聯(lián)商網(wǎng)消息：自“2006中國(guó)超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)模式（福州）研討會(huì)”之后，生鮮食品的經(jīng)營(yíng)尤其是自營(yíng)作為經(jīng)營(yíng)的核心業(yè)務(wù)得到了業(yè)界的認(rèn)同。延續(xù)生鮮的話題，8月27日，2007超市生鮮經(jīng)營(yíng)模式研討會(huì)在北京舉行。

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平在此次研討會(huì)的致辭中指出，中國(guó)超市業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，而超市的靈魂在于生鮮，探討生鮮經(jīng)營(yíng)的模式需要更多樣化的視角和更加活躍的思維。他希望通過(guò)此次會(huì)議的學(xué)習(xí)與交流完善企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，加強(qiáng)企業(yè)生鮮食品的經(jīng)營(yíng)和管理工作，更好的提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。北京市商務(wù)局副局長(zhǎng)王衛(wèi)平強(qiáng)調(diào)，北京經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，為生鮮超市提供了發(fā)展空間；北京超市發(fā)展生鮮經(jīng)營(yíng)，符合北京市“十一五”時(shí)期商業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求。

　　上海商學(xué)院教授、上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所所長(zhǎng)顧國(guó)建做了題為《中國(guó)超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品模式的多樣性和包容性》的精彩演講。其中對(duì)生鮮食品的自營(yíng)和跨區(qū)域采購(gòu)以及超市業(yè)態(tài)的發(fā)展走勢(shì)做了深入探討。會(huì)議還邀請(qǐng)了北京京客隆商業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理高京生，北京市房山華冠商貿(mào)有限公司總經(jīng)理肖英，他們的生鮮經(jīng)營(yíng)都采取自營(yíng)模式，在此過(guò)程中，這兩個(gè)區(qū)域性連鎖企業(yè)都遇到了一些問(wèn)題，也都對(duì)此進(jìn)行著積極的嘗試。生鮮聯(lián)營(yíng)和自營(yíng)，哪一個(gè)模式更好？北京美廉美連鎖商業(yè)有限公司總裁朱幼農(nóng)PK髙京生，講述《美廉美超市生鮮食品，為什么采用以聯(lián)營(yíng)為主的經(jīng)營(yíng)模式？》。

　　超市和菜場(chǎng)，現(xiàn)代流通和古老傳統(tǒng)，怎樣對(duì)接？怎樣融合？北京超市發(fā)連鎖股份有限公司總裁李燕川，北京物美集團(tuán)董事長(zhǎng)吳堅(jiān)忠不約而同，嘗試《連鎖超市與菜市場(chǎng)傳統(tǒng)相結(jié)合的理念和運(yùn)作方式》。北京王府井洋華堂商業(yè)有限公司副總經(jīng)理邊雙全，家樂(lè)福中國(guó)區(qū)質(zhì)量經(jīng)理郄宇光和我們分享了國(guó)外生鮮產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的理念和經(jīng)營(yíng)方式。此次研討會(huì)還邀請(qǐng)了一位特殊的嘉賓，北京歐閣有機(jī)農(nóng)莊科技發(fā)展有限公司總裁陳叢紅，她帶來(lái)的課題是《有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)》。

　　研討會(huì)將于8月29日結(jié)束，在此期間，北京富基融通科技有限公司舉行了新公司成立的發(fā)布會(huì)；深圳桑達(dá)商用機(jī)器有限公司、德利多富信息系統(tǒng)有限公司等協(xié)辦單位將舉辦專題咨詢活動(dòng)。與會(huì)代表還將考察北京超市發(fā)萬(wàn)泉店、美廉美北太平莊店、物美崇文門(mén)菜市場(chǎng)、京客隆望京店、順鑫生鮮加工配送中心，并參觀奧運(yùn)會(huì)主會(huì)場(chǎng)“鳥(niǎo)巢”外圍工地。
　　（聯(lián)商網(wǎng) 李燕君）