導語：水果這兩年屬于上升趨勢最明顯的品類，消費者本著追求健康和品質生活的需求，中國人均水果年消費量在快速攀升。

好的陳列不僅是一種藝術，更是兼具實用性，是對消費者人性和購物習慣的洞悉，進而能有效的拉動銷售。水果作為生鮮的重點品類，其色彩豐富、形狀各異，陳列造型更趨多元。

為了鼓勵利用陳列表現主題和內涵，讓水果更具生命力。聯商網舉辦2019中國“新鮮時刻”杯水果陳列大賽，截止目前，我們收到了大量的參賽作品，我們篩選出部分極具特色的作品，以饗讀者，歡迎大家投票支持。

陳列主題：鳳梨季

門店名稱：巨野佳和中心店

本陳列主要以佳農鳳梨為主，都樂金菠蘿、海南香水菠蘿為輔，整體陳列層次分明，突出量感與商品深度，主要客層定位為80-00后消費力較高的年輕人。

通過向顧客展示商品產地、特點、不同食用方法的文案，讓顧客更深入了解商品，提高顧客購買欲。

為解決顧客不易切削的痛點，可為顧客現場切削服務并提供免費包裝，在切削時特別注意操作衛生，為此采用兩塊案板，一塊削皮，一塊切果肉，抹布同樣分開，操作人員衛生防護用具（一次性口罩、帽子、手套等）配備齊全，嚴格按照工序標準工作。

同時自2018年開始主推預包裝果肉，通過展示架擺放不同類型的預包裝鳳梨肉，如粘貼笑臉貼的半只鳳梨（形象可愛誘人）、花刀切削的棒冰式樣鳳梨肉（顧客食用更方便）、切小塊的盒裝鳳梨果肉（免費提供包裝盒及水果叉）。

頻繁讓顧客試吃，制造更多與顧客的互動，不僅滿足顧客視覺需求，而且讓顧客從舌尖上去感受鳳梨的美味，提高成交率與顧客忠誠度。我們認為陳列不僅是商品擺放的美觀度要高，更重要的是能充分滿足消費者需求，這樣的陳列才更有意義，更能帶給消費者幸福感、獲得感。

以上商品佳和所有門店2018年總計銷售100萬元，2017年總計銷售40萬元。中心店單店2018年共計銷售62萬元（整只25萬，銷售數量18750kg；分切37萬元，銷售數量13000kg），總體占比62%；2017年共計銷售23.5萬元（整只13.5萬，銷售數量14800kg；分切10萬元，銷售數量4200kg，總體占比58.74%；整體銷售額同比增長150%，整只售賣同比增長85.18%，分切售賣銷售額同比增長270%，增長明顯，日最高銷售額達到一萬余元，已然成為爆品。

佳和秉持能創造更多銷售額及利潤、能提供給顧客更便捷的購物體驗、更有品質的生活原則，去做更美觀、更有量感與震撼力的陳列。

（來源：聯商網）