成本加價(jià)。客戶體驗(yàn)部分是通過電子制表工具做采購(gòu),是年度的預(yù)算,在控制物流和運(yùn)輸部分是手工對(duì)承運(yùn)人委托。我們看整合的企業(yè)和拓展的供應(yīng)鏈做到什么樣,在減少供應(yīng)鏈成本部分,我們要做到協(xié)同的計(jì)劃、預(yù)測(cè)和補(bǔ)貨,在后面我會(huì)介紹什么叫做協(xié)同的計(jì)劃,預(yù)測(cè)和補(bǔ)貨。我們簡(jiǎn)稱CPFR,讓這個(gè)術(shù)語(yǔ)和這個(gè)概念在全球供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)首次提出的,我們一直是這個(gè)組織的會(huì)員,另外是價(jià)格驅(qū)動(dòng)利潤(rùn),我們不僅要跨越多個(gè)渠道對(duì)價(jià)格進(jìn)行優(yōu)化,所謂對(duì)價(jià)格進(jìn)行優(yōu)化,我的門店里面有很多的商品,我在貨架上定什么價(jià)格,使我的門店的總利潤(rùn)最大,另外有降價(jià)的策略,當(dāng)我在清掉一些庫(kù)存的時(shí)候,你可以賣一塊錢,全部清完,但是怎么樣利用客人的需求的遞減,把我的利潤(rùn)最大化,同時(shí)能夠清空我的庫(kù)存。當(dāng)促銷發(fā)生的時(shí)候,我的需求會(huì)發(fā)生變化,價(jià)格只是促銷活動(dòng)當(dāng)中的一種手段,我可以用降價(jià)的策略,或者買“一送一”的策略,怎么樣用我的促銷驅(qū)動(dòng)我的利潤(rùn),這里談到協(xié)同的商品計(jì)劃,在控制和物流部分,我們會(huì)談到內(nèi)部的可視化的門戶和平衡使用多個(gè)承運(yùn)人。
   
  STAPLES現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)了,就是魯豫做代理的品牌,最早是在北美起家的,現(xiàn)在的收入額已經(jīng)超過20億美金,它也是使用了我們的解決方案,這些數(shù)據(jù)是來自這些企業(yè),如果他們做得到,拓展的供應(yīng)鏈,達(dá)成這個(gè)目標(biāo)的話,為他們庫(kù)存的成本,運(yùn)輸開銷都帶來了非常大的變化。
   
  怎么樣面對(duì)我的缺貨,比如使用低價(jià)的策略,比如門店數(shù)量增多了,可是我的供應(yīng)鏈的建設(shè),物流和團(tuán)隊(duì)的配合沒有跟上,可能就面臨缺貨的問題,我怎么樣做到不缺貨,這個(gè)就需要網(wǎng)絡(luò)庫(kù)存的管理,這里我提三個(gè)目標(biāo):一個(gè)是改進(jìn)預(yù)測(cè)技術(shù),第二是改進(jìn)庫(kù)存分配,第三是增進(jìn)與供貨商的關(guān)系。改進(jìn)預(yù)測(cè)技術(shù)這個(gè)不用說了,剛才Maggie做的演講當(dāng)中,大家可以看到,我們即使做供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)的時(shí)候,預(yù)測(cè)也是非常重要的,因?yàn)樽鳛檩斎攵丝剂磕愕纳唐吩谖磥淼匿N量,在什么時(shí)間,什么地方,銷售多少。達(dá)成這個(gè)目標(biāo)的企業(yè)的各個(gè)階段,我們?nèi)匀恍枰獏f(xié)同的計(jì)劃、預(yù)測(cè)和補(bǔ)貨這個(gè)方案。在改進(jìn)庫(kù)存分配方面,其實(shí)在零售業(yè)的話,有不同的庫(kù)存分配方法,有一種是拉動(dòng)的,有一種是推動(dòng)的,相對(duì)來說,不同的商品會(huì)有不同的特性,如果是比較平穩(wěn)的商品,會(huì)使以拉動(dòng)為主,也就是以客人的需求,有多少來確定我未來的銷售計(jì)劃,對(duì)于流行性很強(qiáng)的,比如服裝,就會(huì)以推動(dòng)為主。所以我們會(huì)根據(jù)不同的產(chǎn)品特性和業(yè)務(wù)模式來指定庫(kù)存分配,我們也可以看到。企業(yè)內(nèi)和企業(yè)外的協(xié)同,那在過去的方法,通常是用電子郵件,以前可能電話、傳真,現(xiàn)在通過CPFR系統(tǒng)是完全可以把物流商等都納入?yún)f(xié)同中來,我們看一下哪些企業(yè)做到這些,H·E·B是美國(guó)一家做食品的超市公司,在國(guó)內(nèi)專做食品類的超市比較少,熟食這一類的東西,對(duì)供應(yīng)鏈的要求非常的高,下單到送貨時(shí)間非常的短,因此采用CPFR的方案,UCPerrey是一家百貨公司,這些都可以通過系統(tǒng)幫助他們達(dá)成整合的企業(yè),同步的供應(yīng)鏈,幫助他們實(shí)現(xiàn)改進(jìn)預(yù)測(cè)的技術(shù),增進(jìn)和供貨商關(guān)系這些目標(biāo)。
   
  第三個(gè)是降低需求與供應(yīng)的波動(dòng),我要做這件事情的話,需要做到的是提高需求預(yù)測(cè)技術(shù),改進(jìn)庫(kù)存策略,我要做到把需求與供應(yīng)的波動(dòng)降到最低就是要改進(jìn)預(yù)測(cè),改進(jìn)庫(kù)存管理的水平和基于例外的管理,就是通過協(xié)同方案改進(jìn)我們的庫(kù)存策略。那接下來我想講一下,我們?cè)趺礃映蔀樾袠I(yè)的一些領(lǐng)導(dǎo)者,能夠做得比別人更好,因?yàn)楝F(xiàn)在越來越多的零售店開張都在提供同質(zhì)化的服務(wù),只有做得和別人不一樣,才能在這么多的企業(yè)當(dāng)中脫穎而出。這是CPFR能夠在整個(gè)供應(yīng)鏈當(dāng)中提高效率、增加銷量、減少固定資產(chǎn)和生產(chǎn)資料資金,減少運(yùn)作費(fèi)用,降低庫(kù)存,滿足客戶需求。我們看看CPFR的流程模型,我們采用任何工具之前,我的建議是永遠(yuǎn)先考慮流程,流程應(yīng)該怎么樣滾動(dòng),然后把這個(gè)工具影射到流程上面去,這個(gè)是比較可行的操作方法,無論是用微波爐還是普通的爐子,去烤一個(gè)大餅,其最終的結(jié)果是一樣的,只是工具的不同。那我們看一下CPFR的流程模型,階段一是最初協(xié)議也可以聯(lián)合企業(yè)的計(jì)劃,我作為零售渠道商,我要和供貨商達(dá)成一定的協(xié)議,在第二階段當(dāng)中,我要做協(xié)同預(yù)測(cè),所謂協(xié)同預(yù)測(cè)是指我有工具,我的銷售人員能夠做出基準(zhǔn)的銷售預(yù)測(cè),這個(gè)只是工具產(chǎn)生,并沒有達(dá)成協(xié)同,我們要形成達(dá)成共識(shí)的銷售計(jì)劃,我們要把純粹的,非常數(shù)學(xué)的預(yù)測(cè)變成達(dá)成共識(shí)的銷售計(jì)劃,這個(gè)銷售計(jì)劃可能以企業(yè)為主,可能是跨部門的,可能是到門店級(jí)別的。第三個(gè)階段,我要協(xié)同補(bǔ)貨,我知道了我每一個(gè)商品在每一個(gè)門店在下一個(gè)月的銷量,那我就能夠?qū)﹂T店級(jí)別的補(bǔ)貨,我接觸的很多客人當(dāng)中已經(jīng)考慮這個(gè)問題,我們過去補(bǔ)貨都是補(bǔ)貨到配送中心。

  我們?cè)賮砜匆幌履P蛯?shí)施的階段,第一階段我們叫做計(jì)劃,第二階段是預(yù)測(cè),最后一個(gè)階段是補(bǔ)貨,從這個(gè)模型上來看,我在背后會(huì)有自己的ERP的系統(tǒng),或者POS機(jī)的系統(tǒng),現(xiàn)在很多企業(yè)具備這個(gè)條件了,通過POS機(jī)的系統(tǒng),我能夠把過去的銷量作為歷史數(shù)據(jù)放到我們需求預(yù)計(jì)的工具,這個(gè)工具將會(huì)為計(jì)劃源產(chǎn)生一個(gè)基本的最初的需求計(jì)劃,數(shù)學(xué)工具告訴你未來的銷量是多少,什么東西,在什么地方?甚至有銷售的指標(biāo),對(duì)需求的計(jì)劃產(chǎn)生一些影響,最終變成達(dá)成共識(shí)的銷售計(jì)劃,基于第四步達(dá)成共識(shí)的需求計(jì)劃以后,我們就開始形成最初的補(bǔ)貨需求,我們通過我們的產(chǎn)品,最后達(dá)成共識(shí)的補(bǔ)貨計(jì)劃,補(bǔ)貨計(jì)劃完成以后,我們才會(huì)做采購(gòu)計(jì)劃,甚至是生產(chǎn)計(jì)劃,所以我們看到,CPFR模型最關(guān)鍵是協(xié)同預(yù)測(cè)計(jì)劃和補(bǔ)貨,這是一個(gè)大概的流程,因?yàn)閰f(xié)同的預(yù)測(cè)計(jì)劃和補(bǔ)貨,可以拆分為兩個(gè)流程,一個(gè)是協(xié)同的需求計(jì)劃,比如對(duì)需求,對(duì)未來的銷售,最終達(dá)成共識(shí)的計(jì)劃,這個(gè)是針對(duì)不同的SKU,創(chuàng)建不同的基本的預(yù)測(cè),我對(duì)各個(gè)門店和地區(qū)去做促銷和事件的管理,最后會(huì)執(zhí)行計(jì)劃的回顧,這個(gè)部分是協(xié)同的需求計(jì)劃,我們需要引入兩個(gè)產(chǎn)品,回答兩個(gè)問題,我要銷售什么,銷售多少,目標(biāo)是確保產(chǎn)品有庫(kù)存,通過準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)增加銷售,當(dāng)然我也可以設(shè)置地區(qū)產(chǎn)品渠道的輸入目標(biāo),這個(gè)過程,我們能夠產(chǎn)生一個(gè)準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)來推動(dòng)生產(chǎn)、補(bǔ)貨、配送和運(yùn)輸,這里的產(chǎn)品特點(diǎn),各位如果有興趣的話,大家可以仔細(xì)的討論一下,我這里只強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),我們?cè)诹闶坌袠I(yè)做了這么多年,這個(gè)產(chǎn)品是非常的成熟。這個(gè)是談供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的自動(dòng)補(bǔ)貨,當(dāng)前端有了銷售計(jì)劃以后,我們能夠根據(jù)這個(gè)銷售計(jì)劃去進(jìn)行補(bǔ)貨,補(bǔ)貨可能是門店這個(gè)級(jí)別,這樣能夠避免當(dāng)我缺貨的時(shí)候,貨差不多的時(shí)候才向DC要貨,而DC要面對(duì)非常多的門店,這個(gè)時(shí)候是很難管理的。
   
  這個(gè)是自動(dòng)補(bǔ)貨能夠做到的。我會(huì)為不同的門店設(shè)立不同的安全庫(kù)存策略,DC也有自己的策略。然后決定配送需求,這個(gè)配送需求從哪里來,也是從協(xié)同的銷售計(jì)劃得到。通過工具能夠自動(dòng)的運(yùn)行產(chǎn)品計(jì)劃約束功能,為什么要用工具。面對(duì)幾十個(gè)SKU的時(shí)候是可以理解的,當(dāng)這個(gè)門店的商品數(shù)超過7000個(gè),7000個(gè)每一個(gè)SKU,要補(bǔ)多少,這個(gè)人腦沒有辦法解決,我們需要通過工具,通過優(yōu)化的辦法考慮所有的約束,我這個(gè)SKU的補(bǔ)貨,要考慮門店的收貨時(shí)間等等,第四步是運(yùn)行部署功能,應(yīng)該補(bǔ)多少,第五個(gè)是運(yùn)行裝載計(jì)劃和訂單優(yōu)化功能,甚至是最小訂貨量,最后才能發(fā)布補(bǔ)貨計(jì)劃。
  
  支持供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)補(bǔ)貨的是兩個(gè)產(chǎn)品,當(dāng)你做計(jì)劃的時(shí)候,你會(huì)有成千上萬(wàn)的SKU做計(jì)劃,你沒有辦法看所有的SKU,需要系統(tǒng)為你生成例外的SKU,那供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)自動(dòng)補(bǔ)貨的目的是什么,創(chuàng)建一個(gè)同步的、需求驅(qū)動(dòng)的補(bǔ)貨計(jì)劃來改進(jìn)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,顧客服務(wù)水平和工作效率,回答我是什么商品,在哪里,什么時(shí)間,是多少。
   
  這個(gè)是Fulfillment,針對(duì)供應(yīng)鏈多層級(jí)的網(wǎng)絡(luò),為擁有大量商品種類的零售商計(jì)劃分銷,新舊商品在市場(chǎng)當(dāng)中的過渡可以通過替代來進(jìn)行。
   
  所以我總結(jié)了一下,通過CPFR,我們零售可以提高更低的庫(kù)存水平,更高的銷量。整個(gè)供應(yīng)鏈我們能夠提供多種解決方案,剛才Maggie介紹的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化,能夠幫助你在這個(gè)復(fù)雜的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)環(huán)境里面節(jié)約成本,我剛才談的CPFR,這里談的都是流程,我們先確定流程,然后看用什么樣的工具滿足這個(gè)流程,待會(huì)兒我的同事會(huì)談品類的管理,主要集中門店這一端商品的優(yōu)化,另外后端我們可以做協(xié)同的幕后管理,在促銷、定價(jià)、降價(jià)這邊我們也有自己的產(chǎn)品,所以從整個(gè)供應(yīng)鏈上面來講,目前我們是全球提供解決方案最完整的企業(yè)。謝謝各位!

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