聯商快訊：據安徽商報報道，7月7日，位于合肥淮河路步行街“辣斗辣”火鍋店因食品加工操作區設置不規范、蠅蟲防消不到位被逍遙津市場監管所責令停業整改。

圖片來源：大眾點評網

據悉，連日來，該所陸續接到4件消費者投訴，均反映在廬陽區淮河路與宿州路交叉口天辰大廈負一層的辣斗辣火鍋店就餐中，發現火鍋湯菜中有蒼蠅，向商家反映時，店員態度較差，對訴求不予理會。

7月7日，執法人員對涉訴火鍋店經營現場進行了檢查，執法人員發現該店現場消費者就餐區與食品加工操作區設置不合理，未使用玻璃、紗網等材料的門窗進行分隔，為敞開式；食品加工操作區與廚余垃圾未隔離；垃圾桶非腳踩帶蓋式；待食用食品成品、半成品未覆膜或加蓋；蒼蠅飛舞等問題。

經了解，該店為湖南衛視某杜姓主持人創立的火鍋品牌加盟店，于6月30日向行政許可部門提交了《食品經營許可證》的申辦材料，但目前并未取得食品經營許可證。而這位杜姓主持人正是湖南衛視主持人杜海濤。據悉，辣斗辣火鍋由明星主持人杜海濤和吳昕共同創立，開業至今才半年多。

近年來，明星爭相入局餐飲投資業，其中火鍋是最受歡迎的品類之一。先后有李冰冰、黃曉明、任泉、包貝爾、陳赫、鄭愷等大波明星開出了多個耳熟能詳的火鍋品牌。其中陳赫的賢合莊、鄭愷的火鳳祥近兩年來風頭正盛，在全國各地均開出了數百家門店，賢合莊更是一騎絕塵，門店數量達到了800多家，躋身國內知名連鎖火鍋品牌第一梯隊。

明星火鍋店因為明星的光環加持，生意肉眼可見的好，但名氣是一把雙刃劍。一方面明星的號召力讓流量來得不費吹灰之力，另一方面，明星火鍋店通常疏于經營管理，食品安全衛生問題頻發，對品牌和明星本人的聲譽都造成傷害，“翻車”事件屢見不鮮。

總之，明星投資副業，不能抱著玩票的心態，應當真誠對待，用心經營，注重自身口碑和食品安全問題。再者，消費者不是傻子，眾多粉絲也不是韭菜。一次兩次可以為明星的名氣買單，但長期維持還是需要有合適的產品和適當的價格才行。