11月4日，據中國證券監督管理委員會安徽局網站披露，老鄉雞正在接受上市輔導，擬籌備在深交所主板上市。而就在不久前，中式快餐老娘舅也被披露正在進行上市輔導，引人猜測誰將率先成為“中式快餐第一股”。

從董事長束從軒隔空喊話岳云鵬，到小岳岳官宣為老鄉雞首位代言人，在品牌營銷界堪稱一把好手的安徽老鄉雞餐飲股份有限公司（簡稱“老鄉雞”），正在啟動A股上市計劃。

安徽證監局官網顯示，截至今年10月20日的輔導工作基本情況表中，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司的名字赫然在列。

老鄉雞的首次輔導備案報告顯示，老鄉雞和國元證券于2021年9月簽訂了上市輔導協議，并在安徽證監局進行了備案，計劃籌備在深交所主板上市。

這對應了束從軒在2020年2月接受采訪時所言：“我們有上市的打算，也會朝上市的方向努力，公眾公司對于企業長期的發展肯定是有好處的，也增加了應對突發事件的底氣。目前，公司上市計劃還處在早期階段，如有進展會進一步透露�！�

備案信息顯示，老鄉雞有限公司成立于2003年10月22日，股份公司成立于2021年7月28日，注冊資本3660萬元，主營中式快餐業務。

公開信息顯示，2003年10月，老鄉雞前身“肥西老母雞”的首家快餐店在合肥正式營業，隨后迅速發展。2012年3月，肥西老母雞斥資5000萬元進行品牌升級，正式更名為“老鄉雞”。

此后，老鄉雞開始著手全國化布局，并于2016年進軍武漢和南京市場，總門店達400家。2018年，老鄉雞獲得加華資本2億人民幣的A輪融資，借助資本的力量，老鄉雞當年還收購了武漢永和。2019年，入駐上海的老鄉雞，在全國已有800多家直營店。2020年，老鄉雞開展戰略發布會，正式宣布進入北京、上海、深圳、杭州等（新）一線城市。

公司官網顯示，目前，老鄉雞在全國擁有1000多家快餐店，目前在安徽、南京、武漢、上海、深圳、北京、杭州、蘇州、徐州等地均有門店，截至2020年，老鄉雞已累計服務消費者6億人次，日均服務50萬人次。

已經成為“安徽最大連鎖快餐店”的老鄉雞，顯然目標不止如此。

在一次戰略發布會上，老鄉雞創始人、董事長束從軒曾經透露，“目前老鄉雞已有部分門店年營業額已超過千萬，預計2023年在全國將擴展至1500家直營店，成為中式快餐的第一個百億品牌”。

老鄉雞把2020年作為數字化建設的元年，不僅成立了新部門——數字增長中心，還整合了原有的會員部、O2O外賣部和信息中心，把“數字化”上升為增長戰略。

2020年5月，老鄉雞微信小程序上線，推出“充10送10”和“1積分換菜吃”的活動，吸引了超200萬會員，并培養了會員消費得積分，積分換菜的消費習慣。從這個層面來看，老鄉雞微信小程序不僅是服務會員的載體，還是推進效率運營的利劍，因為它集合了掃碼點餐、預點單、營銷送券等活動。

這一年，老鄉雞啟動了數據中臺，借助數據中心，管理層、職能部門可以全面掌握經營狀況，包括銷售額、熱銷菜品、顧客滿意度等，用數據指導決策，除了數據中臺之外，據悉，老鄉雞在采購和運輸方面都實現了數字化，為企業達成了整體降本提效的目的。

查詢公開信息可發現，老鄉雞的股權結構中，束從軒之子束小龍合計持有老鄉雞71.457%的股份，為最終受益人，其中直接持股25%，并通過合肥羽壹企業管理有限公司、青島束董企業管理咨詢合伙企業（有限合伙）等間接持股。束小龍擔任公司副董事長。

相比之下，老鄉雞創始人、董事長束從軒并不持有公司任何股份。

此外，加華資本通過裕和（天津）股權投資基金合伙企業（有限合伙）持有老鄉雞4.978%的股份。

在輔導備案報告中，老鄉雞提到，“為了拓展公司市場銷售渠道，增加公司中央廚房產能，提高市場占有率和整體競爭實力，促進企業長期健康發展，老鄉雞希望通過證券市場實現股權融資，增強資本實力、推動主業加快發展”。

值得一提的是，10月14日，作為長三角核心區門店規模較大的中式快餐連鎖企業，老娘舅餐飲股份有限公司也披露了輔導備案公示文件，計劃在A股上市。

根據介紹，老娘舅以發展中式快餐連鎖餐廳為主營業務，以“米飯要講究，就吃老娘舅”為品牌定位，從原材料溯源篩選出發，到中央廚房的標準化生產，再到終端門店的簡易化操作，實現了產業鏈的整合運營等。

和老鄉雞不同的是，老娘舅的門店數還不到400家。不過，老娘舅則宣稱，其是長三角核心區門店規模較大、標準化程度較高的中式快餐連鎖企業，并形成了較高的市場知名度和品牌影響力。

除了老鄉雞、老娘舅以外，國內的中式快餐品牌還包括永和大王（永和豆漿）、真功夫、鄉村基、大米先生、醬骨頭排骨飯、南城香等。此前，真功夫曾計劃沖刺IPO，但未能成行。

如今，老鄉雞、老娘舅等接連啟動上市計劃，“中式快餐第一股”進入白熱化爭奪。