11月20日，永輝超市的運營方永輝投資有限公司與韓國CJ集團旗下CJ freshway成立了希杰富樂味永輝（上海）貿(mào)易有限公司（下稱jv1）和北京彩食鮮食材流通有限公司兩個合資公司（下稱jv2）。兩家公司注冊資本均為1億元，雙方持股比例分別是7:3和3:7。從主營業(yè)務(wù)上看，前者針對海外供應(yīng)商商品采購，后者則以中央廚房、食品加工和處理為主。

CJ集團是韓國最大的生活文化企業(yè)，業(yè)務(wù)涵蓋食品、餐飲服務(wù)、生物科技、娛樂、流通等多個領(lǐng)域，目前在中國擁有19家工廠，1.4萬名員工。而CJ freshway是韓國最大食品流通企業(yè)，在韓國中央廚房業(yè)務(wù)營業(yè)額達140億元。

兩家合資公司中，此次永輝控股的北京彩食鮮食材流通有限公司也定位于中央廚房模式，未來業(yè)務(wù)涵蓋B2C和B2B渠道，B2C包括永輝超市、全時便利、世紀聯(lián)華等超市企業(yè)，B2B包括希爾頓酒店、云海肴等餐飲企業(yè)，此外還將為京東O2O業(yè)務(wù)提供服務(wù)。

據(jù)永輝董事長張軒松介紹，此前永輝超市更多在店內(nèi)進行“前店后廠”式加工，供給永輝生鮮加工、半成品產(chǎn)品，此次與CJ freshway合作主要引進其食材預(yù)處理的中央廚房模式，包括冷鏈、加工等配套設(shè)施。第一階段推出的產(chǎn)品以蔬菜、水果、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品為主，先在北京門店上架，逐步推廣至全國門店和電商渠道。

其實，這并不是永輝首次涉足B2B業(yè)務(wù)。今年6月，永輝通過控股子公司上海永輝云創(chuàng)商業(yè)管理有限公司增資蜀海公司1000萬元，增資后最終將持有蜀海公司18.75%股份，共同運作餐飲業(yè)供應(yīng)鏈綜合服務(wù)平臺，蜀海公司為海底撈子公司。當時，永輝還通過全資子公司永輝投資有限公司在重慶市沙坪壩區(qū)西永物流園全資設(shè)立“重慶彩食鮮食品加工有限公司”，注冊資本2000萬元。

不過，重慶彩食鮮還未投產(chǎn)，在蜀海公司永輝不參與經(jīng)營，北京彩食鮮就成為其進入B2B、生鮮O2O領(lǐng)域的首次嘗試。在北京彩食鮮提供的計劃目標中，2016年的銷售目標為2億元，至2020年增長為10.3億元。

這些舉措，均為永輝在供應(yīng)鏈方面不斷完善作支撐。

這次永輝未控股的合資公司jv1即是永輝在供應(yīng)鏈方面的進一步延伸。據(jù)韓國CJ方面相關(guān)人士介紹，CJ freshway在韓國以B2B業(yè)務(wù)著稱，年直采量可達31億元，生鮮采購網(wǎng)絡(luò)覆蓋全球50多個國家，包括2.4萬種產(chǎn)品，新的合資公司將在第一階段向永輝提供2.8億元的采購量，采購產(chǎn)品包括牛肉、水產(chǎn)品、進口水果等，初期進入上海永輝綠標超市，以后逐步擴大永輝全國門店。這家公司未來的目標是向永輝提供46%的采購量，采購總額為3.5億元。

在供應(yīng)鏈方面，永輝不僅跟重要的供應(yīng)商達成戰(zhàn)略合作，更是以真金白銀的方式進行注資或者成立合資公司，跟供應(yīng)商結(jié)成利益聯(lián)合體，這是永輝在供應(yīng)鏈方面下的一盤很大的棋。

根據(jù)公開信息，永輝已與多家供應(yīng)商成立了合資公司，具體如下：

2015年10月30日，永輝宣布與朗源股份有限公司、陜西富平縣騏進生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司分別按60%、30%、10%的比例合計出資3000萬元設(shè)立陜西省富平縣永輝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，其中永輝出資額為1800萬元。富平縣被國家林業(yè)局命名為中國柿鄉(xiāng)，擁有優(yōu)質(zhì)柿子基地11萬畝，年產(chǎn)鮮柿5萬噸，制作柿餅1萬噸，鮮柿、柿餅產(chǎn)量每年遞增20%以上。

2015年7月15日，永輝宣布與澳洲最大的葡萄酒集團富邑集團正式合作，將從富邑集團直接采購奔富、禾富等品牌葡萄酒，首批訂單金額超6000萬元，這被永輝解讀為其采購全球化的一個重要起點，當時出席發(fā)布會的牛奶公司、聯(lián)華超市、中百控股集團等高層均與永輝達成聯(lián)合采購共識。

2014年8月永輝超市與貴州茅臺酒股份有限公司合作，在永輝超市全國門店展示和銷售貴州茅臺酒、茅臺系列酒，張軒松當時表示，茅臺酒在永輝超市的銷售業(yè)績增長近3倍。

2014年5月28日，永輝與新希望六和股份有限公司簽署了畜禽產(chǎn)品戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。

2014年8月19日，永輝與貴州茅臺、深圳市國茂源商貿(mào)有限公司共同出資3000萬元組建北京友誼使者商貿(mào)有限公司，代理并銷售貴州茅臺酒、茅臺系列酒以及“三家坊”系列酒。

2012年9月，上海糖業(yè)煙酒集團和山東朗源股份有限公司分別以1.126億元認購永輝超市非公開發(fā)行股票500萬股，持有永輝超市0.62%的股權(quán)。前者是全國糖酒副食品行業(yè)的龍頭，產(chǎn)業(yè)包括糖業(yè)產(chǎn)業(yè)、酒業(yè)、品牌代理、零售連鎖等。后者則是以葡萄干和富士蘋果為主打農(nóng)產(chǎn)品的上市公司。

深圳唯實慧達企業(yè)管理咨詢有限公司零售咨詢師陳怡告訴界面新聞記者，零售商通過持股向供應(yīng)鏈上游整合資源，一方面有利于降低采購成本，同時在獨家供應(yīng)、定制產(chǎn)品、以銷定產(chǎn)等方面有很大助益，既體現(xiàn)了永輝在流通領(lǐng)域的渠道價值頗得供應(yīng)商的認可，也表明隨著上下游集中度的提升，商超渠道的供應(yīng)鏈扁平化將成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。

在下游，永輝同樣利用其利益共同體——武漢中百超市、上海聯(lián)華超市、京東等達成聯(lián)合采購，形成巨量采購規(guī)模，來消化這些上游產(chǎn)品。

2013年至2014年間，永輝四度增持中百集團，截至目前，永輝超市持有中百集團的股份比例已達到20%，為中百集團第二大股東。

今年4月，永輝超市以3.92港元/股受讓聯(lián)華超市不超過21.17%股份，花費永輝大概7.44億元。

永輝在2015年半年報中表示，報告期內(nèi)，食品用品事業(yè)部推進與中百集團、牛奶國際等合作伙伴的業(yè)務(wù)合作，特別是在商品聯(lián)合采購業(yè)務(wù)方面，與中百集團建立了經(jīng)營數(shù)據(jù)、品牌營銷方面的交流機制，與牛奶國際開展進口商品和節(jié)慶商品聯(lián)合采購。
　　（界面記者趙曉娟）