2007超市生鮮經營研討會北京開幕
聯商網消息:自“2006中國超市生鮮食品經營模式(福州)研討會”之后,生鮮食品的經營尤其是自營作為經營的核心業務得到了業界的認同。延續生鮮的話題,8月27日,2007超市生鮮經營模式研討會在北京舉行。
中國連鎖經營協會會長郭戈平在此次研討會的致辭中指出,中國超市業的競爭日趨白熱化,而超市的靈魂在于生鮮,探討生鮮經營的模式需要更多樣化的視角和更加活躍的思維。他希望通過此次會議的學習與交流完善企業經營模式,加強企業生鮮食品的經營和管理工作,更好的提高經營業績。北京市商務局副局長王衛平強調,北京經濟的快速發展,為生鮮超市提供了發展空間;北京超市發展生鮮經營,符合北京市“十一五”時期商業發展規劃的要求。
上海商學院教授、上海連鎖經營研究所所長顧國建做了題為《中國超市經營生鮮食品模式的多樣性和包容性》的精彩演講。其中對生鮮食品的自營和跨區域采購以及超市業態的發展走勢做了深入探討。會議還邀請了北京京客隆商業股份有限公司副總經理高京生,北京市房山華冠商貿有限公司總經理肖英,他們的生鮮經營都采取自營模式,在此過程中,這兩個區域性連鎖企業都遇到了一些問題,也都對此進行著積極的嘗試。生鮮聯營和自營,哪一個模式更好?北京美廉美連鎖商業有限公司總裁朱幼農PK髙京生,講述《美廉美超市生鮮食品,為什么采用以聯營為主的經營模式?》。
超市和菜場,現代流通和古老傳統,怎樣對接?怎樣融合?北京超市發連鎖股份有限公司總裁李燕川,北京物美集團董事長吳堅忠不約而同,嘗試《連鎖超市與菜市場傳統相結合的理念和運作方式》。北京王府井洋華堂商業有限公司副總經理邊雙全,家樂福中國區質量經理郄宇光和我們分享了國外生鮮產品經營的理念和經營方式。此次研討會還邀請了一位特殊的嘉賓,北京歐閣有機農莊科技發展有限公司總裁陳叢紅,她帶來的課題是《有機蔬菜的生產經營》。
研討會將于8月29日結束,在此期間,北京富基融通科技有限公司舉行了新公司成立的發布會;深圳桑達商用機器有限公司、德利多富信息系統有限公司等協辦單位將舉辦專題咨詢活動。與會代表還將考察北京超市發萬泉店、美廉美北太平莊店、物美崇文門菜市場、京客隆望京店、順鑫生鮮加工配送中心,并參觀奧運會主會場“鳥巢”外圍工地。
(聯商網 李燕君)
發表評論
登錄 | 注冊