長沙家樂福首次開放食品安全檢測實驗室
來源：
聯商網
2013-05-21 11:32
這次活動旨在將家樂福食品安全管理日常檢測工作展示到市民面前。超市每天都會對二三十個樣品的11種檢測項目進行快速檢測，樣品包括熟食、水發制品、蔬菜水果、菌類、新鮮肉類、干貨制品等，檢測項目包括：農藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精、含水量、熒光劑、甲醛、吊白塊、二氧化硫、雙氧水、硼砂。
食品安全一直是超市工作的重點，作為終端零售商，我們沒有辦法在供應商的生產地實地監督其生產過程，但是我們可以通過第三方機構對工廠進行審計，對進入賣場的商品進行實地檢測來確保我們的銷售食品安全性。一旦發現不合格產品，會立刻要求拒絕、撤架或銷毀，并通知供應商提供相應整改報告，實驗室會加強對該供應商的檢測。如果供應商有異議，雙方可以提請第三方實驗室再次檢驗。確有問題，則停止合作。
目前實驗室的食品抽檢合格率可以達到99.9%以上。
（新浪湖南財經 唐雨婷）
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