有市民發現，在星巴克的不同店內，就同一種產品，“杏仁”“扁桃仁”叫法不一。

　　昨日，星巴克方面首度回應記者，表示自11月起，已陸續將相關產品“杏仁”名稱變更為“扁桃仁”。

　　上世紀70年代至今，大量進口的美國扁桃仁，被誤譯為“美國大杏仁”，扁桃仁冒名杏仁數十年。前不久，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會發布聲明稱，“美國大杏仁應準確更名為：扁桃核，扁桃仁，巴旦木。”并對更名作了具體規定。

　　昨日，記者走訪多家超市，發現已有超市將“美國大杏仁”更名。

　　“包裝更換”需時間

　　昨日，星巴克相關負責人首度作出回應，稱星巴克中國自11月起，在不改變產品原材料、配方等前提下，陸續將相關果仁產品的標簽及外包裝上的“杏仁”名稱變更為“扁桃仁”。這位負責人告訴成都商報記者，“新包裝的相關果仁產品，已于12月中旬起陸續配送至星巴克全國各門店。新舊包裝的更換需要一些時間。”

　　昨日，記者走訪了春熙路上一家星巴克咖啡店，店內并無袋裝扁桃仁產品售賣。星巴克相關負責人表示，并不是所有店內都有這些袋裝扁桃仁產品售賣，而對于有這些袋裝扁桃仁產品的店，則要求陸續更名。

　　“冒名”數十年

　　世紀70年代至今，大量進口的美國扁桃仁，被誤譯為“美國大杏仁”。四十年后，這個誤解終于將被化解。

　　11月下旬，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會發表聲明稱，協會成立于2005年底，直到制訂杏仁行業標準時，才知道美國大杏仁實為扁桃仁（巴旦木），“之前，我們也都被誤導認為其就是杏仁。”

　　日前，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會就“美國大杏仁”更名問題，在官網上進一步示，選擇更名為扁桃核、扁桃仁的企業，應將帶殼的稱作扁桃核，去殼的應稱扁桃仁。選擇更名為巴旦木的，應將帶殼的稱為“笑口巴旦木”或者“開口巴旦木”，去殼的稱作巴旦木。

　　此外，記者從中國堅果炒貨網上獲悉，堅果炒貨行業龍頭企業如洽洽、阿里山、百聯、姚生記、永輝等已紛紛將美國大杏仁產品名稱更改為扁桃仁。

　　三種名稱同存在

　　超市售賣的“美國大杏仁”的更名情況又如何呢？昨日，成都商報記者在市內走訪了多家超市。

　　“這個是不是杏仁呢？”市民王先生在堅果攤前舉棋不定。市民王先生說，他的女兒喜歡吃杏仁，以前所有產品都叫做杏仁，購買的時候并沒有注意。然而，現在意識到品種有別，所以購買的時候總要分辨一番。“但是并不好認。”王先生困惑地說。

　　記者發現，在春熙路伊藤超市的散裝堅果攤前，相比于兩周前記者所見到的情況，已有美國大杏仁產品更名為“扁桃仁”。記者仔細對比了名為巴旦木和杏仁的兩種產品，就果仁來看，杏仁顏色較淺，顆粒較小，形狀偏心形。而巴旦木的果仁顏色較深，顆粒較大，偏橢圓形。此外，超市還對巴旦木進行了特別描述：“皮焦肉酥，手剝即得，口感香脆美味。”

　　隨后，記者對比了兩者的價格，發現杏仁的價格是巴旦木的兩倍。據價格標簽顯示，巴旦木價格為42.8元/斤，而杏仁250g售價45.9元，也即91.8元/斤。

　　記者走訪時發現，目前有的超市已將原產地美國加州的扁桃仁更改了名稱，而有的超市仍以“開口杏仁”或者“大杏仁”命名本該換稱巴旦木或是扁桃仁的產品。
　�。ǔ啥忌虉� 作者：賀華玲）