聯(lián)商網(wǎng)消息：從3月開(kāi)始，華潤(rùn)萬(wàn)家全國(guó)各大門(mén)店全線啟動(dòng)一年一度的“食品安全月”活動(dòng)。

　　據(jù)悉，2015年食品安全月在以往基礎(chǔ)上會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大社會(huì)參與度，將以豐富多樣的活動(dòng)呼吁人們對(duì)食品健康的關(guān)注，用自己的實(shí)際行動(dòng)向所有關(guān)心健康的消費(fèi)者發(fā)出共同構(gòu)建健康美麗生活的倡議。

　　華潤(rùn)萬(wàn)家華東區(qū)生鮮肉品競(jìng)技賽在杭州進(jìn)行

　　3月18日上午，在華潤(rùn)萬(wàn)家濮家店，華潤(rùn)萬(wàn)家華東區(qū)生鮮大賽拉開(kāi)帷幕，本次活動(dòng)的舉辦也得到江干區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局各位領(lǐng)導(dǎo)的支持與協(xié)助。現(xiàn)場(chǎng)13位從華東四地被選撥出的肉品師傅，將一整塊白條分割成21個(gè)單品，最快的選手只用了5分37秒便完成操作。
　　

　　同時(shí)，比賽場(chǎng)地外，記者也向本次比賽的評(píng)委之一，華潤(rùn)萬(wàn)家華東區(qū)肉品大師傅程師傅咨詢了挑選肉品的常識(shí)，這其中還真是有講究。程師傅說(shuō)“買(mǎi)肉得先看，最佳顏色是淡紅色;后摸，彈性好的豬肉好;再聞，好的豬肉是沒(méi)有異味的。另外，在豬肉皮層和瘦肉之間會(huì)有一層脂肪，肥膘薄的，煮起來(lái)未必好吃。”

　　說(shuō)到這里更要講講如何購(gòu)買(mǎi)放心肉了，程師傅接著說(shuō)“消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)放心肉的時(shí)候，正確做法是要看是否有動(dòng)物檢疫合格證明和胴體上是否有藍(lán)色滾花印章；禽類(lèi)和牛羊肉類(lèi)是否有塑封標(biāo)志和動(dòng)物檢疫合格證明；購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝熟肉制品，標(biāo)簽得看仔細(xì)。還告訴大家一個(gè)消費(fèi)者普遍的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，豬肉并不是越新鮮越好。”

　　程樹(shù)寶師傅繼續(xù)解釋道：現(xiàn)在市面上在售的豬肉大致分為3類(lèi)，熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉品。熱鮮肉是剛剛宰殺完的鮮肉，水分高，有一定的不安全因素，大多在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售。冷鮮肉是經(jīng)過(guò)了24小時(shí)的處理和排酸，很多微生物已經(jīng)被滅殺。從這一角度來(lái)說(shuō)，冷鮮肉更安全。

　　構(gòu)筑健康“防火墻” 食品安全“零距離”

　　為了讓消費(fèi)者吃的放心、用的安心、一切省心，華潤(rùn)萬(wàn)家在活動(dòng)期間將敞開(kāi)門(mén)店操作間，讓消費(fèi)者零距離的貼近食品安全的每一個(gè)細(xì)節(jié)，讓超市商品從“田間”到“餐桌”的完整鏈條呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。徹底解放您的顧慮!活動(dòng)期間，華潤(rùn)萬(wàn)家專(zhuān)業(yè)食品健康工作人員還將走進(jìn)社區(qū)，面對(duì)面的為消費(fèi)者解答食品安全的各種問(wèn)題。

　　“門(mén)店的食品安全把控是否專(zhuān)業(yè)？”“作為消費(fèi)者又該如何相信？”目前，雖然華潤(rùn)萬(wàn)家已經(jīng)分別從組織架構(gòu)、商品源頭、物流運(yùn)輸、門(mén)店經(jīng)營(yíng)和商品追溯等多環(huán)節(jié)建立起成熟的商品質(zhì)量安全管控體系。但是，本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的原則，華潤(rùn)萬(wàn)家以“找人挑刺”的魄力果斷引入全球知名檢驗(yàn)驗(yàn)證集團(tuán)SGS，對(duì)門(mén)店食品安全衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格以至于苛刻的評(píng)估，為華潤(rùn)萬(wàn)家的食品安全構(gòu)筑堅(jiān)固的“防火墻”。