據天貓零食、阿里媽媽發布的《2020年線上兒童零食行業趨勢洞察》顯示，從2019年開始，兒童零食品類銷售額的增速快于整體市場增速3倍，將以10%到15%的復合年增長率穩定增長。

與此同時，兒童食品消費領域呈現明顯的“消費升級”趨勢。當80后、90后升級為家長中的主力軍，較好的經濟基礎和對消費品質的追求使得他們不吝惜“育兒支出”，對科學、健康、“精細化育兒”的追求催生著兒童食品行業的新一輪升級。

在此背景下，行業巨頭紛紛入場，新興企業融資不斷，多家公司在兒童零食賽道上奮勇發力。但什么才是品牌突圍兒童食品市場的核心競爭力？可以觀察到得是，“健康”正成為贏得消費者的關鍵。

“減糖”成為兒童食品市場新趨勢

2020年，中國副食流通協會頒布《兒童零食通用要求》，對“少添加糖、鹽、油”提出了行業新要求。

同時，國家衛健委辦公廳印發的《健康口腔行動方案(2019—2025年)》提出，要開展“減糖”專項行動，結合健康校園建設，中小學校及托幼機構限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應。

科學研究表明，攝入過多蔗糖所帶來的肥胖問題成為兒童的健康隱患。高糖飲食可造成很多健康問題，當人體攝入大量的糖分后，身體里的維生素B族需要參與代謝。從而引起B族維生素的流失，影響兒童神經發育。此外過多的糖類攝入還可能導致兒童齲齒、肥胖及相關慢性疾病的發生，并對視力造成傷害。

不僅僅是中國，世界衛生組織也宣布:將推薦糖攝入量的卡路里占比由以前的10%下降到5%，對于正常體重的成人，這個量大約是每日25克。《中國居民膳食指南》也提出控制添加糖的攝入量，成人攝入每日不超過50克，最好控制在25克以下。

一方面，減糖成為政策導向，另一方面，消費者的消費觀念也在變化，全球近一半的消費者(48%)表示他們正在主動選擇低糖或者無糖的食品，85%的英國父母表示他們正嘗試控制孩子的糖攝入量。

妙飛推出0蔗糖奶酪棒，引領兒童乳制品市場新風向

奶酪作為兒童零食細分領域的明星產品，以豐富的營養價值深受消費者青睞，越來越多的年輕家庭選擇奶酪作為兒童營養的補充。2018 年中國奶酪市場規模達58.33億元，同比增長16.8%，2004-2018 年復合增速為22.5%，并預計2023 年市場規模增至105.3 億元。奶酪的廣受歡迎與其作為乳制品的 “健康”與“營養”的屬性密不可分。

但怎樣讓兒童奶酪更加健康?這成為妙飛深入思考的問題。

響應國家減糖號召，打造更健康的兒童零食產品，妙飛率先進行了0添加蔗糖的探索，推出0蔗糖奶酪棒。

“0蔗糖”不等于“0糖”，是指0添加蔗糖，通常是使用熱量更低、更健康的天然代糖替代蔗糖。

妙飛0蔗糖奶酪棒的配方優勢，正是在于使用“天然代糖”替代蔗糖。妙飛0蔗糖奶酪棒中，采用了包括赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、結晶果糖在內的天然來源的代糖成分及天然糖分。

一方面，天然代糖主要來自天然植物中的成分，人類早有食用先例;另一方面，國家也出具了相應標準，對天然代糖的安全使用做出了指導。0蔗糖奶酪棒中的添加的天然代糖以及天然糖分，完全符合國家標準。

其中，結晶果糖天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中，熱值低。在人體內能促進有益細菌如雙歧桿菌的生長繁殖，抑制有害菌生長，改善腸胃功能和代謝，不致齲齒，現己被世界各國廣泛采用。世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(UNFAO)的咨詢機構也確認了結晶果糖的安全性。

赤蘚糖醇則屬于一種天然代糖，里面基本上沒有任何卡路里，它廣泛存在于天然的蔬菜瓜果當中，不被口腔細菌所利用，不利于口腔細菌的滋生。它的使用可以很好地保護口腔，適量使用不會引起蛀牙。1999年被世界糧農組織和世界衛生組織聯合批準其作為專用食品甜味劑，且其 ADI(每日允許劑量)為“無需規定’”，屬最高安全類別，其安全性得到官方認可。

羅漢果甜苷也是一種天然提取的代糖，更是被全球公認的最佳代糖，其熱量為零，在國家強制標準《GB2760食品添加劑使用標準》中規定，羅漢果甜苷可不限量用于各類食品。

這些天然代糖，在保證甜度的同時，大大降低了糖分的攝入率，有效減少蛀牙和兒童肥胖概率。

切實關注兒童成長需求，妙飛推出0蔗糖奶酪棒

對于兒童健康食品的研發投入，背后是妙飛對于兒童健康需求的關注。基于這一理念，妙飛率先成立妙飛兒童健康食品研究院，并邀請中國營養學會原秘書長翟鳳英女士作為該院名譽院長。

翟院長從事營養工作近40 余年，是公共營養領域構建先行者。

翟院長對妙飛0蔗糖奶酪棒表示極高的認可:“0添加蔗糖，讓孩子在補足鈣質的同時，身體沒有負擔。這不只是一款兒童零食，更是讓媽媽們放心的好產品，孩子喜愛的日常營養補給品。”

在營養吸收上，為了進一步滿足兒童健康需求，有效提升鈣質吸收，妙飛0蔗糖奶酪棒還采用了2:1黃金鈣鈉比，高鈣少量鈉的配比，讓孩子在補足鈣質的同時，幫助孩子更好地吸收，充分發揮奶酪棒輔助補充營養的作用。此外，還特別添加膳食纖維，更有助于營養物質的消化吸收。正是這些切實關注兒童需求、全心為兒童服務的探索嘗試，奠定了妙飛0蔗糖奶酪棒廣受歡迎的基礎。

響應國家政策號召，切中消費者“減糖”需求，妙飛0蔗糖奶酪棒一經推出便受到消費者青睞。據全球市場研究機構“弗若斯特沙利文”調研數據顯示，2021年1-5月，妙飛0蔗糖奶酪棒在中國0蔗糖奶酪棒市場全國銷量第一。

在當下，各大品牌紛紛入局減糖食品領域，眾多的乳制品企業也接連推出 “0蔗糖”產品或明確“0蔗糖”概念，相繼展開對兒童消費者的爭奪戰。這足以說明，“0蔗糖，更健康”正成為勢不可擋的行業大趨勢。

新消費紅海，唯有真正關注消費者需求、用高質量產品打動消費者，才能成為這一細分食品市場的新王者。秉承初心和理念，未來妙飛還將繼續優化產品，升級配方，推出“更健康的奶酪棒”。