小零食撬動大市場。

隨著新興零售渠道快速興起，零食行業的發展突飛猛進，各種零食品類花樣百出，零食開始成為近兩年快消品中最有活力的行業之一。

據壹覽商業不完全統計，2021年零食行業的市場規模達到14015億元，有57家零食企業獲得超38億元融資，零食行業整體欣欣向榮，新品牌不斷涌現。

與此同時，老品牌也面臨新挑戰，在經歷爆火階段之后，網紅零食們也紛紛開始過氣，失掉了原本的競爭力。比如2021年營收排名第一的三只松鼠宣布全面暫停門店擴張，并且大力度關停不符合長期定位、業績不佳的門店，線下業務受阻。

壹覽商業通過對17家零食類上市企業過去一年的員工效率進行分析，發現三只松鼠員工最能干，祖名員工最會摸魚。

一般來說，人均貢獻代表了企業內人均創造的增加值，也從側面反映了員工的積極性喝企業管理效率。

據壹覽商業統計，2021年度，17家企業一共有員工78247人，一共創造營收623.24億元，人均創造營收79.65萬元。

人均貢獻營收最高的的三家企業分別為三只松鼠、絕味食品和洽洽食品，分別為211.79萬元、134.95萬元、123.17萬元，這說明這三家企業的員工創造的價值最多，員工效率最高；人均貢獻營收最低的三家企業分別為好想你、桂發祥和祖名股份，分別為50.14萬元、36.55萬元、27.66萬元，說明這三家企業的員工平均創造的價值最低，整體產出效率低。

值得一提的是，其中元祖股份的的人均貢獻營收在17家企業中排名14，但人均薪水排名第三，對打工人來說，可能是“事少錢多”性價比最高的一家企業；

與之相反的是良品鋪子的人均貢獻營收在17家企業在排名第6，人均薪水排名15，一定程度上，員工創造的價值沒有很好地回饋到員工身上；

有意思的是，好想你和祖名股份人均薪水倒數前三，人均貢獻營收也是倒數前三，到底是低工資造就了低創收，還是低創收導致了低工資，這個問題值得兩家企業好好思考。