3月15日，火鍋品牌小龍坎火鍋在南京的加盟店被曝出后廚操作不規(guī)范，涉嫌食品衛(wèi)生問題。

視頻中，有工作人員在后廚操作存在不規(guī)范現(xiàn)象，比如切菜不戴手套。同時，門店廚師長在招聘新員工的時候也沒有當場檢查應聘人員的健康證，只是檢查了身份證。

對此，小龍坎總部回應表示，已經(jīng)第一時間組成專項工作小組，涉事門店先停業(yè)調查。同時，即日起，小龍坎繼續(xù)對全國門店展開長期性的嚴格自查，全力保障食品安全。

“針對小龍坎南京玄武店出現(xiàn)的問題，我們深表歉意并高度重視，在第一時間成立了專項工作組，對涉事門店立刻停業(yè)整頓，全力配合政府監(jiān)管部門的工作。小龍坎對食品安全問題零容忍，報道中所涉及的門店作為小龍坎加盟店，其違規(guī)行為嚴重違背小龍坎的運營要求，與企業(yè)宗旨嚴重背離，公司對此絕不姑息，堅決處理。”小龍坎相關負責人表示。