36氪獨(dú)家獲悉，新中式預(yù)制菜品牌「珍味小梅園」近期已完成B+輪融資，本輪由百度風(fēng)投領(lǐng)投，鼎翔資本和零一創(chuàng)投跟投。去年10月，獲得數(shù)千萬元B輪融資。B輪與B+輪兩輪融資累計(jì)金額過億元，由42章經(jīng)旗下42 Capital擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

「珍味小梅園」創(chuàng)立于2019年，是36氪在預(yù)制菜賽道持續(xù)關(guān)注的新品牌。主打“社區(qū)場景”，「珍味小梅園」堅(jiān)持走性價(jià)比路線，希望為C端用戶提供一套“更為簡單的下廚方案”，致力于成為“懂得中國胃的預(yù)制菜品牌”。

構(gòu)建更加多元的產(chǎn)品矩陣

自2021年年初開始，「珍味小梅園」在升級迭代原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，不斷延伸產(chǎn)品線，通過構(gòu)建更加完善的產(chǎn)品矩陣，進(jìn)一步擴(kuò)大輻射用戶群。具體而言，「珍味小梅園」細(xì)分出四條產(chǎn)品線——家常菜系列、特色面點(diǎn)系列、網(wǎng)紅菜系列和家宴菜系列，盡可能挖掘了預(yù)制菜在不同用餐場景中的價(jià)值。

家常菜系列涵蓋產(chǎn)品有宮爆雞丁、魚香肉絲、清溜魚片、蠔油牛肉片等，更符合小單位家庭的午餐和晚餐場景需求；

特色面點(diǎn)系列主要針對早餐場景，有賣出2000W+片的老上海蔥油餅、雞汁小籠包、梅干菜鍋盔、薺菜鮮肉大餛飩等產(chǎn)品，只需簡單加工5分鐘便可食用；

頗受年輕消費(fèi)者喜愛的網(wǎng)紅菜系列，包括不用剝殼的小龍蝦拌面、鮮美勁道的蟹黃拌面、酸辣鮮爽配料豐富的金湯酸菜魚等；

家宴菜以八寶鴨、發(fā)財(cái)走油蹄、蒜香排骨這類硬菜為主，滿足了消費(fèi)者在家宴場景下能拿出幾道硬菜“露一手”的需求。

近日，「珍味小梅園」還推出了三種不同組合套餐的年菜禮盒，分別是「喜相聚」、「合家歡」、「全家福」，主要區(qū)別是每個(gè)套餐的菜品數(shù)量不同，以應(yīng)對家庭人數(shù)的不同。

年菜禮盒中有類似八寶鴨、走油蹄、蒜香排骨等年夜飯必備的大菜，這類菜肴操作難度大，備菜和烹飪耗時(shí)久，以半成品出現(xiàn)一定程度上解決了新手極易翻車的問題；也有在口味和食材上比較講究的酸菜魚、水煮肉片、肉皮三鮮、雪菜魷魚等地道家常菜，可幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“在家里復(fù)刻美味”的目的。

圖片由品牌提供

據(jù)創(chuàng)始人浦文明介紹，為能讓消費(fèi)者從繁雜的烹飪過程中解放出來，并能擁有好的飲食體驗(yàn)，「珍味小梅園」所有食材都已提前處理過，免洗免切，而且每道菜品都經(jīng)過了十多位一級廚師的口味調(diào)試，產(chǎn)品的健康與美味均有所保證。

以更有效的方式打透社區(qū)用戶

針對年夜飯場景，「珍味小梅園」輸出了一支品牌TVC，想要傳達(dá)的理念是“讓預(yù)制菜走上更多家庭的餐桌”。品牌TVC的投放以上海地區(qū)為主要陣地，一方面通過新潮電梯廣告輻射周邊社區(qū)居民，另一方面還與深度合作的O2O渠道方叮咚買菜一起，在社區(qū)門禁系統(tǒng)進(jìn)行平面廣告投放。

圖片由品牌提供

浦文明告訴36氪，之所以瞄準(zhǔn)社區(qū)場景，原因在于預(yù)制菜作為一種“生活產(chǎn)品”，其消費(fèi)群體中有相當(dāng)一部分是家庭型客群，“加之年夜飯禮盒里面包含多種菜品，對產(chǎn)品的儲(chǔ)藏和烹飪是有一定要求的，社區(qū)居民購買的可能性會(huì)更高一些。”通過平面+視頻的形式，「珍味小梅園」不僅可多點(diǎn)精準(zhǔn)觸達(dá)核心消費(fèi)人群，還能強(qiáng)化品牌基因，助力銷售轉(zhuǎn)化。

圖片由品牌提供

線上部分，「珍味小梅園」將聯(lián)合多位小紅書、抖音博主，圍繞年夜飯場景共創(chuàng)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，在引發(fā)大眾對于新年的情感共鳴的同時(shí)，凸顯預(yù)制菜的品類價(jià)值。

展現(xiàn)更加鮮明的“新中式”品牌氣質(zhì)

36氪注意到，「珍味小梅園」新近提煉出了“輕松做好菜”的品牌理念。

在浦文明看來，疫情的影響以及“懶宅經(jīng)濟(jì)”的盛行，使得C端市場對于預(yù)制菜的需求增長明顯，而“輕松做好菜”正是面向C端用戶，對預(yù)制菜行業(yè)本質(zhì)需求一句直白而精準(zhǔn)的描述。「珍味小梅園」希望通過不斷精進(jìn)產(chǎn)品，幫助消費(fèi)者以一種更為便捷的方式做出一桌不輸餐廳的好菜。

此外，品牌的包裝設(shè)計(jì)已進(jìn)行了迭代優(yōu)化。從“新中式預(yù)制菜品牌”的定位出發(fā)，「珍味小梅園」在設(shè)計(jì)層面力圖擺脫傳統(tǒng)的厚重造型和色彩搭配，巧妙結(jié)合了中式傳統(tǒng)藝術(shù)元素和現(xiàn)代元素，化繁為簡，整體上增加了視覺舒適感。鮮明的產(chǎn)品造型，體現(xiàn)質(zhì)感的材質(zhì)紋樣，以及標(biāo)志性的“梅花”圖形，三者的組合賦予了品牌“新中式”氣質(zhì)。

圖片由品牌提供

接下來，「珍味小梅園」將繼續(xù)在產(chǎn)品打磨、渠道精準(zhǔn)覆蓋、內(nèi)容輸出等幾個(gè)維度發(fā)力，最終實(shí)現(xiàn)品牌力的進(jìn)階。

投資人觀點(diǎn)

百度風(fēng)投投資經(jīng)理越光表示：“百度風(fēng)投非常看好預(yù)制菜在中國未來的發(fā)展，預(yù)制菜作為新一代在家吃飯的解決方案，正在經(jīng)歷從B端到C端的轉(zhuǎn)變過程。現(xiàn)在年輕人工作節(jié)奏加快、做飯能力與意愿都在降低，加上疫情催化，都讓預(yù)制菜行業(yè)在中國迅速發(fā)展。百度風(fēng)投看好具備渠道能力強(qiáng)、產(chǎn)品能力強(qiáng)的預(yù)制菜公司，相信珍味小梅園未來會(huì)在預(yù)制菜領(lǐng)域乘風(fēng)破浪，走向成功。”

零一創(chuàng)投管理合伙人余璐表示：“我們積極看好預(yù)制菜在C端消費(fèi)市場未來的發(fā)展。疫情開啟了老百姓對預(yù)制菜嘗試，這種方便快捷的體驗(yàn)是不可逆的。浦總是零售老兵，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)線上線下全渠道推廣產(chǎn)品，并能在供應(yīng)鏈端上保證穩(wěn)定的供給，在較短的時(shí)間內(nèi)發(fā)展迅猛。零一創(chuàng)投從天使輪開始陪伴團(tuán)隊(duì)，并不斷加碼。我們相信在浦總的帶領(lǐng)下，珍味小梅園會(huì)成為老百姓餐桌上常備品牌。”

德聚兄弟創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人冒鵬程表示：“預(yù)制菜是家庭就餐場景一次變革性的體驗(yàn)升級。中國百姓食譜廣泛，需求多樣，對創(chuàng)業(yè)者提出了更高的要求和挑戰(zhàn)。浦總所帶領(lǐng)的小梅園團(tuán)隊(duì)具備極強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)、敏捷供應(yīng)鏈和近場銷售能力，短短一年多時(shí)間跨級進(jìn)化，搭建了豐富產(chǎn)品矩陣和數(shù)字化立體渠道，可滿足多人群多場景需求，獨(dú)角獸潛質(zhì)已顯。我們見證了浦總從創(chuàng)業(yè)初心萌生、不斷破圈創(chuàng)新的全過程，我們將繼續(xù)一如既往陪伴小梅園成長為一家偉大的公司。”