疫情加速連接之變,北山超市融合線上線下破局
8月18日-19日,2020中國IGA峰會在甘肅省嘉峪關市召開,會議以“信仰在哪里,我們就在哪里——致敬迎風飛行的零售人”為主題。在19日的大會現(xiàn)場,宜昌北山執(zhí)行總經理李愛民帶來《疫情之后,我們的變化》的主題演講。
以下為李愛民演講內容全文(經聯(lián)商網編輯):
不經歷這次疫情不知道它的困難。
武漢市1月23日封城,宜昌是1月24日晚上封城,非常突然。北山迅速做出反應:首先做好員工防護,保障食品安全;其次、保供應,穩(wěn)物價,盡社會責任;第三,閉店配送,也要保證商品品質,對顧客好。
從面對面到零接觸,疫情加速連接之變
疫情爆發(fā)后,北山迅速成立了防控指揮部,保護員工,保供商品。通過北山各個部門的通力合作,全力保供。生鮮商品部的同事在大年初一早上,就去產地買菜。那時候各個村都緊張,都設了路障。我們都是肩挑手扛把菜運過來的,即便這樣我們沒有斷過一天菜。北山的員工真的是舍小家為大家,因責任而逆行。
到了第二階段,北山全部閉店了,不在疫區(qū)的人不知道,其他省份只是營業(yè)時間的縮短,我們是政府要求所有門店關閉。此后,北山迅速成立了社區(qū)配送指揮部,配合政府搭建閉店配送體系,開始進行配送。北山119家店,創(chuàng)建了1390個微信群,近40萬顧客,白山配送單數占到宜昌市場供應總量45%,最高一天達到60%,宜昌是一個有100萬人口的城市,可以想像我們當時的壓力有多大。
閉店配送作為我們公司成立24年也是頭一糟,沒有做過任何的準備,當時接到所有的電話,你們能配貨嗎?我要什么。當時沒有數字化是真的不行的,情急之下,我們通過員工找到了微信群接龍小程序,才能實現(xiàn)全面的線上下單。
公司全動員保配送,店長必須要取消休息,店長在主心骨才在,所有店長兩個月沒休息。門店的員工全部參與配送,總部人員全部到店去當志愿者幫扶,政府對我們的扶持力度非常大,社會力量也有幫助,有很多的社會力量包括小物流公司主動給我們打電話,需要我們幫你們做點什么?我們有人有車。 那個時候我們送貨什么辦法都有,小推車、周轉箱、小摩托、私家車,甚至一些員工的家屬都來幫忙,政府協(xié)調了九個物流公司給我們支持30多輛車來幫助配送。
線上線下融合,為顧客提供更好的購物環(huán)境
1、直播小程序“小北到家”。開始做的時候,但粉絲量很少,一天有的時候只有幾千元。后來我們復盤反思,這樣不對,需要強強聯(lián)手,我們不專業(yè),就找專業(yè)的媒體一起合作。最終合作了七場,其實費用也不高,一場就一萬元,但他們很專業(yè),甚至他們提供的場地都是宜昌專門做新聞發(fā)布會的場地和專門的主播。
七場直播中,銷售80萬以上的是3場,最高是銷售185萬,是一場銷售的米面油調料的直播,最民生的東西顧客接受度最高,那天觀看總次數31萬,兩個半小時的直播,總的觀看人數3.3萬人。所以,能夠賣到100多萬,其實就是不斷總結的結果。中間的竅門挺多的,現(xiàn)在各個企業(yè)都在做直播,知道中間的竅門會少走彎路。
2、到店業(yè)務“小北拼團”。4月15日,北山正式加入了小愛聯(lián)盟,西部天地應該也加入了。4月23日,我們正式開團,當前的粉絲是27萬,我們“6.18”也和小愛聯(lián)盟一起做了活動。
3、線上商城。目前我們自己的線上商城小北到家還沒有正式上線,更多是和美團、餓了么、京東來合作,這一點是很多企業(yè)有能力可以造船出海,我們目前沒有能力的時候,我們就借船出海,先搭上他們的順風車。雖然月均銷售200萬不多,但有比沒有強。
今年以來,北山多次召開商品部會議,再三強調優(yōu)化供應鏈,帶著情感采購,讓顧客把滿意帶回家。
從供應鏈優(yōu)化來說,各個品類都在做,這是生鮮自己總結的一條,應該是很有代表性,品類豐富是前提,高性價比是優(yōu)勢,從現(xiàn)在看低價和中低價的占多數,哪怕是價格便宜了,品質還必須要保證,商品必須要有特色和差異化。
還有專門針對年輕人的,小鎮(zhèn)青年要爭取,我們更要滿足三線城市城市青年的需求,所以在差異化上、西餐調料上非常多。
卓越領導力打造卓越團隊,創(chuàng)造卓越業(yè)績
團隊領導者要有三力三能:
1、抗壓能力。無論做企業(yè)還是你自己在生活中,有些事意想不到,那首先要能扛得住,都扛不住了還能做什么。抗壓能力是決定你干不干得了,再有本事,扛不住事干不了。
2、發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力。作為職業(yè)經理人團隊這一點尤其重要。有時候不能事事聽老板的安排,更重要的是自己能夠深入基層,能夠通過一些事情發(fā)現(xiàn)一些問題,發(fā)現(xiàn)問題其實只是一部分,更重要的是解決問題的能力,不達目的不罷休,自己能解決解決,自己解決不了找能解決的人幫助解決。
3、學習創(chuàng)新的能力。抗壓能力決定了干不干得了,發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力決定干不干得好,學習創(chuàng)新能力決定了能干多久。我們做零售,雖然做的是傳統(tǒng)行業(yè),但這個行業(yè)一直在變化,不管是涉及到國內外的經濟問題,甚至是政策的問題,還是顧客需求的一些變化,我們都應該去了解。所以,每天都應該學習。
團隊人多了以后,尤其是碰到一些像今年的疫情的這種情況,就會有很多的負能量。這時候作為團隊領導人能否激發(fā)大家的正能量,增加團隊凝聚力,這是我們的責任。
北山推行的工作方法就是目標管理法,簡單高效:
1、定目標。剛才說了所有的業(yè)績必須要量化,
2、定規(guī)劃。光有量化指標了還有怎么做的問題,所以我們要分類,常規(guī)的事項,階段事項和臨時事項,再就是主次分清,抓重點。管理專家德魯克說到一個案例,說學管理要像五星級酒店大廚學習,酒店客人你不知道今天有多少,也不知道他們要吃什么,每個人都希望以最快的時間上菜。這時候大廚怎么做?他用的方法就是這個,先分清崗位,每個崗位里重點的事項有哪幾個,抓好這幾項就沒有問題了。所以有的時候大道至簡,治大國如烹小鮮。抓住了規(guī)律就很好。
3、抓落實。不達目的不罷休,我們要找源頭治未病。
4、看結果。以數據說話,現(xiàn)場管控,線上線下都要適量。后疫情期間,北山不斷做調整,控制人工成本率,推動庫存管控,生鮮控損,這都是由他們在做的,所以我們說,對零售企業(yè)店長強則店強。
最后,給大家分享三句話,帶著情感采購,做有溫度的營運,讓顧客把滿意帶回家!謝謝。
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