每日優鮮和叮咚買菜是生鮮電商屆公認的CP，它們一起用“生鮮 +前置倉”的模式跑馬圈地做市場、都在2021年6月初提交的IPO申請，但同時也都面對著營收越高、虧損越多的麻煩。

特別是在今天，疫情對“在線”的加成被證明并沒有業界想象的那么大，反而加速了資本寒冬的到來。業界有觀點認為，這對CP已經被大環境拆散了，因為各自圍繞長期發展目標，制定了完全不同的多元化增長戰略。

但是他們在2021年末的一次“不約而同”的行動說明，雙方還是同呼吸共命運——股價，關乎著未來。

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生鮮電商第一股的競速賽，晚輩領先了

每日優鮮和叮咚買菜都在11月發布了截至2021年9月30號的Q3財報，財報也顯示了一個共同的現象：前置倉是每日優鮮和叮咚買菜的大基本盤，【熔財經】指出：前置倉在叮咚買菜和每日優鮮第三季度收入占比分別達到近98%和99%。 

但是二者在前置倉上的布局重點已經有所不同。

先說每日優鮮。

每日優鮮的前置倉網點從從2019年的1500個，縮減至今年一季度的631個，二季度進一步縮減至625個。Q3沒披露數量，但是提到覆蓋17個城市，于是業界有觀點認為每日優鮮正在對前置倉業務進行戰略性撤退。

但是需要注意到另外一個數字：雖然前置倉的數量減少了，但留下的前置倉平均面積達到356平方米，同比增長13.2%。面積更大意味著更多的SKU、也意味著前置倉在活鮮、生鮮、凍鮮上的布局可以更從容。

第三季度，每日優鮮季度凈收入同比增長47.2%至21.2億元。

再說叮咚買菜。

叮咚買菜2017年5月上線，是2014年11月上線的每日優鮮的后輩，但是在踐行前置倉路線的時候，似乎遠遠要比每日優鮮舍得投入，有一種蒙眼狂奔的一往無前的感覺。

今年前三個季度，叮咚買菜的前置倉數量分別為950個、1136個，1375個，覆蓋全國37個城市。

加速增長的前置倉數量也為叮咚買菜帶來了相對競對幾倍的營收。

第三季度，叮咚買菜GMV增長翻倍，從2020年同期的33.79億元增至70.19億元。營收同樣翻倍式增長，達到61.89億元，較上一年同期的29.33億元增長超30億元。

如果說時間維度上的生鮮電商第一股不太好區分，但是從營收量級來看，叮咚買菜似乎是沒有爭議的第一。

此外，叮咚買菜的前置倉數量是1375個，大約是每日優鮮（因為沒有Q3數據，我們按照Q2的625個計算）的2.2倍，但營收61.89億元大約是每日優鮮21.2億元的2.9倍，似乎可以理解為叮咚買菜前置倉的數量更多，但是效率也更高，這很難得。

同時，叮咚買菜Q3季度營銷費用支出為4.283 億元，與總收入的比例為6.9%；每日優鮮季度營銷費用支出為 2.562 億元，與總收入的比例為12.07%，營銷費用占比相差接近一倍。

2 

成也前置倉、虧也前置倉

對每日優鮮和叮咚買菜來說，盡管營收大漲，但財報的內容也不都是喜報，比較扎眼的是虧損一欄。

在第三季度，叮咚買菜虧損約20.11億元，相較于上一年同期同比擴大142.66%。每日優鮮運營虧損為9.707億元，而2020年同期虧損4.890億元。

這是因為“前置倉”這個事物的優缺點都很明顯：

因為前置倉模式是把生鮮的倉庫建設在消費者的家或者辦公室附近，因為不需要門店零售，所以一是租金成本低，二空間坪效高，比如可以堆高貨架、不需要留公共空間，據說坪效可以做到傳統超市的3倍，所以可以離消費者很近，填補大型超市、傳統生鮮電商、社區（果蔬）超市之間的空白。

但問題也是有的：前置倉是重資產，要覆蓋到城市的每一個角落，投入的成本也是巨大的；再如因為面積受限，SKU同樣受限，同時儲藏成本（冷藏）和損耗也是個問題；還有營銷成本居高不下……每日優鮮、叮咚買菜的營收、虧損同步增長，就說明他們對前置倉投入的邊際成本還沒降下來。

至于說短期上是否可能盈利，目前看還有點難度。

圈內一般認為生鮮電商的盈利難題來自終端的補貼，如果價格上去了，也就能盈利了。但我們在北京某地，做了一個每日優鮮和區域菜價、水果、肉類的對比，發現每日優鮮在當地并沒什么優勢。

拿水果來說，美團外賣上每日優鮮上丹東紅顏草莓的價格是350g55.9元、章姬奶油草莓的350g的價格是59.9元，智利車厘子250g價格為66.9元，愛媛果凍橙大果500g的價格是12.9元，頁面均顯示折扣從6.83折到8.88折不等。

而菜市場中奶油、紅顏草莓的價格已經降低到25元左右、愛媛橙子7元左右（有攤主會把品相不好的橙子按袋售賣，基本是五折），車厘子的價格在80元左右500g。

蔬菜、肉類基本也是上述情況，而社區小果蔬店的價格基本上和菜市場差不多，但是品相不好，這里就不詳細說了。

在美團外賣上，每日優鮮和其他競品對比，在時效和價格上也看不出來什么優勢，比如每日優鮮的黃心土豆顯示1KG12.9元，而美團買菜是3.99元，菜鳥買菜更狠，精選土豆打2折，420-500克0.72元。事實上，經常用關注美團外賣上菜價的朋友可能會發現，上面的打折促銷卷的厲害，用幾分錢、1元錢的蔬菜和水果把人吸引進去的操作很常見，雖然很可能買完東西發現總客單價并不低。

當然，必須指出的是，單純比較蔬菜的價格不一定是100%客觀的，尤其是蔬菜、水果涉及到產地、品相等多種因素的，價格有所浮動很正常，但確實也能看出來，靠漲價盈利的空間并不大。

3 

服務股東的體位：日子再苦，也要拿出真金白銀

所以，每日優鮮和叮咚買菜的當務之急，其實是如何繼續給投資人信心。

隨著Q3財報的發布，雙方都發布了一些針對未來的增長戰略。

每日優鮮要推進（前置倉即時零售+智慧菜場） x零售云戰略，幫助其他生鮮企業做基礎設施，也就是要發力B端，朝IT互聯網服務商努力。

而在買菜做飯這件事上，后來者叮咚買菜似乎比每日優鮮更堅決，這不僅僅體現在前置倉的投入上。

叮咚買菜正在推出半成品菜，做自營品牌。比如2021年5月用爆品邏輯推出了拳擊蝦，主打麻辣小龍蝦。預制菜的目標顯然是提升客單價和毛利，根據公開信息，叮咚買菜的相關負責人曾說過半成品菜是公司毛利表現最好的部門。

簡單來說，每日優鮮要變輕、甚至轉型，叮咚買菜繼續大力投入上游，做重。

當然，指望這些長期業務為現在的生鮮電商輸血，還不太現實，所以雙方也不約而同給了投資人一些短期的“刺激”。

叮咚買菜的計劃是在2022年12月19日前最多回購3000萬美元的股票，并預計從現有現金余額中為這一回購計劃提供資金，算是拿出了真金白銀表示決心和信心。

每日優鮮決定將股票和期權禁售期延長1年，公司管理團隊承諾期間不會出售或處置所持股票和期權。

可能是現金流壓力較大，讓每日優鮮選擇了比較“務實”的姿勢——每日優鮮三季度流動資產總額是30.86億元，流動負債總額是32.23億元。其中流動資產中的現金及現金等價物有21.72億元，短期要還款的部分是30.75億元。

但結果很可能是自損八百。記得拼多多在2018年上市的時候，宣布所有人期權鎖定3年，立刻引起了極大的爭議，畢竟下屬、員工跟著老板996（可能還不止），圖的就是IPO兌現期權的那一刻，結果遭遇了背刺，以后誰還敢跟著老板苦哈哈創業呢？

當然仍然要為每日優鮮的誠意和勇氣點贊，畢竟在如今的大環境下，在自己的領域內有著被后浪拍死的風險，還要面對菜市場、社區果蔬店、大型超市、外賣平臺上的區域性品牌等多個強大的競爭對手的時候，還沒有知難而退。