星巴克:擴店計劃不會因任何事妥協
11月26日,星巴克咖啡公司宣布了一系列舉措以推進在中國發展,同時宣布其北京第100家門店開業。
該門店位于北京藍色港灣國際商區,也是首家全部由經過認證的咖啡大師服務的門店。
2011年,星巴克宣布在北京上海等一線城市要以兩倍、三倍的速度擴張,同時大幅進入二三線城市,僅2011年一年,星巴克在中國大陸就進入了13個新的市場。
11月26日在接受本網采訪時,星巴克中國總裁王靜瑛表示,星巴克接下來的擴店計劃不會受經濟等任何因素影響而調整。她稱,“之前我們宣布今年要在中國市場開約300家門店,現在我們很高興地說正在這個軌道上,所以我們不會改變先前的擴店計劃,不管因為經濟或別的什么原因。”
針對如何提高利潤率的問題,王靜瑛回答說,“我想每個人都知道在中國做運營挑戰越來越大,除了租金的成本外,還有人力、物流等很多別的因素我們要考慮。當我們尋找一個新的店址,或者進行人力等別的投入,只有一個原因,就是傳遞星巴克的體驗。”她補充表示,因為星巴克在中國還處于早期發展階段,所以現在是百分之百投入,不會妥協于任何事。
“只要我們盡最大努力,消費者會再來。”王靜瑛說。
王靜瑛2000年加入星巴克,曾擔任星巴克咖啡國際公司與美心餐飲集團的合資企業CoffeeConcepts總經理,主管星巴克香港業務,包括在香港的整體業務策略、品牌發展,以及香港和澳門超過110家門店的營運。2004年到2007年,她任職星巴克新加坡董事總經理。在出任星巴克香港總經理之前,她曾擔任星巴克中國公司直營市場總經理,負責華北、東北、華南、西南及華中等直營市場約180家門店的運營。
在《財富》中文版發布的2012年度“中國最具影響力的25位商界女性”榜單中,王靜瑛名列第十三位。
11月26日,王靜瑛重申了星巴克未來幾年在中國市場的目標,即,到2014年使中國市場成為星巴克第二大市場,到2015年在全國逾70個城市運營1500家門店。星巴克在中國現有門店逾700家,計劃在未來3年再開800家分店,員工人數從原有12萬人增加到3萬人左右?
當日,星巴克(中國)大學也宣布開學,正式啟動這一全新的人才發展體系。
(經濟觀察網 記者 王芳)
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