聯(lián)商專欄：便利店進(jìn)入中國市場(chǎng)二十多年了。

二十多年的時(shí)間，中國的零售市場(chǎng)發(fā)生了重大的結(jié)構(gòu)性變化。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生的重大變化，特別是一些新興的零售業(yè)態(tài)、零售形式的快速發(fā)展，在逐步取代原來便利店的市場(chǎng)功能。

但是觀察二十多年便利店行業(yè)的發(fā)展，基本沒有太大的變化。正如盒馬侯毅所分析指出的：現(xiàn)在一線城市的便利店以日系或日系的COPY為主，20幾年了沒有顯著創(chuàng)新，已經(jīng)跟不上時(shí)代的步伐了，需要迭代了。

這幾年，特別是在資本的追捧下，市場(chǎng)出現(xiàn)了便利店“熱”。但是，在這種便利店熱的環(huán)境下，也需要看清目前便利店業(yè)態(tài)所面臨的挑戰(zhàn)。

這幾年走訪調(diào)研了很多便利店發(fā)展密度較高的城市，和一些便利店企業(yè)。由于各地市場(chǎng)的差異，便利店的發(fā)展確實(shí)也存在不同的市場(chǎng)環(huán)境。

總的看，中國的零售市場(chǎng)環(huán)境不同于日韓等國的零售市場(chǎng)。很難按照日韓等國的便利店密度定義中國的便利店。并且，每一種零售業(yè)態(tài)的發(fā)展都有其特殊的時(shí)代背景。日韓等國的便利店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)也是基于其特殊的市場(chǎng)周期背景形成的市場(chǎng)特點(diǎn)。

目前觀察，在中國市場(chǎng)一些新的零售、餐飲業(yè)態(tài)，一些新的零售形式對(duì)便利店帶來一定的沖擊與影響。

餐飲行業(yè)的繁榮與快速發(fā)展對(duì)便利店帶來一定影響：

這幾年中國餐飲行業(yè)一直保持較快的發(fā)展速度，餐飲市場(chǎng)達(dá)到了較高的繁榮程度。

特別是一些正規(guī)快餐連鎖餐飲的快速發(fā)展，一些社交餐飲業(yè)態(tài)的快速發(fā)展。并且一些餐飲企業(yè)，針對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)需求，積極推進(jìn)24小時(shí)營業(yè)模式。

餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，在一定程度上替代了以往日式便利店顯著特色的鮮食品類優(yōu)勢(shì)。以往講便利店，特別是日式便利店最有特色的是其鮮食品類，一般要占比到門店?duì)I收的一半以上。但是在目前的中國市場(chǎng)環(huán)境下，特別是當(dāng)前餐飲行業(yè)的發(fā)展與繁榮，便利店的鮮食品類很難達(dá)到這樣的一個(gè)效果。

包括在二十年前，半夜時(shí)間很難找到其他的營業(yè)門店，只能到便利店。但是現(xiàn)在包括餐飲在內(nèi)的很多的24小時(shí)營業(yè)門店，也在取代以往的便利店夜間功能。

所以，餐飲的快速發(fā)展，沖擊了便利店特別是日式便利店以往所具備的非常有優(yōu)勢(shì)的鮮食品類，對(duì)便利店會(huì)帶來一定影響。

飲品店快速發(fā)展對(duì)便利店以往的重點(diǎn)品類帶來一定影響：

飲品是便利店的重點(diǎn)品類之一。

這幾年的飲品市場(chǎng)發(fā)生了很重大變化，飲品店市場(chǎng)快速爆發(fā)。目前，各種的牛奶店、奶茶店、茶飲店、果汁店、咖啡店等飲品店發(fā)展極為快速，店鋪數(shù)已經(jīng)達(dá)到了幾十萬家，從店鋪數(shù)量上已經(jīng)遠(yuǎn)超便利店的數(shù)量。

目前，這種即飲型的飲品很受年輕消費(fèi)群體的歡迎，在一些市場(chǎng)成為年輕人消費(fèi)的首選。

并且目前看，飲品店布局基本類似于便利店的布局，很多飲品店已經(jīng)走入社區(qū)。

從目前的發(fā)展趨勢(shì)看，飲品店還將在一段時(shí)間保持快速發(fā)展的勢(shì)頭。

飲品店的快速發(fā)展對(duì)便利店帶來一定影響。

各種專業(yè)店的快速發(fā)展對(duì)便利店帶來一定影響：

特別是以烘培店、酒類店、化妝品店、潮品店、水果生鮮店等為代表的各種專業(yè)店，這幾年發(fā)展迅速，從店鋪數(shù)量上，有些專業(yè)店已經(jīng)接近或遠(yuǎn)超便利店的數(shù)量。

對(duì)比便利店，這些專業(yè)店的最大優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)是品類做得更專業(yè)、更有特色。

以烘培店為例，一般的烘培店都具有現(xiàn)場(chǎng)加工的能力，其品類優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品口感遠(yuǎn)超便利店。包括化妝品CS店，對(duì)比便利店品類做得更全，一般還會(huì)采取用戶現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)等一些新的營銷手段，門店對(duì)品類的營銷也會(huì)更專業(yè)。

目前，這樣的一些專業(yè)店也基本類似于便利店的市場(chǎng)布局，很多也是商業(yè)區(qū)、寫字樓、社區(qū)型布局。

目前看，專業(yè)店市場(chǎng)未來還將呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢(shì)頭，也還會(huì)產(chǎn)生一些新的品類專業(yè)店。

專業(yè)店的快速發(fā)展將會(huì)對(duì)便利店帶來一定影響。最主要的是會(huì)以其專業(yè)性優(yōu)勢(shì)沖擊到便利店。

電商、外賣等一些新的到家零售形式的快速發(fā)展將會(huì)對(duì)便利店帶來一定影響：

從用戶群體看，電商、外賣等一些新零售形式的主力消費(fèi)群體與便利店的目標(biāo)消費(fèi)群體高度重合。

便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力是便利性，滿足顧客的便利性消費(fèi)需求。但是，目前電商、外賣等一些新的到家零售模式，對(duì)比便利店會(huì)帶來更大的便利性。

目前電商的平臺(tái)化優(yōu)勢(shì)越來越強(qiáng)，品類綜合優(yōu)勢(shì)越加突出，營銷的能力越來越強(qiáng)大，越來越多針對(duì)年輕消費(fèi)群體的品類在逐步轉(zhuǎn)移到電商，譬如像化妝品類線上市場(chǎng)占比已經(jīng)超越了線下市場(chǎng)。包括像零食品類電商的市場(chǎng)占比在快速提升。也包括像巴黎水這樣的一些飲品品牌其線上銷售占比已經(jīng)達(dá)到一半以上。

外賣平臺(tái)其餐飲優(yōu)勢(shì)越來越突出，外賣餐飲在很大程度上沖擊了便利店的鮮食優(yōu)勢(shì)。并且目前外賣已經(jīng)不局限于餐飲，更多的在快速拓展其他的超市品類，形成綜合性品類優(yōu)勢(shì)。

并且外賣也在覆蓋更長的營業(yè)時(shí)段，在一些市場(chǎng)外賣已經(jīng)可以提供24小時(shí)上門服務(wù)，具備了更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

所以，總的看外賣會(huì)對(duì)便利店帶來一定的影響。

總的講，便利店作為一種便利性零售業(yè)態(tài)具備一定的業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)。但是，面對(duì)當(dāng)前的中國零售市場(chǎng)發(fā)生的新變化，一些新的零售業(yè)態(tài)、餐飲業(yè)態(tài)，一些新的零售創(chuàng)新形式已經(jīng)對(duì)便利店帶來沖擊。

便利店要想實(shí)現(xiàn)更健康的發(fā)展，必須要看清當(dāng)前面對(duì)的新環(huán)境，要不斷調(diào)整，能夠有能力應(yīng)對(duì)發(fā)生的新挑戰(zhàn)。