連日來，本報推出系列報道，關注武漢放心豆制品何時“占領”餐桌這一問題，在社會上引起強烈反響。昨日，洪山區召開“嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作”動員大會，該區一家“放心豆制品”企業負責人，代表170余家企業發言，并做出食品安全七條承諾。

　　此次會議由洪山區食品藥品監督管理局主辦。該區轄區內共有170余家食品生產、流通、食品添加劑企業，包括30家大型超市和集貿市場，這些企業的負責人都參加了會議。一家大型“放心豆制品”企業的負責人鄢維斌，作為企業代表宣讀了食品安全承諾書，并與其他企業負責人一起現場在承諾書上簽字。

　　承諾書共七條，其中包括“嚴格把好食品安全質量關，嚴控食品添加劑的使用和管理，不濫用食品添加劑、不使用非食品原料，不生產、不加工、不銷售、不使用不安全食品”、“一旦發現生產、銷售、使用不安全食品原料行為，及時向有關部門舉報，堅決杜絕不安全食品流入社會”等條款。

　　此前，本報記者曾根據知情人提供的信息暗訪洪山區和平街東方紅村，發現8家無證豆腐小作坊。該區質監局在隨后的查處中，從這些小作坊內發現9桶不允許添加在豆制品中的焦糖色。

　　據介紹，洪山區近期將成立整治工作專班，全面整治食品添加劑生產、流通及使用秩序，嚴厲打擊在食品中添加非食用物質、濫用食品添加劑及生產銷售非法食品添加物的行為。

　　本報記者現場將昨日凌晨再次暗訪所掌握的洪山區3個無證豆腐小作坊聚集地的相關情況，向該區食品藥品監督管理局作了通報。該局工作人員表示，將立即組織人員前往查處。

　　洪山區副區長萬磊在會上語重心長地說：“今天到會的食品生產經營者，是食品安全的第一責任人。請你們一定要承擔起保證食品安全的社會責任，嚴格按照承諾要求守法經營，這樣不光是對轄區的百姓負責，更是對企業負責。”
　　（楚天都市報 記者姬棟 通訊員周傳燕 權瑩）

　　中百倉儲：不定期檢查供貨企業，嚴把質量關

　　楚天都市報訊 “看到貴報的報道，我很震驚。食品安全關系到千家萬戶，我公司將繼續信守承諾，絕不讓一塊‘黑心豆腐’流入一家門店。”昨日，中百倉儲副總經理張俊對本報記者說。

　　他介紹，中百倉儲在全省有120多家門店，豆制品主要由“豆香聚”和武漢中百陽邏生鮮食品加工配送公司等“放心企業”供貨。在簽訂合作協議時，中百倉儲對供貨企業的資質進行過嚴格審核；合作過程中，也會派專人對其衛生環境、工作流程等進行不定期檢查；進貨、收貨等過程中統一配備專業車輛，保證產品的新鮮。記者揭明玥

　　武商量販：所有門店，一律從“放心企業”進貨

　　武商量販連鎖有限公司旗下有80余家大小門店，經營30多個豆制品品種。昨日，該公司副總經理楊純通過本報向所有消費者承諾：“絕不允許‘黑心豆腐’進入任何一家門店。”

　　楊純說，強化源頭控制，嚴把銷售質量關，是該公司一貫的工作重點。公司今后將繼續加大管理力度，進一步確保所售豆制品均為安全、放心、合格的產品。

　　據介紹，2010年初武漢市頒布“放心豆制品”企業名單后，該公司在漢的42家門店，均從“方豐園”、“豆香聚”等掛牌“放心企業”進貨，運輸、銷售等過程也都配備先進的冷鏈系統，而且貨物進入門店時，都要經過專業質檢人員的檢驗。
　　（楚天都市報 記者揭明玥）

　　武漢市人大食品安全執法檢查組

　　6天收到群眾舉報74件近三成涉及“黑豆腐”

　 武漢市人大食品安全執法檢查舉報電話公布6天來，共接到相關投訴舉報74件，其中關于“黑豆腐”的舉報占近三成。

　　5月7日，武漢市人大常委會《食品安全法》執法檢查組公布舉報電話 ：15202777252，電 子 郵 箱 ：[email protected]，接受廣大市民對武漢市食用農產品生產、食品生產和加工、食品流通、餐飲食品安全與衛生等環節中的違法行為進行舉報。

　　至昨日，執法檢查組共收到74件舉報電話和郵件，內容涉及豆腐黑作坊、消毒餐具黑作坊、假冒偽劣芝麻油、香精兌地溝油等，其中關于“黑豆腐”的舉報22件。

　　執法檢查組相關負責人表示，將對這些舉報進行暗訪或突查，并督促相關管理部門盡快查處問題。
　　（楚天都市報 記者陳凌墨 實習生黎俊）