出品/聯商專欄

撰文/特約專欄作者吳明毅

近日在朋友圈里看到一位老友的分享，不由感慨萬千。這位兄長原是一位資深超市專家，幾乎負責過超市所有業務模塊，也算是親身經歷并見證了超市的興衰起伏，但如今的他已然離開了其深耕的超市行業，轉型進入其他賽道，但由于那份早已成為習慣的牽掛，他總不由被超市相關話題所吸引，猶如未曾離開，這就是最早一代的零售人，一種植入骨髓的信仰與熱愛，如今似乎隨著時代的變遷慢慢被稀釋與消逝，而這難道與超市的現狀沒有深層的聯系嗎？

而他的分享也不由勾起了我的連篇浮想，作為資深逛超市愛好者，我好像已很久沒去逛過那些之前每周數次的大賣場了，更可怕的是甚至連去逛一逛的想法都沒有了…

一、為什么我之前那么愛逛超市

實話實說，我算是個較為無趣的人，這無趣主要表現在興趣愛好方面，工作幾乎占據了我所有的時間與精力，所謂休閑及休閑方式幾乎都與“宅”有關，比如睡個懶覺、讀書、看電影等，但有一項除外，逛超市。

所以，“曾經的超市”確實是極富魅力的，它居然能把“極宅”的我“引出來”，而且那時的我尚未成婚生子，可見那時的超市可謂“大小通吃”，不像現在這般成為了中老年人的專屬。

寫到這里忽然想起——曾經的超市好像更多的是年輕人，其中洋溢著一種活力、時尚與潮流，而并不是如今這般“暮氣沉沉”。

“不識廬山真面目，只緣身在此山中”，那時的我從未分析過“為什么那么愛逛超市”，如今驀然回首才發現原來一切皆有因果。

1.生活氣

“生活”是什么？若按最簡單的拆字法解析，即“生與活”，意味著一種生機與活力，一種自由與釋放，與相對拘謹與偽裝的職場截然相反。所以，曾經的人們愛逛超市其實是源自一種“生活氣的探尋”，可以在其中感受自由與釋放，從而得到快樂。

那什么構成了超市的生活氣？是琳瑯滿目的商品、是隨處可見的堆頭、是各種促銷與試吃以及各類醒目的“爆炸貼”帶來的視覺沖擊、是促銷員此起彼伏的叫賣攬客聲以及熙熙攘攘的人流…這一切構成了濃郁的生活氣，與如今再一對比可謂“滄海桑田”。但如果你細心觀察你所生活城市的各大超市則會發現——只要還保留濃郁生活氣的超市，一定依然客流如潮。

2.潮流氣

在電商尚未“開攻最后一公里”之時，超市可謂是“蒸蒸日上”的，這蒸蒸日上不止指的是業績、更指的是潮流。

不知是否還記得，那時的超市紛紛開始“拔高”，“進口商品”成為了最有潛力與火爆的品類，許多精品超市的“日雜區”（潮流洗護）格調與品質絕對不比屈臣氏低…那時逛超市更像是一種“感受潮流的方式”，每次逛完都感覺“自己又落伍了”，因為居然又出現了那么多的“新品”，而當下的超市在這方面可謂已完全放棄，固守著看似還尚有細微優勢的基礎品類，殊不知舍棄的不僅是潛力，更是消費者寬廣的想象空間與到店欲望。

換言之，當下的超市“未有絲毫新意”，“有什么與沒有什么”可以如數家珍，這還哪能勾起人游逛的樂趣與興趣呢？就像歌手信之于華語樂壇的那段話一樣——

“所有的電視臺都在搞翻唱，你要叫我們怎么進步？唯一會進步的就是編曲，只有編曲在進步，只有唱功在進步，我們的原創音樂在哪里？”

難道當下的實體超市行業不是這樣嗎？未有絲毫差別。

3.煙火氣

這煙火氣主要是指各類現場的熟食制作、售賣以及促銷試吃。不知為何，當下超市越來越收縮至“販賣生鮮等基礎品類”，熟食也不過是各大肉食品牌及相關衍生，那些曾經支撐著賣場煙火氣的“味道”越來越少了——比如烤鴨，好像越來越少，即便有也已失去“煙火氣與氛圍”，變得尤為孤獨與突兀，其他熱氣騰騰的熟食越來越少了，即便有品質也越來越差了，且品種也絲毫未見任何創新、甚至在創新方面出現了嚴重的倒退—可想想曾經的超市熟食區，是否總有新品讓你目不暇接、試吃不停？現在呢？為何“在吃方面從未停止過創新的中華民族的超市里，創新倒退了”…只是市場因素嗎？更多還是自我麻痹的理由罷了。不信你再去看看如永旺之類的日式超市以及“以便當為特色的7-11”，它們的依舊火爆不是沒有原因的，至少在我所在的城市里，這方面一直堅持如初且在不斷創新的，唯有它們。

總之，一切皆是因果。

4.“生·氣”

此“生氣”指的是生機與活力。為何要再強調一遍，因為與上述的還略有不同，上述三點可謂構成了“生·氣”，但尚非全部。史書記載“古時有會——望氣的人”，比如秦始皇看到“東南有天子氣”（劉邦）、范增也看到劉邦的天子氣以及漢宣帝故事中的天子氣（詳查《資治通鑒》）等等。對此我的理解更多是一種“氣場與感覺”，就像我們走進每一個項目會有不同感覺一樣，當下再次走進曾經喜愛的傳統超市，幾乎都會有一個同樣感受“暮氣沉沉”。

這不僅表現在稀稀落落的人氣（且以中老年客群為主）上面，更“寫在所有超市員工的臉上”。不知為什么，當下的超市員工的眼神中少了點什么，好像是一種希望與信仰的光吧，還有那種熱情與笑容也越來越少了…

總之，如今的超市愈發“冰冷”，不僅是人氣，更在于“氣場”，而“人氣”難道不是“氣場”導致的結果嗎？依我看，超市目前的最大問題在于普遍的悲觀與不思進取，陷入了惡性循環，導致絕大多數員工的狀態都像“做一天和尚撞一天鐘”，何談創新與服務？

所以，胖東來一直在灌輸“愛的商業”，其實是植入一種信仰與希望。另一方面，那些真正尚存信仰與希望的超市依舊興旺，答案也寫在每個員工的臉上。

二、我現在為什么越來越不喜歡逛超市了

說完“之前喜歡逛超市的原因”，其實也給出了“當下不愛逛超市的答案”，但其實尚不完全，因為凡事的原因皆一分為二，一方面為主觀，另一方面為客觀。以上皆算是主觀原因，即行業對未來普遍悲觀預期導致的一系列收縮與固步自封，下面再說說客觀原因。

時代在發展、科技在進步，但之于“生活”二字而言，其實更像是在倒退，為生活而奔忙幾乎成為了人們日常的所有，而智能手機與各類app又霸占了幾乎所有碎片時間，所以當下大眾的所謂生活，不過是“非工作時間的吃飯與睡覺”罷了，早已與之前的“生活含義越來越遠”，成為了新的標準定義。

但這對于人而言確實是不好的，因為它讓人越來越孤獨、越來越封閉，看似每天接觸全球資訊，實則被封閉在越來越小的空間里面，愈發生活在虛擬世界（手機）之中，這也是為何扎克伯格會判斷未來的機會在“元宇宙”的主要原因。隨著“空間的愈發封閉與收縮”，人在社交方面出現了退化，這也是為何現在越來越多的年輕人開始“社恐”，因為資訊的爆炸使之越發“務實”，但這“務實”實質是一種“保護機制”，但世界原本其實并沒有這么復雜。

也因此，人們越來越不善于現實交往，加之電商、外賣等利用并不斷激化人性中“懶惰天性”發展，所以人越來越“懶”了，越來越“宅”了，隨之生活空間越來越“小”了…

因此，以電商為代表的一些互聯網發展確實應該受到限制的，因為它們不僅不斷在消滅“價值”，更在不斷強化人性中不良部分（比如懶）的發展，結果導致了各行各業都受到嚴重沖擊及心理疾病越發普遍等一系列嚴重后果。

所以，曾經那位英國爵士對于中國電商發展的“疑問與評判”現在看來更顯深刻與精準，他說

“英國政府和企業家不是傻瓜，它們建幾個電商平臺易如反掌，但為什么不做？政府限制，企業家也很明智。因為英國政府知道，一個商業小店鋪，背后就是一個中產階級家庭，摧毀了它們的生存環境，那是社會的災難。”

他方說出這段話之時，因為電商正“如日中天”，故多被人詬病，認為是“吃不到葡萄說葡萄酸”；而當下再看呢？電商確實在某些方面提升了商品的流通與效率，但另一方面呢？商鋪與住宅價格倒掛、線下實體閉店潮以及隨之而來的失業潮，還有所有線下街邊店的衰敗與消失、乃至如今的經濟大形勢…哪個沒有它的“身影”？

當下再看，被它改造的行業真的就“變好了嗎”？好像變好的是極少數。就像曾仕強老師曾在某次講座中提到

“中國人的講理，講的是情理，不僅是理性，更是指感性。如果完全都是理性了，那人不就是機器人了嗎？”

如今來看，發人深省。以技術為代表的互聯網思維不正是一種“完全理性的思維模式”嗎？其優點在于效率，但缺點在于不利于創新與創造，就看電商沖擊與改造下的零售市場吧，幾乎更多是在倒退的。而超市本應是“最有‘情’的存在”，現在被改造成了“一板一眼的SOP與一個個冷冰冰的系統”，真能好嗎？或真能長遠嗎？值得持續關注，或許答案即將揭曉。