聯(lián)商網(wǎng)前言：yahoo近日發(fā)布了一篇Jeff Macke的文章，簡(jiǎn)短有力的闡述了近期星巴克咖啡零售價(jià)增長(zhǎng)的真實(shí)原因。有些時(shí)候漲價(jià)真心和原材料成本無關(guān)。

　　對(duì)于一些愛喝咖啡愛好者來說，又迎來了黑暗的咖啡調(diào)價(jià)。沒錯(cuò)，星巴克宣布美國(guó)門店漲價(jià)后正式生效了。

　　部分星巴克美國(guó)店內(nèi)的咖啡價(jià)格上漲了5美分至20美分不等。此外，從7月開始，星巴克門店內(nèi)出售的各類星巴克袋裝咖啡零售價(jià)也將上漲1美元到9.99美元不等。

　　上個(gè)月，JM Smuckers和Folgers也上調(diào)了咖啡價(jià)格，當(dāng)然他們漲價(jià)有個(gè)很冠冕堂皇的理由——物價(jià)飆漲。

　　給人第一感覺就是咖啡漲價(jià)只是通貨膨脹的一個(gè)信號(hào)，從這個(gè)角度來討論的話則會(huì)延展至銀行低利率帶來的各種危害層面，隨即將這些不利因素轉(zhuǎn)嫁到美國(guó)消費(fèi)者的頭上。

　　盡管去年咖啡的零售價(jià)已經(jīng)增長(zhǎng)了很多，但還是比2009的價(jià)格低了近50%。實(shí)際上，自4月南非的干旱氣候并沒有如我們擔(dān)心般對(duì)咖啡豆的種植造成很嚴(yán)重的影響，實(shí)際情況是咖啡豆原料價(jià)格還跌了近20%。

　　筆者也是一名“資深”的咖啡粉絲，當(dāng)然最討厭漲價(jià)這一類破事兒了。但我們要看清楚漲價(jià)的主因，主要分兩種：

　　1.受到原材料進(jìn)貨等不可抗因素而被迫提升價(jià)格才能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。

　　2.沒有遇到不可抗因素，企業(yè)主只是意識(shí)到他們可以通過單純的漲價(jià)獲得更多的利潤(rùn)，而消費(fèi)者愿意為漲價(jià)買單。這就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，也可稱之為“資本主義”。

　　星巴克此次漲價(jià)的主因明顯不是上述所講的第1點(diǎn)，我們都知道星巴克運(yùn)營(yíng)成本中只有10%的份額真正來源于“咖啡的成本”，目前公司銷售的咖啡也基本“自給自足”。此外，這此漲價(jià)只是針對(duì)部分杯型的咖啡，所影響的顧客占其總顧客數(shù)量約20%的比重，所以，星巴克的漲價(jià)并非出于原材料成本問題。

　　當(dāng)前，單杯咖啡及食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，而星巴克還沒有想到更好的銷售方式，所以這家總部位于西雅圖的咖啡巨頭決定把部分杯型的零售價(jià)還原至2013年4月的同期水平。

　　星巴克的此次漲價(jià)就是一次賭博，他們把賭注壓在那些忠實(shí)點(diǎn)“超大杯”咖啡的消費(fèi)者身上，堅(jiān)信即便漲價(jià)，這群顧客依然對(duì)星巴克不離不棄。這并不是什么值得宣揚(yáng)的事兒，愛喝的人自然繼續(xù)買，不甘心的可以選擇其他便宜的咖啡不是嗎？
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