金風送爽，花椒飄香。10月18日，上海購物節重點活動——“四川花椒節”在古北家樂福隆重舉行。上海市商委、市工商局、長寧區等相關領導、四川省駐滬辦領導、家樂福中國區總裁羅國偉先生等各位嘉賓出席了本次活動。

　　一到生鮮產品銷售區，濃郁的“中國紅”就引入眼簾。精心搭建的展銷臺旁，身著艷麗民族服飾的魅力羌族姑娘向消費者介紹著家鄉的特產。上海的市民朋友則對能在家門口就能買到色艷味濃、狀如蓮花的正宗四川花椒而欣喜不已。配合著現場宣傳海報，還專門設有工作人員向消費者介紹花椒的生活妙用，如驅蟲、止癢、止痛等;而配合本次活動的川菜菜譜也備受推崇。四川花椒展銷臺吸引了大量消費者駐足。甚至有膽大的消費者，勇敢的嘗嘗鮮!活動現場，熱鬧非凡!

　　與往年相比，今年的“花椒節”格外特殊：為響應政府“加強零售渠道食品安全管理”的號召,完善自身食品安全流通追溯體系建設。家樂福中國建立了“一店一戶”體系(即每戶椒農供應一家門店的安全體系)。通過編碼可快速查詢每家門店、每個批次的產品由哪個區域哪戶合作社農民提供。從生產源頭直接杜絕了偽劣產品的產生可能。同時，家樂福在整個“可追溯”系統中，安排家樂福的產品質量經理、直采總監等管理人員，分別講解農產品質量安全、風險控制、以及“農超對接”的產品標準、質量管控、對接要求;普及“可追溯”的流程及相關知識。參訓農民專業合作社農戶的產品質量安全意識明顯增強，為深入推動合作創造了良好條件。家樂福全國各大城市的食品安全快檢實驗室則把好最后一道關，隨時對產品的新鮮度、菌落數量等指標進行把控。

　　據了解，這些花椒來自大熊貓的家鄉——岷山山系，別開生面的“四川花椒節”是世界自然基金會與家樂福攜手合作旨在保護當地野生大熊貓的長期項目。從1997年開始，世界自然基金會發起了該項目。02年起，家樂福參與其中，幫助當地農民種植花椒等農作物，以高于當地市場平均價大量收購，在家樂福全國門店銷售推廣，以此來幫助生活在自然保護區周圍的農民改善生活。自2004年以來，家樂福與WWF共同努力，通過在全國20多個城市的所有門店渠道，總計銷售了來自保護區周邊社區生產的百余噸花椒，使數百戶農戶從中受益。其中，2008年采用農民直采模式，訂貨量達到27噸，金額約200萬元，約400戶地震災區農民從中而受益。5年總計采購了價值100萬的150噸花椒。從2006年至今，農戶平均收入增長85%以上。預計，今年總的采購量將高達到50噸。據家樂福高層介紹，由于省去了中間渠道環節，將節約20%的成本，而這些費用一方面會讓利給農戶，提高農戶的生產積極性，使其更嚴格把控產品質量;另一方面讓廣大消費者從中受益，享受價格優惠。

　　正如家樂福(中國)區總裁羅國偉先生所說，食品安全關乎民生大計，只有建立起零售商與生產商互為延伸、雙向互動的質量管理體系，才能從根本上杜絕食品安全事故的發生。2011作為第一財經食品安全七星獎得主，作為企業公民，家樂福應當更加嚴格的要求自己，為整個社會的食品安全與食品健康提供信心保證。作為上海購物節的又一“火辣”組成部分，“四川花椒節”不僅為廣大市民提供了來自源頭的新鮮產品，更提供了對食品安全的一份信心。