美國麥樂雞含橡膠化學成分 國內反應平淡
來源：
聯商網
2011-02-19 09:41
>>美國曝光
麥樂雞含橡膠化學成分
消息稱，調查發現，美國的麥樂雞含有“聚二甲基硅氧烷”，該物質是一種用作消泡、脫模劑、油漆及日化品添加劑的化學物質。不過麥當勞表示聚二甲基硅氧烷不會危害人體健康。
美國有線新聞網絡的化驗還顯示，美國的麥樂雞還含有化學成分tBHQ，每件雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油提煉，用于植物油與動物脂肪的防腐劑。據悉，人體攝取1克會出現反胃、耳鳴、作嘔等副作用。
>>公司回應
中國產品含有但無害
麥當勞中國公司昨天給記者發來聲明表示，在中國，麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對消費者的健康無害。
聲明還表示，麥當勞一直以來都本著對消費者嚴格負責的態度，對所提供的食物都有嚴格的品質監控程序，完全符合各國相關的食品衛生安全標準。
>>現場探訪
消費者無明顯抵觸情緒
昨天記者到東直門麥當勞餐廳進行了探訪。有位購買了麥樂雞的顧客稱，并不知道這個消息：“即便知道了，也還是會買啊。”記者隨機詢問了幾位顧客，他們或不太了解，或表示不會在意。
該店經理表示，無法統計出此事對麥樂雞銷售是否有影響，“因為是來多少顧客就做多少份。”而且他們已接到上面的通知，能信心十足地告訴消費者“麥樂雞沒有問題”。
>>專家表態
允許使用但需限量添加
國際食品包裝協會秘書長董金獅接受記者采訪時表示，聚二甲基硅氧烷與特丁基對苯二酚都是國家允許使用的食品添加劑。前者的作用是防止油炸過程中過度起泡，目前國際上認為這種物質是無毒較為安全的，每公斤的用量限制在0.1克以下，使用溫度應該限制在-50度到200度之間。而特丁基對苯二酚是很好的食品抗氧化劑，比較廣泛應用于方便面、餅干、油炸食品等食物中，在230度以下使用是安全的，最高使用量每公斤不得超過0.2克。
董金獅表示，消費者不必談食品添加劑就色變，因為現代工業食品的風味、色澤、保質期等，都離不開添加劑，但要注意食品選擇的多樣性。
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