這里是你第一次聽到這個消息：星巴克（Starbucks）背后的那位億萬富豪正在控制自己的咖啡因攝入量。這家咖啡巨頭的CEO霍華德 舒爾茨（Howard Schultz）在下午5點之后就不會再喝咖啡。

　　近來他變得更像是一位茶水控，喜歡上了Teavana出售的“王公烏龍茶”（Maharaja Chai Oolong）。Teavana是一家主要設在大型購物中心的茶葉零售商，星巴克于去年11月以6.2億美元將其收購。

　　周三，舒爾茨在首個Teavana茶吧小口地品嘗著一杯售價在4.95美元的茶飲。Teavana茶吧于周四上午在紐約市開張。接下來，位于西雅圖的另一個Teavana茶吧也將在感恩節前夕開張。

　　舒爾茨表示，未來五年將開設1,000個這樣的茶吧——配有禪宗裝飾、灰色的墻壁和昏暗的燈光。Teavana希望在茶飲方面取得和其母公司在咖啡領域一樣的成就。

　　第一家Teavana Fine Teas + Tea Bar的地理位置再完美不過了：在曼哈頓富得流油的上東區第85街和麥迪遜大道交界，與極受推崇的瑜伽用品店露露檸檬（Lululemon）的一個分店僅幾步之遙，和中央公園僅隔幾個街區（“我們實在是精神可嘉，”舒爾茨笑著引用了一句著名的房地產廣告語）。

　　星巴克將逐漸在其現有的300多家Teavana店增設茶吧，此前Teavana商店一直出售散茶（比如兩盎司銀針售價17.98美元）和諸如陶瓷茶壺和不銹鋼茶球等禮品和茶具。除了抹茶拿鐵這樣的飲品外，全新茶吧也將供應小吃，以吸引關注健康的消費者（一份蛋清意式烘蛋的售價是5.95美元）。

　　據歐睿信息咨詢（Euromonitor）的最新數據顯示，由于星巴克在日本、中國、加拿大和英國市場已趨于飽和，舒爾茨正在爭取在全球價值900億美元的茶飲（包括熱茶和冰茶）市場中分一杯羹。茶是世界上僅次于水的第二大飲品。雖然美國人喝咖啡的比例遠遠超出喝茶，但是他們對茶葉的青睞卻與日俱增。美國茶葉協會（Tea Association USA）的數據顯示，在過去五年里，對茶葉抱有興趣的美國人增長了 16%。

　　舒爾茨并不擔心這會與他現有的業務形成左右互搏的局面，但是他指出，每天不喝一杯星巴克就不能做事的咖啡控們不太可能成為茶飲品的忠實消費者。為此，第一個Teavana茶吧并不存在任何星巴克品牌，未來的茶吧中也不會出現。這里不提供咖啡，每一杯茶飲品均按照12或16盎司兩種規格出售，而不是“大杯”或者“超大杯”。“你不覺得那是正確的選擇嗎？”舒爾茨一邊問，一邊指著這間帶有茶香味的房間，它后面的墻上印有 “煉金術”“智慧”和“茶之旅”幾個字樣。Teavana將品牌的禪宗理念融入到了它的商標之中：一位修行者，盤腿而坐，手中端著一杯茶。

　　分析師們認為，星巴克無法在茶飲領域復制該公司自1971年創立至今在咖啡領域所達致的成就，但是他們將密切關注。“星巴克正在嘗試將“茶”這個無聊的商品分類變有趣，”貝盧什資本顧問公司（BelusCapitalAdvisors）首席執行官布萊恩 索茲（BrianSozzi）表示。

　　“我不認為Teavana會發展到星巴克品牌的規模，原因很簡單：茶葉中的咖啡因含量遠遠不及咖啡。”“這聽起來很愚蠢，但歸根結底，在被科技主導的忙亂生活方式盛行的當下，人們需要100毫克的咖啡因以保持清醒，為了能夠做到這一點，他們不惜犧牲口味。”

　　韋德布什證券（Wedbush Securities）的分析師尼克 賽迪安（Nick Setyan）對星巴克的重大舉措更為樂觀。“如果有誰能為一件產品創造需求，那它是星巴克。”他說，并指出茶的毛利率要高于咖啡。

　　不過，要讓紐約人買賬，舒爾茲還有很長的路要走。周三，他就被問到，Teavana的茶葉是否符合猶太禮儀。“它會的。但還沒有經過認證，”他說，“目前還沒有哪位拉比進店來祝福過它。”
　　（福布斯中文網　譯 劉少宇 校 丁盈幸）