聯商網消息：3月13日，華潤萬家旗下高端精品超市Olé的合作農業基地——銅川海升現代農業基地迎來了一批“最挑剔”的客人，來自北京、上海、廣州、西安的十幾家媒體探訪了海升草莓基地。

一顆草莓從農業基地到達消費者的餐桌，歷經種植、采摘、運輸、銷售等多個環節，每一部分的食品安全都不容忽視。

海升集團銅川玻璃溫室生產的冬季草莓，按照國際先進的良好農業規范（GAP，Good Agricultural Practice)以及綠色農產品無公害標準要求進行生產操作管理。種植基質是來自印度的天然椰糠，可以有效避免土壤傳播的病蟲害風險，椰糠也可以自然降解，環境友好。基地聘請了來自日本與荷蘭的種植顧問，肥料與植保產品的使用都由專家指導完成，每次使用都有準確、詳細的記錄;采摘用具會經過定期清洗消毒，各個環節的工作人員要遵守嚴格的衛生制度要求;采摘后轉運、產品預冷處理、產品質檢、冷藏備貨發運環節都有明確的文件記錄……每一步的悉心都是為了保障草莓的“健康”、“安全”。

海升銅川基地通過農業部、陜西省優質農產品開發服務中心聯合開發的“陜西優質農產品質量安全追溯標簽”系統，保障基地草莓源頭可追溯，通過包裝工編號可以追溯到包裝人員、生產投入品等生產過程信息。

當這些草莓進入銷售環節，商家對產品質量的把關仍未放松。Olé每家門店都會配置專門的農殘檢測儀，每天對來貨果蔬商品進行抽樣檢測，并將檢測結果公示或上傳到政府指定平臺。門店同時進行嚴格的溫控與銷售管理，確保生鮮食品的銷售安全。

草莓只是Olé所銷售的商品中很小的一部分，事實上，面對每一個商品，Olé都堅持 “食品安全是企業的核心競爭力”，始終將消費者權益放在第一位，通過全員參與的全面質量管理及有效的組織管控，切實保證消費者“舌尖上的安全”。

在溯源方面，Olé對所銷售的商品實施嚴格的索證索票管理，并從原料管理、現場加工、農殘添加劑管理、質量管理制度等全方位對供應商進行全面審核，從源頭規避風險。在商品銷售環節，除了對果蔬類等民生商品進行農殘檢驗，門店還會在指定區域公示肉禽類等檢驗檢疫證明等證照，接受政府和公眾的監督。

Olé除了嚴格自查，建立起多層級的食品安全組織體系和內部與外部相結合的巡檢機制外，外部還聘請SGS、天祥、華測等第三方專業公司，從人員、清潔、方法、原料、標簽、溫度、硬件、紅線等八大管控方面，對門店生鮮、食品、收貨及管理職能進行全方面的監管和審核。自2012年起，第三方公司對Olé門店進行的食品安全審核覆蓋了Olé全部門店。

截至2017年底，Olé在深圳、佛山、中山、大連、天津、青島、重慶、廣州、上海等9座城市9家門店先后獲得政府相關部門授予的示范店稱號，其中6家門店獲得“食品安全示范單位”稱號，還有多家門店獲得“進口商品示范商場”、“放心肉菜示范超市”等稱號。新的一年，Olé將繼續將食品安全工作放在首位，不但讓你盤中的每一顆草莓都能找到出生地，更努力爭取讓Olé能成為你家庭生活中不可或缺的一份子。