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誼品生鮮CEO陳冬青:如何打造社區經濟共享平臺

來源: 聯商網 西泠雪 2020-08-29 11:43

8月29日,2020中國社區商業大會在山東濟南隆重啟幕,本次大會以“拼團直播重塑商業價值”為主題,探索社區經營新思路。來自全國的行業專家、企業高管和社區拼團操盤手等齊聚泉城濟南,共商共促中國社區商業的全新發展。

會上,誼品生鮮CEO陳冬青做了《線上線下平臺戰略》主題演講。他表示,社區商業組成的三個場景是線下實體店,及時達,次日達。當把這個場景做完后,源頭供應商、廠商包括種養殖基地都可以把商品通過這個渠道鋪出去,服務到所有的消費者。誼品希望能夠團結一切可以團結的產業力量打造這個事業的共同體,共享、共贏、共生態。

▲誼品生鮮CEO陳冬青

以下是陳冬青演講主要內容(經聯商網編輯整理):

一個人可以走得很快,但是一群人可以走得更遠。社區商業有一個特點,體量比較小,SKU數和服務場景也比較低。在服務場景比較小的情況下,怎樣能夠更好的服務消費者?這是一個話題,這里面就需要螞蟻雄兵,把很多小的力量組合起來就是一個很大的力量。

另外,社區商業的業態組合非常多,餐飲、美容、休閑到零售等,而且是離消費者最近的一個入口,我們認為它也是接下來“兵家必爭”的入口。如何把社區商業的場景整合起來,整合成一個大平臺,這也是誼品這幾年在探索和思考的問題。

好生活,不貴

誼品在2013年7月份成立,從建立開始就是一個平臺思維模式在走。我們不是自己一個企業或者一個小團隊在跑,我們從源頭供應鏈開始就是平臺的合作模式,門店經營也是合伙的模式,所以我們理解在這個層面上就是平臺模式在走,其實我們走得并不快。上個月,全國17個城市達到了900多家門店。

誼品創業的時候就定了自己的目標,要通過一幫人的努力,一群人的努力,讓好生活不貴。只要有誼品在的地方,我們就希望能夠把客流和消費場景帶出來。為什么有這個信心呢?社區商業基本都很小,但是誼品基本上是300-500平方米,面對的客流每天在2000以上,這樣就可以把街區或社區盤活。

成為社區經濟領導者

做供應鏈建設,進到一個城市一年就開30個店,同時把所有物流建起來。特別做生鮮,不做物流,競爭力就會打折。

組建了產品研發團隊,誼品在杭州、南京、合肥三各城市有產品研發團隊,他們大部分來自于互聯網企業。

加盟合伙人,不管是線上還是線下都會做平臺,我們是把線下的資源開放出來,希望能做得大。

在各個城市跟當地合作伙伴合作,誼品把900多家門店渠道開放出來,合作伙伴可以把產品做進來,但這不是簡單的買賣關系,我們有合作米的生產企業17家,誼品有入股參與的,經營還是歸到合作方主導經營。除了給誼品供之外,我們還會在每個城市建檔口,給當地的社會需求做供應和服務,這是源頭渠道端來做。這個過程中我們就會一起設計整個產品系列,產品規格,銷售方式,目前我們在全國涉及到生鮮品類都是有自己合作方式來做。

共享、共贏、共生態

物流方面,目前我們在合肥、重慶、成都都有2.5萬平米以上標準倉。傳統都是自己做自己的倉,我們的是共享倉,合作伙伴可以把商品放到共享倉。還有線上平臺,就是預售,可以把貨先放過來,這是共享的模式,整個鏈路搭的也是平臺的模式,甚至誼品之外會向社會需求開放,不管是倉,還是配送能力。

線上方面,我們會把門店開放出來,300平米以上面積,可能拿10平方出來,在門店就一塊面積做提貨,消費者可以在線上買東西。正常做生鮮零售店,特別是社區的店,時間和規模是受限制的,把線上打開之后,這個通道是充滿想象力的。

同時我們還做一些批發業務,把供應鏈共享出來。我們做的線上是服務于夫妻老婆店,今年目標是服務5萬家夫妻老婆店。他們基本上以快消為主,我們以生鮮為主,怎樣幫他做增量帶來客流,這是我們在思考的事情,我們認為到店家線上一個前端的平臺。目前合作有將近1萬家,舉個例子,門店300米左右的范圍有些夫妻老婆店,把貨放到他那邊,消費者在他的社群去下單,他來做社群運營,這樣變成一起來做生意,能驅動很多夫妻老婆店。

同時我們又做了批發,因為夫妻老婆店的進貨渠道比較有限,比較麻煩,我們有拜訪很多社區小店,基本上那個店是離不開人的,所以都是通過很多平臺來進貨。此外,上游合作伙伴也是可以把產品放到我們這里來給到供應商。

另一方面,我們還做到了包郵到家,希望合作源頭1萬個以上品牌,現在已經接入了將近2000個品牌。

品牌怎么做呢?我們會把這些品牌放到平臺上來,跟傳統電商做法還不一樣。傳統電商是商品放上去自己定價,成本多少是商家自己來定。但是我們理解這個平臺不是這樣的,我們在為消費者選品,選什么品,定什么價,做什么成品,我們是高度參與的。

商品怎么選呢?今年以來很多工廠的尾貨積壓,包括需要去推廣的新品,都需要有些渠道去觸達到消費者。那么直接給到像誼品這樣社區的店是最快的,我們會把最顯眼的位置拿出來給到他。那誼品做什么?我就只做基本盤,我們有將近3000個SKU,在社區店也差不多要這么多。但我就只守住500多生鮮商品,其他位置都可以拿出來。

所以做平臺不僅僅是線上做,其實線下也是可以來做的,只不過怎么去定義,當然這里面比較費心,是有一個小團隊,他就要提前滾動2-3周去選品去談,這樣才能把效果做出來,這是我們在線下做得一部分。

平臺給出來之后,我們會給到合作伙伴合作方什么資源呢?我們結合了很多資源,特別是線上資源,比如跟騰訊頭條直播去做,直播是我們自己的直播場景,會做很多的廣告宣傳。線下門店也是一樣,門店會做推廣,所以我們會把門店的推廣和線上推廣結合起來,跟前端的合作伙伴走的是爆款的模式。

另一方面是我們做了很多營銷研究,比如說內容方面,粉絲增長,廣告投入,最重要是社區社群的推廣方案。我們現在將近有2萬個社群,需要有很強的運營能力。

底層部分怎么來做呢?第一種是包郵到家,包郵到家一般是針對快消,保質期比較長的,比較耐儲存耐運輸的商品;第二種是生鮮商品,一兩天保質期很難通過包郵去做,因為包郵去做成本就會很高。那誼品提供怎么樣的服務渠道呢?就像剛才談的,送到共享倉,每個城市我自己的物流就送到門店,送到每個城市我的提貨點,所以我們是提供了很多渠道來觸達;第三種是服務區域。實際上整個鏈路我們做了很多模式,能夠更全方位的滿足合作伙伴需求,讓合作和平臺搭建的路能夠跑得通。

最終誼品怎么理解社區商業平臺?在整個社區里面,消費者很難分清線上還是線下,他只是在不同的場景尋求他的需求而已。

我們理解社區商業組成的三個場景:線下實體店,及時達,次日達。當把這個場景做完之后,源頭供應商、廠商包括種養殖基地都可以把商品通過這個渠道鋪出去,服務到所有的消費者。

以上是誼品對整個社區平臺建設的理解,誼品希望能夠團結一切可以團結的產業力量打造這個事業的共同體,共享、共贏、共生態。

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