聯(lián)商快訊：11月20日，在由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的2020中國(guó)全零售大會(huì)上，德勤亞太消費(fèi)品與零售行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)合伙人張?zhí)毂⑸虾：旭R網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總裁侯毅、京東五星電器集團(tuán)有限公司總裁潘一清、廣東萬(wàn)寧連鎖商業(yè)有限公司常務(wù)董事嚴(yán)梅蕓就零售企業(yè)渠道獲取、變革、重塑等事頂進(jìn)行了探討。

“當(dāng)下已經(jīng)進(jìn)入了零時(shí)差消費(fèi)階段，這催生了中國(guó)獨(dú)特的電商環(huán)境，無(wú)論是零售還是品牌企業(yè)，要和零時(shí)差消費(fèi)者盡量貼近，無(wú)縫地貼近消費(fèi)者。”張?zhí)毂f(shuō)。

對(duì)于未來(lái)渠道，侯毅介紹，對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的模式比較看重，隨著社區(qū)團(tuán)購(gòu)快速進(jìn)入所有縣、市、村鎮(zhèn)，電商真正意義上全品類進(jìn)入了中國(guó)所有城市，在這種競(jìng)爭(zhēng)格局下，零售企業(yè)如何蠃在未來(lái)？零售的本質(zhì)是消費(fèi)者要買(mǎi)到性價(jià)比好的商品，將商品、 品質(zhì)、價(jià)格做到極致，是很受消費(fèi)者歡迎的。基于商品能否和全渠道各業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)的目的，盒馬快速籌建了X會(huì)員店，銷售比盒馬鮮生要好的多。零售業(yè)價(jià)格是王道，價(jià)格、品質(zhì)做到極致，零售業(yè)有機(jī)會(huì)。

侯毅認(rèn)為，社區(qū)團(tuán)購(gòu)是全新的電子商務(wù)模式，今天是一個(gè)巨頭瘋狂的時(shí)代，但這一定不是未來(lái)。“看好（社區(qū)團(tuán)購(gòu)）商業(yè)模式對(duì)傳統(tǒng)電商的替代作用。隨著社區(qū)團(tuán)購(gòu)這種模式的深入，整個(gè)電商將覆蓋全品類，這個(gè)時(shí)代的到來(lái)，零售的效率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比 今天的實(shí)體零售企業(yè)要高很多。”

侯毅認(rèn)為，零售業(yè)未來(lái)要真正成為王者，要具備三個(gè)能力：很強(qiáng)的商品定價(jià)能力、品牌溢價(jià)能力、供應(yīng)鏈效率。“供應(yīng)鏈效率的基礎(chǔ)設(shè)施、物流、加工中心、產(chǎn)地倉(cāng)、中央廚房這些體系的建設(shè)，讓企業(yè)真正意義上蠃得了價(jià)格的核心競(jìng)爭(zhēng)力到品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)力。盒馬在全國(guó)建了五個(gè)產(chǎn)地倉(cāng)，直接從農(nóng)民手上收購(gòu)水果，經(jīng)過(guò)產(chǎn)地倉(cāng)自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行分析，把農(nóng)產(chǎn)品變成商品。”

張?zhí)毂J(rèn)為，產(chǎn)地倉(cāng)的做法，真正回到了供應(yīng)鏈最核心的部分，讓整個(gè)鏈條的效率都做到了提升。

相較生鮮品類，3C產(chǎn)業(yè)的線下發(fā)展?fàn)顩r更受關(guān)注，3C產(chǎn)品如何解決線下門(mén)店盈利難？潘一清介紹，京東希望通過(guò)五星電器能夠在五年內(nèi)再造一個(gè)線下的京東電器。此外，還推出了 “一城一店”的策略，經(jīng)過(guò)多年的總結(jié)，線下流量確實(shí)少，但是觀察可知，3C產(chǎn)品線下的門(mén)店并不少，同質(zhì)化、數(shù)字化能力很弱，產(chǎn)品也簡(jiǎn)單，這樣的線下門(mén)店哪里有競(jìng)爭(zhēng)力？

潘一清介紹，新開(kāi)的門(mén)店全部是數(shù)字化，從前端、后臺(tái)、零售各個(gè)環(huán)節(jié)都是數(shù)字化，產(chǎn)品和京東融合，產(chǎn)品40%來(lái)自京東線上，60%為線下產(chǎn)品，線下產(chǎn)品科技感會(huì)更強(qiáng)一些，這些店注重體驗(yàn)。另外，會(huì)員上和京東通過(guò)小程序打通，也是京東和五星會(huì)員的服務(wù)中心。目前已開(kāi)的門(mén)店銷售很好。潘一清總結(jié)，行業(yè)認(rèn)為實(shí)體店鋪難做，其實(shí)還是要解決效率問(wèn)題。

張?zhí)毂J(rèn)為，京東和五星的案例，可以看做是傳統(tǒng)電器零售的新業(yè)務(wù)模式，店面的作用從原來(lái)的陳列變成了服務(wù)、有溫度、體驗(yàn)和高科技的結(jié)合體。

而嚴(yán)梅蕓則介紹，當(dāng)前，企業(yè)單打獨(dú)斗的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，要嫁接各方面資源，合作共蠃，獲取流量后，如何提升消費(fèi)者的忠誠(chéng)度？萬(wàn)寧讓會(huì)員價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)，此外，自有品牌做到極致，另外，服務(wù)的專家可以成為顧客的私人顧問(wèn)。具體來(lái)看，萬(wàn)寧用“3+1模式”重塑“貨人場(chǎng)”。

“ ‘3+1’首先要修繕零售的基礎(chǔ)。零售最要質(zhì)的無(wú)外乎商品和服務(wù)，從顧客角度出發(fā)，清晰認(rèn)知，用什么樣的商品做好服務(wù)，比如，加大進(jìn)口、健康商品的比重，強(qiáng)化信任感方面的投入；提升顧客體驗(yàn)也是修繕零售的基礎(chǔ)。第二個(gè)階段是業(yè)務(wù)構(gòu)建，貨人場(chǎng)節(jié)奏把握上，消費(fèi)者是全域存在的，萬(wàn)寧在2018年時(shí)就在天貓、京東等布局，2019年又在所有的到家平臺(tái)進(jìn)行布局，2020年還有小程序、云店上布局。”嚴(yán)梅蕓說(shuō)。

萬(wàn)寧把消費(fèi)者的標(biāo)簽重新做了梳理和整合，消費(fèi)數(shù)據(jù)、行業(yè)進(jìn)行判斷，以便員工能夠提供更精準(zhǔn)的服務(wù)；人才計(jì)劃上，對(duì)員工培訓(xùn)、知識(shí)方面有更多信息提供，以便能服務(wù)顧客。當(dāng)然，在“3+1”里最重要一點(diǎn)是文化，怎樣引導(dǎo)員工適應(yīng)新的變化，不斷創(chuàng)新。

此外，侯毅還介紹，未來(lái)的零售業(yè)應(yīng)該掌握幾個(gè)核心的能力：“粉絲的信任能力、給消費(fèi)者提供物流服務(wù)的能力。對(duì)品質(zhì)的追求對(duì)性價(jià)比追求是未來(lái)零售的發(fā)展趨勢(shì)。盒馬明年要加快進(jìn)入全國(guó)，會(huì)員店、盒馬鮮生和盒馬集市會(huì)同時(shí)開(kāi)店。最大的優(yōu)點(diǎn)可以統(tǒng)一庫(kù)存，統(tǒng)一物流，統(tǒng)一供應(yīng)鏈，同時(shí)開(kāi)建以后，來(lái)迅速形成再一個(gè)省市的規(guī)模化銷售。”