麥當勞中國有限公司今日宣布，昆明諾仕達集團成為麥當勞位于中國大陸的首個特許發展商。麥當勞預計5年內將在云南省新開設20家餐廳，目前麥當勞在云南只有11家餐廳。

　　麥當勞大陸首個特許發展商落戶云南

　　今日，麥當勞中國有限公司與云南昆明諾仕達集團簽署了發展式特許經營協議，后者成為麥當勞來自中國大陸的首位被特許發展商，中國也借此成為麥當勞全球首個直營、傳統式特許經營和發展式特許經營三種業務共存的市場。

　　目前，麥當勞特許經營模式共有發展式特許經營與傳統式特許經營模式兩類，全球共有超過80%、72個國家和地區的麥當勞餐廳采用了特許經營的模式。

　　麥當勞中國有限公司CEO曾啟山透露，兩者的具體區別在于不同的選址范圍和投資模式。其中，傳統式特許經營領域主要由麥當勞明確指派具體位置，指派經營商建立餐廳；而發展式特許經營則由麥當勞選定固定省份由經營商選址。

　　另外，投資領域方面，傳統式特許經營是由麥當勞選定地址，向房東付租金并轉租給被特許經營商，店內設備包括桌椅、裝修費用等都由經營商承擔；而發展式特許經營則是由經營商自主選址支付租金，麥當勞從其總營業額中按比例收取費用。

　　五年內云南將新開20家餐廳

　　據了解，麥當勞自2002年進入云南省，目前，麥當勞在云南共有11家餐廳，9家位于昆明，昆仕達集團副總裁任劍媚預計，未來5年將在云南開設20家新店。競爭對手肯德基云南餐廳的數量已超過了25家。

　　公開資料顯示，麥當勞此次的合作伙伴昆明諾仕達集團是云南當地的一個家族企業，業務涉及餐飲、酒店等多個領域。

　　任劍媚透露，未來麥當勞餐廳的菜單將嚴謹按照麥當勞方面的要求，并積極推出個性化的口味創新，“餐廳選址將立足昆明等大城市，并重點結合云南的旅游景點。”

　　昆仕達全面接手云南現有餐廳

　　“麥當勞與昆仕達的合作是‘婚姻’的關系，合作時間至少為20年至30年，”曾啟山表示，云南市場非常具有潛力，但麥當勞并不在意如何快速開設更多餐廳，而是力求開設正確有競爭力的餐廳。

　　兩者的合作協議中提到，被特許發展商不僅將將負責在當地開設新店，還將負責經營現有的餐廳。任劍媚指出，未來昆仕達集團將全面接手目前云南的11家現有餐廳，包括餐廳經營以及員工管理。

　　曾啟山透露，目前麥當勞對中國市場的特許經營模式已有明確戰略，現已在江蘇省推動該計劃，第一批9位申請人將在9月份拿到開設餐廳許可，與湖南省合作者的洽談也正在進行。

　　目前，麥當勞在全球快餐連鎖領域是冠軍，但在中國餐廳數量則遠不如肯德基。迄今為止，麥當勞在中國共擁有1000余家餐廳，2013年餐廳數量預計達到2000家。而肯德基目前的餐廳數量已超過3200家。
　　(新浪　徐雯)