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城鎮(zhèn)零售的商業(yè)邏輯:土味、熱鬧、面子|返鄉(xiāng)看零售

來源: 聯(lián)商專欄 陳繼展 2019-02-15 21:46

聯(lián)商專欄:不要小看咱們本地的消費(fèi),一個(gè)家庭一年在超市消費(fèi)數(shù)萬元是非常正常的!——老家親朋好友

過年了,坦途哥開著日本造的小車,帶著一家子浩浩蕩蕩殺回老家,沒臉陷田里,也省了中華煙。

那么,經(jīng)歷了“10年來最差1年、但可能是未來10年來最好的1年”后,返鄉(xiāng)看零售,城鎮(zhèn)的商業(yè)零售目前處于一種什么樣的結(jié)構(gòu)與特性?零售業(yè)的現(xiàn)狀與趨勢又是如何呢?

坐標(biāo):莆田市黃石鎮(zhèn)(就是傳說中的“中國高仿鞋核心區(qū)”,本市國內(nèi)外知名產(chǎn)業(yè)還有醫(yī)療、黃金珠寶、木材等)。

城鎮(zhèn)人口:20萬+(含外來產(chǎn)業(yè)工人)

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu):鞋業(yè)加工、工藝美術(shù)、石雕木雕、水泥混凝土等

工人月薪:4500-10000元不等

背景:本地的整體消費(fèi)力不弱,但檔次并不高,呈多業(yè)態(tài)并存的零售生態(tài)。

按照過年的茶局慣例,親朋同學(xué)又聚在一起吐槽侃大山,匯總了下,大概有如下幾個(gè)核心觀點(diǎn):

1、目前農(nóng)村先進(jìn)家庭的消費(fèi)和城市幾乎沒有很大的區(qū)別,除了日用消費(fèi)外,到城里買房買車、兒童藝術(shù)培訓(xùn)、高檔生鮮、進(jìn)口食品、出國旅游都逐漸常態(tài)化。。。

2、不要小看咱們本地的生活消費(fèi),一個(gè)家庭一年在超市的消費(fèi)額在數(shù)萬元是非常正常的,大家都有一定的積蓄(普遍有自建房,沒有在城里負(fù)債購房),都敢于花錢。

3、現(xiàn)在本地結(jié)婚聘禮已經(jīng)高達(dá)30-40萬元了(僅聘禮,不含酒席、房、車),很多年輕人結(jié)婚壓力不小。

4、根據(jù)“全國壓歲錢地圖”顯示,除了廣東這個(gè)只發(fā)1.5元“紅包利是”的這股清流以外,本地過年壓歲錢額度以“12000元”榮膺全國榜首。。。

作為東南沿海城鎮(zhèn),由于有實(shí)體制造業(yè)的基礎(chǔ)和背景,因此本地仍擁有大量的外來人口,而本地居民的收入也普遍尚可,交流中,除了普遍透露出相當(dāng)高的“消費(fèi)自信”外;與城市“臨門居住不相識(shí)”的薄涼相比,老家這種“熟人群居”背景下的“城鎮(zhèn)攀比焦慮”一點(diǎn)都不比城市輕。

從區(qū)域(城鎮(zhèn))市場的百貨、超市、商業(yè)街、農(nóng)貿(mào)市場等零售終端的觀察來看,本地整體的消費(fèi)力不弱,但檔次并不高,呈現(xiàn)出明顯的多級(jí)分化的趨勢。

在零售業(yè)態(tài)方面,呈現(xiàn)出傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場、現(xiàn)代超市、商業(yè)街、百貨商場、購物中心、專賣店等多業(yè)態(tài)并存的零售生態(tài)。

1、農(nóng)貿(mào)/超市——傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)與現(xiàn)代超市并存,傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場仍有著成熟龐大的歷史沿革與基礎(chǔ)

與坦途哥在全國各地培訓(xùn)咨詢時(shí)看到大量內(nèi)陸城鎮(zhèn)零售市場受電商沖擊、人口外流的影響不同,作為東南沿海傳統(tǒng)商貿(mào)重鎮(zhèn),由于本地豐富的制造業(yè)基礎(chǔ)帶來的龐大的人口基數(shù),因此各類零售業(yè)態(tài)均保留著良好的運(yùn)營態(tài)勢。

農(nóng)貿(mào)市場與超市作為民生產(chǎn)業(yè),在本地?fù)碛凶顝V泛的民眾基礎(chǔ),超市作為農(nóng)貿(mào)市場的升級(jí)替代業(yè)態(tài),雖然在一二三線城市面臨著電商、同業(yè)的極大沖擊,但在縣城、城鎮(zhèn)一級(jí)的市場卻往往扮演“小池塘里的大魚”的角色,從本地的生鮮零售市場來看,除了二個(gè)與共和國年齡相仿的農(nóng)貿(mào)市場以外,本地唯一一家知名的大型超市就是莆田當(dāng)?shù)剡B鎖超市“鳳凰百貨”。

前面本地好友所說的超市集中消費(fèi),很大部分的消費(fèi)額其實(shí)都集中在該超市。

從本地農(nóng)貿(mào)市場品類構(gòu)成來看,主要為一些生鮮、食品類商品,除了超市常見的生鮮食品類商品外,本土特產(chǎn)、特色食品、民間紅白喜事特色商品等,從商品的豐富度、新鮮度等方面,都明顯優(yōu)于超市(如同傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場對(duì)超市的相對(duì)優(yōu)勢,見延伸閱讀:中渼市集)

這些農(nóng)貿(mào)市場的商戶往往都擁有二代以上的經(jīng)營傳承歷史,10年前,在電商、物流都不甚發(fā)達(dá)的時(shí)候,就曾有當(dāng)?shù)卦谏虾F床母簧蹋L期將家鄉(xiāng)美食空運(yùn)上海以滿足對(duì)家鄉(xiāng)美食的渴求;而坦途哥每次返鄉(xiāng),也幾乎都會(huì)到該農(nóng)貿(mào)市場帶一些只有本地才買的到的食材。在資訊、通訊、物流都高度發(fā)達(dá)的今天,坦途哥已經(jīng)可以通過加商戶微信下單后物流快遞的方式滿足口腹之欲了,雖然這些經(jīng)營了數(shù)十年的商戶很難通過京東淘寶等做到全渠道營銷、貨通全國,但在微信及物流的雙向加持下,他們還是輕松就實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)客戶鎖定、貨通全國的目標(biāo)。

2、百貨、專賣店:主流品牌輻射不及,縣鎮(zhèn)市場有其特定的品牌集群

近二年,不管是線上還是線下,“渠道下沉”的呼聲都越來越大,從國家的城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略;到與阿里巴巴、京東的農(nóng)村圍墻廣告大戰(zhàn);再到周大福、麥當(dāng)勞等“渠道下沉到縣”計(jì)劃。“得縣城者得天下”幾乎已成為大量先行先試者的共識(shí),但渠道具體下沉到城鎮(zhèn)一級(jí),多數(shù)百貨商場、商業(yè)街的反應(yīng)都是“市場總量太小,主流品牌引不進(jìn),或引進(jìn)了難以存活”,因此,誰來滿足縣、鎮(zhèn)一級(jí)(沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的城鎮(zhèn)與欠發(fā)達(dá)地區(qū)縣城的商業(yè)層級(jí)接近,故縣鎮(zhèn)同列,統(tǒng)一指該類型市場)客群的需求,就成為零售市場一個(gè)有趣的話題。

從當(dāng)前城鎮(zhèn)的品牌組合來看,縣城、城鎮(zhèn)的品牌明顯有其“自成一系”的品牌組合生態(tài),如餐飲食品、服飾、休閑娛樂、生活配套等。

餐飲品牌:

品牌主力店未必能達(dá)到星巴克必勝客肯德基、麥當(dāng)勞、豪客來等品牌層級(jí)(如主消費(fèi)價(jià)格帶在50-200元之間),但可能引進(jìn)華萊士,佳客來等價(jià)格帶更低的替代品牌(如主消費(fèi)價(jià)格帶在10-80元之間)。

坦途哥在福建連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)特許經(jīng)營分會(huì)掛職,從協(xié)會(huì)內(nèi)大量連鎖(如周麻婆、醉得意、小叫天、姑奶奶等)餐飲品牌的反映來看,與二、三線城市門店的業(yè)績相比,不少四五線城市內(nèi)的門店業(yè)績,與前者有過之而無不及,由于與二、三線城市多點(diǎn)開花不同,四五線城市的市場容量往往只能容納一家門店,因此這種獨(dú)家經(jīng)營的優(yōu)勢往往讓品牌擁有更高的營業(yè)額和利潤。

品牌商在渠道自然下沉(加盟商主動(dòng)加盟)的過程中,驚喜地發(fā)現(xiàn)一塊新的藍(lán)海市場。

百貨服飾方面:

主流城市的國際品牌、一二線品牌難以入駐(價(jià)格帶300元-5000元),但類似名創(chuàng)優(yōu)品、紅豆男裝、啄木鳥、塞飛洛、100%感覺內(nèi)衣等“生于斯、長于斯”的品牌(價(jià)格帶50元-1000元)卻能存活。

類似上圖中的相關(guān)品牌專賣店,與城市主流品牌相比,從品牌檔次來看,這些品牌固然不夠高大上,但從城鎮(zhèn)客群的接受度來看,卻十分匹配。

休閑娛樂:

休閑娛樂業(yè)態(tài)方面,在KTV、高級(jí)會(huì)所全國范圍退潮大背景下,城鎮(zhèn)市場也受到大范圍的影響,而在電影院、電玩城等業(yè)態(tài)方面,與餐飲、服飾相類似,城鎮(zhèn)市場無法像二、三線城市那樣引進(jìn)類似IMAX院線、大玩家等,但以大眾消費(fèi)、價(jià)格取勝的企業(yè),仍能在城鎮(zhèn)市場做的風(fēng)生水起,如長期遵循大眾價(jià)位路線的大地影院、開放單店加盟的中影院線等。

生活配套:

如開頭提及的城鎮(zhèn)市場內(nèi)旅游、兒童教育方面的蓬勃消費(fèi)那樣,在生活配套類業(yè)態(tài)方面,兒童教育培訓(xùn)、兒童休閑娛樂方面,雖然價(jià)格及檔次均不及發(fā)達(dá)城市,但這類業(yè)態(tài)的“剛性需求”,顯然如同一二三線城市相類似,都是零售商業(yè)項(xiàng)目吸引客戶的“不二法門”。

雖然城鎮(zhèn)市場上這類業(yè)態(tài)的收費(fèi)水平不高,但在相關(guān)業(yè)態(tài)的齊全度、新穎度方面,比起發(fā)達(dá)城市,同樣也不逞多讓。

(本文系聯(lián)商網(wǎng)特別策劃“返鄉(xiāng)看零售”系列報(bào)道,文/聯(lián)商專欄作者陳繼展,本文僅代表作者觀點(diǎn)!)

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