3月15日，火鍋品牌小龍坎火鍋在南京的加盟店被曝出后廚操作不規(guī)范，涉嫌食品衛(wèi)生問題。

視頻中，有工作人員在后廚操作存在不規(guī)范現(xiàn)象，比如切菜不戴手套。同時(shí)，門店廚師長在招聘新員工的時(shí)候也沒有當(dāng)場(chǎng)檢查應(yīng)聘人員的健康證，只是檢查了身份證。

對(duì)此，小龍坎總部回應(yīng)表示，已經(jīng)第一時(shí)間組成專項(xiàng)工作小組，涉事門店先停業(yè)調(diào)查。同時(shí)，即日起，小龍坎繼續(xù)對(duì)全國門店展開長期性的嚴(yán)格自查，全力保障食品安全。

“針對(duì)小龍坎南京玄武店出現(xiàn)的問題，我們深表歉意并高度重視，在第一時(shí)間成立了專項(xiàng)工作組，對(duì)涉事門店立刻停業(yè)整頓，全力配合政府監(jiān)管部門的工作。小龍坎對(duì)食品安全問題零容忍，報(bào)道中所涉及的門店作為小龍坎加盟店，其違規(guī)行為嚴(yán)重違背小龍坎的運(yùn)營要求，與企業(yè)宗旨嚴(yán)重背離，公司對(duì)此絕不姑息，堅(jiān)決處理。”小龍坎相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。