●“三幫派”分割武漢地溝油市場(chǎng)，各霸一方油源●1.7元一斤，多銷往中小餐館、火鍋店、油炸攤

　　“地溝油”在武漢到底有多嚴(yán)重？經(jīng)本報(bào)記者連日調(diào)查，昨日與一位在漢從事16年地溝油收集和銷售的梁新取得聯(lián)系，他曝出了武漢“地溝油產(chǎn)業(yè)”內(nèi)幕:500多名從業(yè)者、分8個(gè)區(qū)域運(yùn)營(yíng)，每個(gè)區(qū)的“老板”年賺一百多萬。

　　記者與他相約在街道口采訪，見面時(shí)，梁新很謹(jǐn)慎，身材黑小的他操著一口安徽口音說，沒辦法，最近風(fēng)聲緊。為什么還做這行？望著窗外的大雨，他無奈地回答:“我也想過退出這一行，但我能做什么？一沒文憑，二沒技術(shù)。如果離開，生存都有問題，回農(nóng)村干一年能有多少收入？年成不好，還得倒貼……”

　　“三幫派”掌控武漢地溝油市場(chǎng)

　　長(zhǎng)江商報(bào):你在這行做了16年，武漢大概有多少人做這行？地盤怎么分？

　　梁新:在這從事地溝油收集與銷售的有500多人。主要來自三個(gè)地方，分別是安徽宿松縣許嶺鎮(zhèn)、湖北黃梅縣及江蘇省宿遷市。我們大多以家鄉(xiāng)為紐帶，形成武漢地溝油三個(gè)幫派，其中安徽幫勢(shì)力最大，占總?cè)藬?shù)一半。

　　這些人把武漢分成八個(gè)片區(qū)，安徽幫占據(jù)武昌與漢口，黃梅幫則是漢口與漢陽，江蘇幫局限于漢陽。八個(gè)片區(qū)中，每個(gè)片區(qū)都有一至兩名“老板”主持事務(wù)，負(fù)責(zé)與所在片區(qū)餐館、酒店和食品廠聯(lián)系，獲取地溝油來源。大區(qū)還被他們分為若干小區(qū)，分別包給不同的小包頭。

　　長(zhǎng)江商報(bào):是不是也會(huì)搶地盤？

　　梁新:肯定會(huì)搶，誰都希望自己的地盤越大越好，每月會(huì)打一兩場(chǎng)架。根據(jù)行規(guī)，小包頭每個(gè)月需向所在區(qū)大頭頭上交5000元左右的管理費(fèi)和保護(hù)費(fèi)。在“收油”過程中，遇到“外幫”，“老板”就會(huì)請(qǐng)社會(huì)上的閑雜人員來清理外來勢(shì)力。

　　“一天最多可煉800噸食用油”

　　長(zhǎng)江商報(bào):酒店為什么愿意把地溝油給你們，武漢一天可煉多少？

　　梁新:地溝油的職業(yè)回收時(shí)間分別為上午6點(diǎn)至下午3點(diǎn)，晚8點(diǎn)至深夜11點(diǎn)。地溝油主要來自快餐店、酒店等知名快餐店、肯德基、麥當(dāng)勞以及食品店。其中酒店和火鍋店是大頭。武漢三鎮(zhèn)有規(guī)模不等的餐飲企業(yè)上萬家，每天產(chǎn)出餐廚垃圾800-1000噸。每噸廢油能夠提取0.8噸食用油，一天最多就可煉800噸？

　　賣給我們時(shí)，有的酒店完全是當(dāng)垃圾處理了，但也有酒店會(huì)收錢。

　　銷路多為小餐館火鍋店

　　長(zhǎng)江商報(bào):這么多地溝油的銷路在哪？

　　梁新:快餐店、街邊中小餐館、火鍋店以及其他油炸攤點(diǎn)是主要銷售對(duì)象。許多火鍋店是連鎖經(jīng)營(yíng)，涉及餐飲單位多，因此涉及消費(fèi)人群特別廣。特別是一些川味紅油火鍋用油量大、口味重，有的火鍋店為節(jié)省成本，加重口味，甚至將“老油”反復(fù)使用。中小餐館也是地溝油的重點(diǎn)客戶。

　　其實(shí)我們之所以能大行其道，都是這些店老板渴望低成本，希望賺更多的錢，否則也沒我們生存的市場(chǎng)。

　　長(zhǎng)江商報(bào):銷售地溝油煉成的食用油價(jià)格是多少？

　　梁新:每天上午都會(huì)有人出去銷售煉制出來的食用油，一般都是裝在塑料桶或鐵桶里，每桶容量在360斤左右，每桶的市場(chǎng)價(jià)為600元。你想想，1.7元一斤，與糧油店散裝油相比，都是幾倍的差距，誰不愿意買。再說我們現(xiàn)在煉制出來的食用油，一般人也看不出來。

　　“老板”們每年賺個(gè)一百多萬，都不在話下；小包頭們每年也能賺個(gè)二三十萬。

　　市場(chǎng)上花生油摻有地溝油

　　長(zhǎng)江商報(bào):這些地溝油經(jīng)煉制后都拿來做什么用？

　　梁新:有很多用處，食用油是第一。此外，地溝油還能做肥皂的原料，加工成肥皂用于人體和衣物清潔時(shí)，會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成危害。

　　地溝油調(diào)些香精也能制成花生油，這種最為黑心了。目前市場(chǎng)上有很多油標(biāo)稱純正花生油，實(shí)際上是摻著廉價(jià)地溝油、大豆油、棕櫚油的，這種劣質(zhì)花生油有霉味、氧化味等刺鼻味。

　　長(zhǎng)江商報(bào):為什么你要跟我們說這些？

　　梁新:我干這行16年，地溝油確實(shí)害人。我一個(gè)老鄉(xiāng)為省錢，他炒菜就用地溝油，因此患上肝硬化，22歲就去世。我家里用的油絕對(duì)是正宗品牌油或從老家?guī)н^來的作坊里榨的，平時(shí)絕不去小攤吃飯。

　　記者暗訪

　　“收集車”連闖紅燈逃脫

　　記者深夜跟蹤被“甩”

　　地溝油多半由從業(yè)者從菜館、下水道、垃圾箱收集好原料后煉制而成，作為鏈條上最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，這些工作是如何完成的？前日晚，本報(bào)記者根據(jù)市民線索，跟蹤一輛“收集車”，全程記錄“地溝油”原料收集過程。

　　十字路口停車“收油”

　　前晚9時(shí)30分，記者乘坐一輛白色本田車趕往青山區(qū)三弓路十字路口，在靠近蘇杭食府一側(cè)，一輛牌照為鄂AF2436的灰色面包車�？吭谌诵械郎�，尾門敞開，旁邊放著兩黑一白共三個(gè)大塑料桶。根據(jù)記者觀察，該車內(nèi)放著幾個(gè)裝滿剩飯剩菜的黑桶，車外有三個(gè)空桶。6分鐘后，一名平頭男子出現(xiàn)，將空桶搬上面包車后，開車駛向紅鋼城方向，途經(jīng)卓越大酒店、八大家，記者緊隨其后。

　　9時(shí)41分，該車在紅鋼城好吃街一家名為“味味美”的小吃店前停靠，該男子下車戴上手套后，將小吃店門前一桶飯菜垃圾裝進(jìn)車內(nèi)的黑桶內(nèi)。9時(shí)46分該車離開好吃街駛進(jìn)市政側(cè)路后拐回和平大道，記者繼續(xù)一路跟隨。

　　專門收集餐館剩飯菜

　　9時(shí)57分，記者跟隨面包車行駛至建設(shè)一路華坤賓館時(shí)，該車突然加速，記者緊跟。突然，該車直接闖紅燈駛過十字路口。隨后，該車在鴻錦酒店旁的十字路口再次闖過紅燈。記者被迫停下，紅燈過后，記者在靠近和平大世界家具城的大橋旁，再次追上該車。

　　10時(shí)10分，該車下橋后在滾滾車流中直接逆向左拐穿過人行斑馬線，駛進(jìn)左側(cè)人行道。記者被迫繼續(xù)前行，到前方允許左轉(zhuǎn)的路口轉(zhuǎn)向后，沿路慢慢搜尋該車。

　　10時(shí)16分，在和平大道聯(lián)盟路路口深處一家名為“小四川酒店”的快餐店門口發(fā)現(xiàn)該車，該男子正將菜館內(nèi)的剩飯剩菜往車上的大桶內(nèi)倒，另外還收集了附近四家飯館的剩飯剩菜。10時(shí)22分，該車加速駛離聯(lián)盟路。

　　和平大世界家具城旁的巷子是個(gè)熱鬧的夜市，主要經(jīng)營(yíng)燒烤，不少市民正在此消夜，該男子一直收到11時(shí)才開車離開。

　　11時(shí)10分，面包車再次突然加速，在奧山世紀(jì)城的路牌口闖紅燈后，又在接下來兩個(gè)路口闖了紅燈。連闖三次紅燈后，該車駛?cè)牍I(yè)路。記者驅(qū)車等交通燈轉(zhuǎn)綠追至工業(yè)路上時(shí)，已經(jīng)不見該車蹤影。

　�。ㄩL(zhǎng)江商報(bào)　柯美杰 韓立山）