“五一”節剛過,細心的人就發現,麥當勞(中國)官網上掛出了一個“特許經營”項目,并且特許加盟的費用也從5年前的250萬元-300萬元,降低到200萬元。不過,昨日,記者從北京麥當勞食品有限公司獲得確切消息,目前,麥當勞“特許經營”僅在江蘇一地試點,北京地區尚無開放計劃。

　　只在江蘇試水“特許加盟”

　　麥當勞(中國)重啟“特許經營”、加盟門檻鎖定200萬元的資料剛剛在官網掛出,就引起社會關注。麥當勞中國的有關人士向記者確認了麥當勞開設特許經營的消息,不過他表示,“目前能透露的信息僅限麥當勞網頁上的信息”。

　　據麥當勞官網顯示,要想成為麥當勞的加盟商,首先得擁有不少于200萬元現金或存款,并且不包括房屋抵押等固定資產。這200萬元資金是加盟者投資一家成熟餐廳所需的費用,在移交餐廳時投入的資金還包括租金、特許入門費、保證金、招聘餐廳員工等費用。另外移交餐廳后,還需定期支付特許經營費等,整個投入至少在三四百萬元上下。

　　北京麥當勞食品有限公司方面表示,目前麥當勞的這項決定是從2010年4月起率先在江蘇一地開展小規模的特許經營試點,“北京市場也不會有特許加盟計劃”。

　　據介紹,麥當勞特許經營合同期限通常為10年,如果在經營期內,被特許人及餐廳經營情況達到公司各項標準要求,將考慮再續簽。

　　放開加盟為圈地鋪路

　　據悉,目前麥當勞在中國的特許經營餐廳僅6家,分布在江蘇、浙江及沈陽。2003年麥當勞在天津開設了首家特許經營店,但隨后便終止了這一業務,個中內情麥當勞一直未向外界透露。分析人士認為,麥當勞此次重啟加盟,主要是想改變在與對手競爭中的數量對比格局。據悉,目前麥當勞在中國門店數量為1200家左右,而其勁敵肯德基卻擁有2900多家門店,即使是目前北京開店寥寥的“德克士”,在內地的門店數量也突破了千家。

　　據麥當勞官方資料介紹,目前其在全球3.2萬家餐廳中,有75%的餐廳采取的是特許經營的模式,但在中國,絕大部分的麥當勞餐廳都是采取的直營模式。有消息人士認為,麥當勞在美國開店非常成功,但是在中國市場,麥當勞近年來與肯德基的距離確實在拉大。也許這是此次麥當勞重啟“特許經營”的真正原因。

　　短期內不會帶來顯著擴張

　　有專家表示,特許經營是雙刃劍,一旦運作不利反倒阻礙企業整體發展。目前,很多國內餐飲連鎖都在收回特許經營權。比如,小肥羊已經把海外的股份轉讓,逐步收回國內加盟商的份額;全聚德也在逐步通過收購股權的方法對加盟商實行控股;肯德基更是明確表態不在北京、上海等一線城市開展加盟……麥當勞遲遲不在內地放開特許經營,很大程度上也是對加盟商經營能力的顧慮。

　　不過,記者也發現,本次特許經營的申請,僅限于轉讓給目前已經營運成熟的麥當勞門店,而非在并未開設麥當勞餐廳的地區開設新的麥當勞。這也就意味著,特許經營短期內不會直接推動麥當勞門店的加速擴張。
　　（北京商報 徐慧 吳穎）