下面我想在這個方面，對于供應商這一塊，對供應商前面我聽了兩天的報告，無論在戰略方面還是戰術方面都有很多的感慨。資產管理，我們很多時候會聽到供應商管理，在講這個之前，跟大家建立一個概念，我們在講供應商的時候，可能大部分會理解為我們的商品供應商，商品供應商就是我們去獲取利潤的那些商品，大家很容易的理解。

　　我今天要跟大家分享的是除了商品供應商，還有一個是設備供應商，設備供應商它會牽扯到后場管理的問題，講設備供應商的時候，我就會講到資產管理，資產管理，我今天是因為在生鮮整個領域里面有很多年了，MGM有了9年的引領作用，他在研究，但是我們至少也有7年半的陪伴，我們也漸漸的看到了零售業的風風雨雨，我作為一個供應商的角度，看看這個方面我們有哪些新的創新和想法，我想跟大家做一個交流。

　　在講生鮮這塊，李生跟我們提到，生鮮的一個高度，包括剛許教授提到生鮮非常大的高度，這個生鮮我們做不好是死，是我們的致命傷，生鮮占了整個銷售領域里面的45%，雖然它不是最大的一個獲利的商品，但是非常帶人氣的一個商品，如果沒有我們這些人氣，我們沒有辦法獲得高利潤的商品，我想在這個方面，對于生鮮資產，我們應該怎么樣管理。

　　整個零售業確實是快速的發展，我們昨天也聽了我們專家的報道，行業本身就積累了這些矛盾，這些矛盾本身的積累就是我們零售業無差異化的競爭，一個跑馬圈地以后的壓力，以及粗放式的管理，以及采購成本和價格日趨透明，所有的這些是我們零售業目前來講所積累的矛盾，再加上我們今天還要面對一個巨大的金融危機帶來的壓力，如果企業如何通過自身的管理能夠在危機中能夠站穩腳跟，然后再得到新的突破，這是我們大家都關心的問題。

　　我們在新形勢下，如何尋找新的突破，我們在經濟模式上如何創新，在資產管理上怎么找到新的利潤增長點，大概我從三個方面跟大家探討。

　　經營模式下的創新，昨天我們提到了關于信貸消費，信貸消費不僅僅是適合個人，適合企業，這里面，我們會對于傳統的設備管理的模式上的創新，管理模式上的創新，我們很多時候從投資型，是去購買設備，這是一種投資型。怎么樣把投資型轉為租賃型，我們不去投巨額的錢買這個產品，我們用租賃的方式。

　　會從資產的有效管理及應用，以及我們非常信息化管理尋找整體的解決方案。

　　第一、經營模式創新，以租賃型取代投資型。

　　傳統的生鮮管理模式，很多時候是從設備采購、安裝、維修、保養，一直到設備更新換代，全部是由企業自己去管理，自己花錢來買，這里面存在一個問題，所有的設備買過來了，但是我們沒有得到很好的發揮，這里面缺乏技術上的支持，我們很多時候，在買東西的時候，都會想到，在買之前這個東西都說了很好，可是買了以后，沒辦法去用到他所說的那么好，這里面我要提出一個概念，不是這個東西不好，沒有那么好，而是在使用的過程當中，真的沒有把它的功能發揮出來，我們在技術方面的支持缺乏。我們很多小的問題沒有辦法得到解決，哪怕是一個很小的問題，換一個開關，或者換一個小的燈泡，可能都沒有辦法去解決的問題。所以，就變成小問題就會變成我們的一個大問題。這是技術方面沒有得到很好的解決。

　　第二、如果說要我們的廠商維修的話，可能在維修相應時間方面不能得到很好的解決，導致了我們的設備閑置和半癱瘓狀態，這是目前來講，每一個超市業連鎖業的老總都遇到的現象。

　　在這里我也非常理解大家，不是說不舍得花錢而真的花了錢沒有達到花錢的效果，對于這個問題，下面我會講怎么去解決？經營模式從租賃型和投資型，傳統的方式把我們的柜臺，把我們的商鋪租出去，現在我們換一種思路，是不是把設備租進來，這樣租進來的好處，我們來分析一下它的特點，第一個特點，它的投資少，因為租我們只是租用，原來要花300萬或者幾千萬，固定資產設備上的投資，我們一定不能加大我們固定資產的投資，這里，我們不希望花錢去買，而是用少量的定金把這個機器租過量，我們提前使用，這樣我們節約了我們資金的投入，我們資金可能更大一部分投入到我們營運當中，我們的資金最大化被利用每一分錢花到刀刃上。

　　像我們還貸一樣，我們用少量的資金去還款，政策上非常支持這塊，我們一次性的巨額投資，大大降低了這種風險，更多的資金 用于我們的營運，提高了資金的周轉率的有效性，這是我們的風險很小。

　　第三、利益共享。從把設備租進來，把場地租出去，我們最后能夠達到的是一個三方共贏，其實在這里我們很清晰的記得以前講的永輝模式，是一個反合作，永輝模式做的非常成功非常好，是一個反合作，其實我們只要在這個基礎上深入一步合作，也就是說，也場地的我們出場地，有設備資源優勢的我們出設備資源，最終受益的是消費者。我們的場地是賣場本身有的資源優勢，作為設備廠商來講，他提供的技術和設備是他的資源優勢，我們可以把這方面的資源優勢可以發揮到淋漓盡致。因為之前，永輝是提供場地，他只要叫一個人拿著蘿卜或者帶一框材料來就OK了，這是技術輸出，第二個在設備技術方面也有很大的因素。

　　通過這樣一個機制，我們最后利益可以在我們最后的三方面提供場地的資源，提供設備的資源，提出技術輸出的資源，這三方面享受利益共享。

　　這個我們目前來講，跳開我們的思路，從我們的各種業態上的創新，包括我們經營模式上的創新，我們也不妨可以這樣做，因為之前我知道他們邀請我去做這樣模式的探討，我們也提供設備給他，我們在經營管理的后勁的數據對我們的要求非常高，我們在后續的管理，在利益共享那塊，要有一個非常成熟和科學的管理機制。

　　第二部分，是我們資產的有效管理及應用。目前的零售行業，大家知道零售業進入了跑馬圈地，技術擴張，包括我們的范圍現在覆蓋非常廣，我相信下面這些數據在座的每一位零售業的精英比我更清楚，我們的面是擴大非常的廣。面擴到一個非常廣的零售業這是當前的一種狀態。第二個零售業也是一個非常講究時效的行業，它的時效基本上是每一個季節，要講究它的多少輸出，甚至每一天他在高峰時段，要講究它的產出這里面也不允許他們的資產出現一分鐘的停，假設現在是一個剛剛下班高峰期，我在這個時候，設備運作出現故障，這樣的話，在非常環境的時間，影響了我們的銷售效率。

　　第三部分，對于目前的資產出現了品牌多、亂、雜的現象。在資產這塊，我們相信，無論在前期的開店也好，招標也好，篩選也好，在這個時候，我們選設備的時候，肯定是選了又選，篩了又篩，最后都是買價廉物美的設備，但是對我們后續的管理造成了非常大的難度，難度是什么？我們的設備供應商多了，可能要去找，哪一個廠商，可能沒有辦法做到系統的維護，這樣的話，造成了設備利用率的問題，我們服務會有很大的差距。特別是現在行業內的并購，很多的資產出現調撥，這樣的話，去找供應商的話，確實是會造成一個非常大的難度，所以這也是我們目前當中的一個現象。

　　第四部分我們的零售業是低成本運作，在人員的流動也是非常的頻繁，在人才輸出這塊，目前來講也是嚴重缺乏，人員流動頻繁，它的技術剛剛學會了，可能又走了，這也是我們目前來講確實是零售業里面嚴重的問題，加上本身我們的設備可能都在超負荷的工作，我們在投入的時候把這個設備產能算得最大，設備本身是超負荷運作，我們的人員在技術方面不能及時到位的話，造成我們很多的設備沒有充分得到利用。對于這樣的情況，我們怎么去解決？這就是說，當前我們整個零售業資產出現了一個狀況，就是面臨著這樣幾種情況，怎么辦呢？我們怎么樣去把資產盤活，怎么樣充分發揮我們的現金？現金為王，怎么樣把資金盡可能的利用出來？我講這里有幾個辦法。

　　第一個辦法，我們的設備將現有的設備，我們避免重復投資，要尋求我們的設備功能多樣化，達到多用，其實很多的設備確實它的功能沒有得到極大的發揮，是我們對它的功能進行很好的利用。就像我們生鮮里面有一個非常重要的產品，烤雞爐，我們會烤雞，烤豬，只要我們更換配件，可以完全達到多功能的利用。

　　我們很多賣場里面會做很多的自制商場，在這個蘇州工業園區里的香腸是非常量大，每天是按噸來計算的，用了干燥劑，冬天自制香腸，做出來的香腸不能那么濕，濕的話影響賣，就現場自制，我們用一個絞肉機，一個灌腸機，一個烘干機，我們用最基本的絞肉機，我們加一個套頭，套件，我們可以把這個灌腸機可以省掉的。香腸干燥劑在做生的，做熟的，在功能上做一個調整就可以了，你要做生的，我們里面會設計一個風能，溫度，這里它的風、溫度、濕度要達到非常的均衡，在通風的情況下，要烤多久，他的溫度應該保持多久，因為烤出來的香腸不能缺少水分。所以在對于設備本身來講，是設備這樣的功能，可是我們沒有去更大的發揮這樣的作用。這里我是簡單的舉幾個例子，在我們的賣場里面，很大一部分設備是可以達到這樣的功能。

　　第二個辦法，我們會強化我們的資產設備管理，我們定期地要做維護和保護，定期的維護和保養很簡單，只要我們定了專人負責，專人負責，我相信任何一個廠商會把專人負責做一個很好的培訓，這個時候，很多的培訓師以后，人員流動了，變了，在這里，如果說他有一個專門比較穩定了，不是操作層面上的培訓，可能是高層的培訓，主管級的人員，相對來講它的流動性不是很大，至少操作人員流動了，我還有一個主管級的人員在這里，其實我們這里在做培訓的時候，原來很多時候賣場里面只是注重操作人員去培訓，去學習，可是當操作人員一走的時候，這個機器就癱瘓了，包括我們輪班的時候，其實在這個時候，我們只要做一個動作，我們增加一個主管人員去參與這個培訓，因為畢竟來講，主管人員的流動性不是太大，我們沒有花任何的成本，只是花了2個小時的培訓，這樣就不會因為人員頻繁的流動，造成我們機器癱瘓的作用，所以我想在這里，我們超市業老總在考慮這樣的問題的情況下，只要多動這樣一個動作，就可以解決這么大的一個問題。

　　因為很多設備的小問題，是可以自己解決，很多時候，如果說我們的主管人員在這方面注重這樣的技術培訓，它很多小問題是完全是可以解決的，就說不會把很多問題往供應商身上推，或者往外推，其實很多時候小問題沒有控制就造成了大問題，和對設備維護對它的壽命起了一個非常大的作用。

　　雖然我們這屬于商用設備，會造成很多野蠻操作，很多人心情不太好的話，對機器基本上是野蠻操作，為什么商用設備它的使用壽命跟我們的家用設備完全不一樣，家用設備用3、5年都沒有問題，但是商用設備用幾個月就有問題了，我們把這些所有的操作人員，讓他們對這個機器的愛護就像愛護他們的眼睛一樣，愛護他們家的冰箱一樣，這個是需要培訓的。這塊對我們的設備使用率是非常大的幫助。

　　第三、所有的設備管理，建檔案卡。我知道對于零售業來講，它的設備確實是在管理方面可能大家都知道，這一塊很重視，但是沒有更好的辦法，因為我們對于商品管理，有很好的軟件管理體系，我們都可以進行分類，組合，都可以進行很好的數據決策，但是對于設備這塊，我們就沒有這樣的一個管理辦法。

　　這樣的話，如果說把我們每一個設備都建了這樣的檔案，我們建了這樣的檔案，什么時候維修，出了什么毛病，如果每臺設備都出那樣的問題，無外乎就是兩種狀況，一個是設備本身存在問題，第二個是我們的操作人員每次就是一個使用習慣造成了這個問題，所以，我們如果說設備檔案建了，我會很清楚的知道，我們的設備出現這種問題的時候，下一步該怎么解決，怎么樣從根本上解決這些問題，這是對設備管理的檔案起到非常大的幫助作用。

　　在這里，我們也會引用一些軟件，進行我們的檔案管理。這里相對來講，相當于一個軟件管理一樣，很多時候引進商品管理一樣，引進這樣的設備檔案管理。這塊，我覺得從我們這些管理當中從我們整個設備使用當中從這樣的現象，我們會提到一個非常重要的信息化管理，我們以前都是屬于粗放式管理，怎么樣到精細化管理的問題，粗放式管理這種時代我相信已經過去了，通過這兩天的報告，我相信每一個人都已經有很深的感慨，我們已經不再是粗放式管理的年代，絕對是精細化管理，除了商品管理，設備管理。

　　我們怎么樣去建立信息化？這里會提出一個問題，雖然我講的是生鮮市場，可以引用到整個資產管理的整體的解決方案，這里面，我們一定要借助我們的信息平臺，借助我們的網絡，借助我們現代科技，信息化已經是我們必須要來考慮的非常有利的條件。我們大概會從這幾個方面去做這樣的事情。

　　第一、網點。我們會提出幾個概念，我們把它號稱為，因為網點我們有開10個店，8個店，這樣的話是實體，我們號稱為店面，第一個是360度的巡檢，是什么樣的概念？我們設備使用人員，我們必須定期去做一個巡檢，其實我們在做巡檢的時候，可能只是花半個小時，1個小時，或者花2個小時做一個設備的保養，這樣對于我們后續好過它出了保障，我們保修花幾天的時間要好得多。360度的巡檢，我們會把它的問題控制在萌芽狀態，很多時候我們只要多動一動手，我們看看，把這些問題發現出來，我們把問題控制在萌芽狀態。還有一個是零等待。所有的設備我們都要把它移到后場去維修，后場維修在這里絕對不允許影響我們的營業，所有的東西必須以舊換新拿過來。無條件，如果真的設備有問題的話，有問題的設備要無條件召回的反修的技術理念。其實只要做這一個動作，很大一部分降低我們的資產停滯的現象。

　　第二、數據化的管理。我們把所有的數據通過我們的網絡，通過這樣一個信息平臺，他的使用情況，它的設備維修的情況，只要進了這個信息化系統，作為主管人員可以完全看到這個設備的使用情況，到底是使用，還是頻繁的出現這一個問題，產生影響，管理人員可以做出非常好的數據分析，作為管理人員，如果看到某臺設備停止，我們要把資產盤活，調度的問題了？這里海量的資產信息，我們把它稱為海軍部隊，我們一定要用軟件信息化的管理。

　　第三、利用網絡平臺。這個網絡平臺，所有的信息一定要把它放到網絡上大家共享。這個共享無論是賣場的使用人員，以及超市里的管理人員，以及所有的供應商，如果大家都能夠雙方看到這樣的設備的情況，我相信在這里，把整個設備的動態能夠看得一清二楚，這樣了解情況會非常得清楚，不用等到15年以后，我們才啟動我們電子網絡的功能。太落伍了，上午李總跟我們講了，也是語重心長的告訴我們，用信息化，我們必須打開我們這樣的心門去利用更高效，更科學的工具。

　　整個設備管理的信息從地面部隊反饋到網絡，從網絡號稱為海陸空來管理，這三方面能夠充分的利用的話，我相信這里絕對不是一個1+1+1=3的概念，遠遠是大于3的。所以，我們要去充分的享受我們信息化帶來的便利，要充分的享受數據化給我們創造的效益。

　　我相信通過我們這樣一個工具，這樣一個概念，第一，我們資產管理除了生鮮這塊，我相信只要我們提供本身的內功的管理水平，所以現在不是向消費者，向顧客要利潤，而是向我們的管理要利潤。“不是不景氣，只有不爭氣”。我相信只有我們大家攜起手來，積極應對，抱團應戰，一定在危機中實現突破，共同迎接經濟復蘇的春天。無論哪一方面，我們應該是抱團作戰，這是我們戰斗力最大的模式。

　　最后祝在座的零售業的各位情景，各位老總，我相信我能夠在危機中摸索，在摸索中發展，在發展中變革壯大。謝謝！
　�。�聯商網現場報道）