聯商網消息：從3月開始，華潤萬家全國各大門店全線啟動一年一度的“食品安全月”活動。

　　據悉，2015年食品安全月在以往基礎上會進一步擴大社會參與度，將以豐富多樣的活動呼吁人們對食品健康的關注，用自己的實際行動向所有關心健康的消費者發出共同構建健康美麗生活的倡議。

　　華潤萬家華東區生鮮肉品競技賽在杭州進行

　　3月18日上午，在華潤萬家濮家店，華潤萬家華東區生鮮大賽拉開帷幕，本次活動的舉辦也得到江干區市場監督管理局各位領導的支持與協助。現場13位從華東四地被選撥出的肉品師傅，將一整塊白條分割成21個單品，最快的選手只用了5分37秒便完成操作。
　　

　　同時，比賽場地外，記者也向本次比賽的評委之一，華潤萬家華東區肉品大師傅程師傅咨詢了挑選肉品的常識，這其中還真是有講究。程師傅說“買肉得先看，最佳顏色是淡紅色;后摸，彈性好的豬肉好;再聞，好的豬肉是沒有異味的。另外，在豬肉皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘薄的，煮起來未必好吃。”

　　說到這里更要講講如何購買放心肉了，程師傅接著說“消費者在購買放心肉的時候，正確做法是要看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有藍色滾花印章；禽類和牛羊肉類是否有塑封標志和動物檢疫合格證明；購買預包裝熟肉制品，標簽得看仔細。還告訴大家一個消費者普遍的認識誤區，豬肉并不是越新鮮越好。”

　　程樹寶師傅繼續解釋道：現在市面上在售的豬肉大致分為3類，熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉品。熱鮮肉是剛剛宰殺完的鮮肉，水分高，有一定的不安全因素，大多在農貿市場銷售。冷鮮肉是經過了24小時的處理和排酸，很多微生物已經被滅殺。從這一角度來說，冷鮮肉更安全。

　　構筑健康“防火墻” 食品安全“零距離”

　　為了讓消費者吃的放心、用的安心、一切省心，華潤萬家在活動期間將敞開門店操作間，讓消費者零距離的貼近食品安全的每一個細節，讓超市商品從“田間”到“餐桌”的完整鏈條呈現在消費者眼前。徹底解放您的顧慮!活動期間，華潤萬家專業食品健康工作人員還將走進社區，面對面的為消費者解答食品安全的各種問題。

　　“門店的食品安全把控是否專業？”“作為消費者又該如何相信？”目前，雖然華潤萬家已經分別從組織架構、商品源頭、物流運輸、門店經營和商品追溯等多環節建立起成熟的商品質量安全管控體系。但是，本著對消費者負責的原則，華潤萬家以“找人挑刺”的魄力果斷引入全球知名檢驗驗證集團SGS，對門店食品安全衛生進行嚴格以至于苛刻的評估，為華潤萬家的食品安全構筑堅固的“防火墻”。