辭職去開店，正成為一些年輕人的向往。

截至2020年7月，據天眼查數據顯示，目前全國小微企業數量已達到8000萬家，數量大約占到全國企業總數的70%左右。2019年，全國新增小微企業數量達到近1500萬家。2017年-2019年，每年小微企業新增注冊數量都超過了1000萬家。

究其原因，有一部分貢獻是來自于選擇創業開店的年輕人。

前段時間，#辭職開店是年輕人的退路嗎#沖上微博熱搜榜話題，截至目前閱讀次數達2.4億，討論人次達2.5萬。熱議的背后，是網友們截然不同的觀點。一部分網友在話題下留言，表示開店是完成年少時的夢想，是理想照進現實；另一部分網友則認為選擇開店的年輕人是還沒有經受過社會的毒打，不清楚開一家店究竟意味著什么。

盡管評論呈現出明顯的兩極分化，但新眸注意到還是有很多人對創業開店躍躍欲試。《2020年輕人理想工作報告》中提到，最多人認為理想工作是“自己開店”。今年《小店經濟活力報告》中也顯示，18~50歲的人群里71%的人未來有開店的打算。

圖：年輕人理想職業排行TOP10

我們不禁好奇，為什么會有越來越多的年輕人選擇辭職開店？那些選擇開店的年輕人后來過的怎么樣？出于對以上問題的好奇，本篇文章新眸有幸采訪到了幾位已經開店創業的年輕人，希望通過和他們的對話，探討年輕人選擇開店的背后邏輯。

01

開店不易

“沒有人不會在年輕的時候夢想著開一家屬于自己的書店的。”已經在上海經營兩年半的某網紅書店老板柒月如是說。

柒月本科就讀于武漢，畢業后來上海做了兩年的互聯網大廠員工。深覺大廠工作與自己的職業理想有所差距，在2018年柒月毅然選擇辭職，著手準備開一家書吧。“當時才畢業兩年，手頭根本沒有攢下什么錢，開店的錢有一部分是從父母那里拿的，有一部分是問朋友借的”，在得知柒月要辭職開書店的時候父母是極其反對的，但奈何當時柒月已經辭掉了工作，無奈之下又不忍心看到女兒到處問別人借錢，只好拿出一部分資金來資助柒月開店。

書店前期準備是很漫長且耗費精力的。

從選址、租房、書吧概念設計、店面裝修到正式開業前前后后花了近一年時間。那一年中柒月全國各地跑了很多地方，了解了很多的不同類型的書店風格，店鋪概念幾次確定下后推翻又重來。

“前期投入了太多時間和經費，當時一度是覺得這個書店肯定開不起來了，就算開起來了也不會賺錢的。”她在籌備書吧半年后幾乎要放棄開店這個想法，柒月向新眸坦白道。

事實上，直到今天柒月的書店也不能說是真正盈利了，疫情影響下書店關停了四個月，期間租金和水電費卻是照交不誤，即使在恢復開業的一段時間里店里也幾乎沒有顧客，那時候書店只有出賬沒有進賬。

數據顯示，從2002年-2012年期間有近五成的實體書店倒閉，總數達一萬多家，其中倒閉數量在2019年前后達到高峰。2020年疫情期間，一共關停了1573家書店。

“開店是年輕人的退路？我覺得恰恰相反，年輕人想要開店更需要慎重的考慮，畢竟現在支撐我繼續開書店的原因就只剩下當時的一些理想和情懷了。”柒月對新眸表示。

與柒月不同的的是，做了兩年校園輕食外賣的林鮮已經基本實現了經濟自由。在被問道為什么會選擇自己開店的時候，林鮮告訴新眸，其實在2019年時輕食已經是比較火的一個概念了，出于對輕食未來發展的看好，在與男友合計之下，兩個人合資開了一家輕食店。

后來的事實證明，林鮮的預判很精準。

據美團點評數據顯示，2017年底輕食類門店數量僅有600多家，2018年增長至3500多家，全國輕食類消費訂單量同比增長75%。天眼查專業版數據顯示，我國目前有超過5700家輕食相關企業，值得注意的是，超78%的輕食相關企業新增成立于2018年之后。

“剛開始一天就四五十單吧，主要是通過私聊我下單，就比較麻煩，單量也很有限。后來我們做了小程序下單，通過建群拉新，慢慢的人就多了。到疫情期間我們休息了半年，今年開學迎來暴漲，每天都限定在260單左右，再多就會忙不過來。”

盡管經營有了起色，收入也很可觀，但當新眸問及未來的打算時，林鮮卻說可能會考慮關店。眼下林鮮的經營模式是存在問題的，從采購食材到制作再到配送，幾乎只有最后一環可以交給外人來做，其他必須自己親力親為。在個人的精力有限的情況下，店鋪想要進一步擴張就很困難，繼續目前的經營模式又沒有前景可言。

在林鮮看來，“當時開店就是為了養活自己，現在這個目標算是基本實現了，下一步是不是繼續自己經營店鋪還在考慮當中。”

02

大城市依然是開店首選

去年6月，美團研究院、上觀數據針對服務業小店的發展情況曾展開問卷調查。問卷調查結果顯示，從區域來看，小店經濟活力（包括消費能力、供給能力、數字化水平）TOP5區域為華東、華南、華北、西南、華中；從城市來看，上海、北京、廣州、深圳、成都的服務業小店經濟活力位居國內城市的前五位。從中可以看出，大部分年輕人開店選址的第一順位仍然是一線城市或經濟發達地區。

圖：小店經濟活力TOP5區域（來源：美團研究院） 

“盡管擁有高昂的租金和人工成本，大城市提供的流量和便利同樣是小城鎮不能比的。”自營一家美妝店鋪的曉菁，在八年前就從廣西五線城市的老家來到了深圳，起初是在一家美妝店鋪打零工，積攢了一些人脈和經驗后，選擇了和同鄉合作開了一家自己的美妝店鋪。

店鋪開在深圳羅湖區的一條老街上，偏離了市中心和購物中心，每天進店購物的人還是進進出出，流量十分可觀。“在我們老家那邊，小城市里基本就一兩個購物中心，美妝店鋪一大半都會開在購物商城里，街邊的美妝店鋪基本是沒有人會進去的，就算進去也不會有很高的消費。”

在曉菁看來，如果不想被抽成利潤，就不能在商場開店，在街邊開店小城市又很少有人光顧，這樣一算只有在大城市的街邊一角才最合算。

人流量是開店看重的一個方面，另一個更重要的方面是交通。曉菁告訴新眸，店鋪的進貨都是直接從代理批發商那邊拿貨，距離店鋪的位置不遠，一兩個小時的車程就能到。有時候某件產品突然賣斷貨也不必過于擔心，直接和批發商溝通，半天就能到貨上架銷售。除了進貨時間靈活，還有一個顯而易見好處，那就是不必擔心囤積太多的余貨，這在無形之中減輕了店家的經營負擔。

事實上，不只是美妝行業，2020年興起的新式茶飲、咖啡行業對于人流量和交通有同樣的訴求。天眼查數據顯示，我國目前有超過111萬家茶葉相關企業，廣東省以近20萬家茶葉相關企業數量位居第一；我國目前共有超14萬家咖啡相關企業，從地域分布來看，廣東省的咖啡相關企業數量最多，達到3.3萬家。

在談及未來是否會考慮回鄉開店時，曉菁表示，“大城市競爭激烈，小城市也沒有我們想象的那般輕松，綜合對比下來，我還是會選擇深圳，有更多的機會和可能。”

03

辭職開店，并不是躺平

此前和#辭職開店是年輕人的退路嗎#同樣被熱議的另一個話題，還有#年輕人選擇躺平可恥嗎#，由于話題討論前后相差時間不長，兩相結合之下，辭職開店被認為是年輕人選擇躺平的另一種方式。

對于這種看法，返鄉開店的千千并不認同。返鄉之前，千千在江蘇無錫的一家園藝店工作，薪資待遇一般，周末雙休，偶爾加班，當時的工作對于千千來說，沒有激情、活力，反而是一種躺平的狀態。

返鄉后，千千先是與朋友合開了一家健身房，經營了半年，一切正常運行起來后，千千又將健身房盤了出去，在城市的酒吧一條街開了家酒吧，到今年的六月已經正式營業三個月，之前健身房的顧客，現在又成了酒吧的消費者。

“生命在于折騰”，在了解到健身房生意其實并沒有想象中賺錢后，千千隨即放棄了已經穩定營業的健身房，選擇了探一探酒吧的門路，“我看到這幾年奶茶茶飲也炒得比較火熱，但是這里（指千千的家鄉，一個縣城）還沒有幾家奶茶店，未來可能會考慮再開一家奶茶店。”

事實上，根據相關數據統計，超過8成的職場人并沒有從事理想工作。在各個年齡階段的人群中，年齡越小，觸發他們離職的敏感點就越多，90后和95后選擇離開工作的理由平均都在2個以上。也就是說，年輕人并沒有我們想象中的灑脫，大部分年輕人在選擇辭職時都是經過再三考慮的。

被嘲為咸魚、躺平的一代，雖然面對著理想豐滿，現實骨感的落差，但依舊有超過95%的年輕人表示需要努力。就像豆瓣小組“躺平后起立互助聯盟”中談到的一樣，躺平是一種暫時的選擇，起立才是年輕人一貫的姿態。